Kifi mai daɗi da ƙanshi ba zai bar kowa ba, yana da ma'amala da kyau, zai dace da kowane irin jiyya, ya ba shi abin sha kuma yana haifar da ci. Amma ba lallai ba ne a saya a cikin shagon, zaka iya dafa shi da kanka, kuma saboda wannan zaka buƙaci gidan hayaki don kifi. Ana iya yin wannan naúrar da kansa, babban abu shine nazarin fasalin ƙira.
Smokehouse don sanyi kyafaffen kifi
Shan taba sigari na iya tsawaita adana kifaye. An bada shawara a aiwatar da shi a gaban manyan ɗimbin samfurin da suke lalacewa. Smallaramin gidan hayaki da aka yi don ƙifin kifi mai ɗumi mai sanyi yana kawar da buƙatar yin babban ɗakin shan taba.
Domin yin na'urar zaka buƙaci ƙaramin kayan kayan:
- shimfiɗa mai fadi da aka yi da kayan abu mai laushi na polyethylene;
- dogayen sanda tare da tsayin mita daya da rabi a cikin adadin guda 4;
- ƙarfe na ƙarfe, zai yi aiki azaman giciye don rataye kifi.
Don haka har yanzu, yadda ake yin gidan hayaki don kifi da hannuwanku? An ƙera na'urar a matakai da yawa:
- Da farko kuna buƙatar nemo ƙasa mai dacewa tare da ɗakin kwana. Isasshen ƙasa tare da yankin 1 murabba'i. mita
- The kewaye ya kamata a kore dogayen sanda, wanda ya kamata a located a cikin sasanninta. A ƙarshe, yakamata su ƙirƙiri murabba'i.
- A cikin sarari tsakanin sanduna wajibi ne don cire waya, za a dakatar da kifi a kai. Lokacin rataye gawa, ana bada shawara a sanya su a cikin isasshen nesa don kada su taɓa.
- An sanya kwandon a ƙasa, a ciki akwai wadatattun ƙarfe, an ɗora ciyawa a bisa. Wannan zai samar da hayaki mai kauri.
- Dukkanin tsarin yana daɗaɗa daga sama tare da hannun riga na polyethylene. Dole ne a shimfiɗa shi a cikin sashin na sama, kuma ƙananan rukunin kafafunsa a gundura zuwa ƙasa.
Mai shaye kifi a rana ta farko na iya tsawan tsawon awanni 3, a cikin tsari, zaku buƙaci sa ciyawa sabo. Bayan wannan, an ba da shawarar cire kayan hannun riga da kuma kwantar da na'urar da kyau. A rana mai zuwa, ana iya maimaita shan taba.
Guga gidan hayaki
Gidan hayaki don kifin da aka sha mai zafi yana ba ku damar dafa magani mai daɗi na ɗan gajeren lokaci. Ana iya yin shi a gida daga guga mai sauƙi, ba a ɗaukar ƙoƙari da yawa.
Don yin wannan, kawai a bi waɗannan matakan:
- ana bada shawarar guga;
- sannan an zuba kwakwalwan itace ko katako mai kayan kwalliya don shan sigari a ciki;
- yana da kyau a shirya kwallin baƙin ƙarfe a gaba, gawawwakin kifayen kifayen an bisan ta;
- bayan bayyanar hayaki daga kwakwalwan kwakwalwar a saman bulo shine shigar da kwalliya da kifi;
- bayan kimanin mintuna 30 da arba'in, kifin da aka bushe da ƙamshi zai kasance a shirye kuma ana iya cire shi daga gasa.
Daga firij
Mutane da yawa a wani wuri a cikin sito ko a cikin gida a cikin akwai tsohuwar firiji daga lokutan Soviet. Ana iya amfani dashi don yin gidan hayaki, yayin da yake zama mai gamsarwa da ɗaki.
Gidan shan taba sigari daga firiji na kifi yana da sauƙin yi, yana ɗaukar matakai da yawa don yin haka:
- kawai kuna buƙatar jikin da aka yi da gwal na ƙarfe, amma duk cikawar ya kamata a cire shi gaba ɗaya;
- a cikin sashin sama na firam na firiji, ya zama dole a yi ƙaramin rami, za'a yi amfani da bututun hayaki;
- a cikin ɓangaren ciki akan kowane bangare an haɗa kusurwoyi uku.
- nisa tsakanin su biyu babba yakamata tayi daidai da tsawon gawawwakin kifin da za a sha;
- don rataye kifi a kan sasanninta na sama an sanya lattice tare da ƙugiya;
- a kan ƙananan sasanninta an sanya pallet wanda aka tara kitse daga gawawwakin.
Ana iya aiwatar da aikin hayakin haya daga firiji ta amfani da murhun injin lantarki. An sanya na'urar a kasan shari'ar, an rufe shi da pallet tare da sawdust ko kwakwalwan katako. A ƙofar, kasancewar takaddar madaidaiciya mai ƙayatarwa abu ne kyawawa, zai samar da ƙulli mai rufe tsarin.
Barrel Smokehouse
Gidan hayaki don kifi, wanda aka sanya daga ganga na karfe, ana ɗaukarsa mai kyau ne kuma dace. Za ta iya yin hidima na tsawon lokaci, gawawwakin da ke ciki koyaushe za su zama m da m.
A zahiri, gidan masana'antar hayaki na kifi da kayan aiki daga ganga na ƙarfe kusan babu bambanci. Don ƙirar da aka yi a gida, zaku iya amfani da ƙira wanda bai dace da amfani ba, alal misali, tare da ruɓaɓɓen ƙasa. Ana iya cire shi a hankali tare da hannuwanku.
Tsarin masana'anta na gidan hayaki mai kama da haka:
- Ya kamata a cika yankin na ciki na ganga tare da sanduna da sanduna. An shigar da waɗannan abubuwan akan matakan biyu. Duk wannan ana buƙata don rataye gawawwakin kifaye.
- Da farko kuna buƙatar gina rahusa na tubalin ko duwatsu.
- An saka zane a kan hearth.
- An kunna wuta a kan wuta kuma ana aiwatar da aikin shan taba mai zafi.
- Idan kuna shirin ƙirƙirar kayan aiki don shan sigarin sanyi, to don wannan kuna buƙatar ƙirƙirar ƙaramin murhu daban da bututun hayaƙi a cikin ganga.
Gidan hayaki don dafa kifi mai ƙanshi da kamshi a gida za'a iya yinta daga kowane abu da ke hannun. Hakanan za'a iya gina shi daga sililin gas, mayafan gado, tsohuwar ganga da mashaya, tubalin. Duk da sauƙin tsarin ƙirar, sakamakon ya tabbatar da hanyar, kuma shan sigari kusan babu bambanci da masana'antu.
