Asiri na yin kyawawan kayan miya

Sau da yawa sau da yawa, matan aure suna tunanin yadda za su ba mamakin dangi tare da abinci. Idan zaɓin ya faɗo kan miya tare da Peas, yadda ake dafa miya miya domin dafa shi shine muhimmiyar tambaya mai buƙatar amsar daidai. Bayan haka, dandano na tasa da "gabatarwa" ya dogara da ita.

Tun ƙarni da yawa, gyada ta kasance mafi mashahuri samfurin a ƙasashe da yawa na duniya. Garin da aka ɗanɗano ƙasa aka samo shi, sannan a gasa gurasa da romo. Sun yi dankalin turawa, masara ko kuma dafaffun duka. Amma mafi mashahuri shine miya da kullun da kuma sirrin yadda ake dafa miyar pea, saboda duk matan gidaje zasu so sanin yadda ake dafa peas. Tambayar ta tashi ne domin idan kuka saka peas a cikin tukunya ko kwanon rufi, kuma tafasa aƙalla awa ɗaya, bazai faɗi ba. Kuma irin wannan miya za ta zama mai daɗi? Wataƙila ba haka bane.

Neman mafita mai hikima

Domin dafa kyakkyawan miyan pea kuma ku san yadda ake dafa miyar peas domin an dafa peas, yana da muhimmanci ku san shi sosai.

Yawancin 'yan ƙasarmu suna ɗaukar peas a matsayin al'ada Slavic ne kawai. A gaskiya ma, an fara girma a Indiya, Sin da Tibet. Daga baya ya ƙaunace a Masar, sannan a Turai. A ƙarni na 19, an shirya jita-jita baƙaƙe don sojojin sojojin Jamus. Kuma chean Faransawa sun ba da abincin fis a kan tebur na sarauta.

Abubuwan da ke da amfani da kaddarorinsu da adadin kuzari ba su barin kowa ba. Don haka, yana da kyau a san tsawon lokacin da ake dafa peas a cikin miya don kar a rasa abubuwancinta masu mahimmanci. Dangane da lura da kwastomomi masu gogewa, idan kunyi farkon jiƙa samfurin, zaku iya dafa shi tsawon awa ɗaya ko rabin. Crushed version of the al'adun - shirya game da minti 45.

A cikin kasuwar abinci ta zamani, akwai peas iri-iri. Wasu daga cikinsu suna tafasa da sauri. Wasu kuma yakamata suyi riga-kafin. Don samun kyakkyawan dandano na miya mai zafi, yana da kyau a yi amfani da tsarin kula da mutum.

Tambayar yadda za a dafa Peas da sauri don miya yana da sauƙi. Yawancin matan gida sun fara cika shi da ruwan sanyi kuma sun tsaya na awanni 12. Zai dace a yi wannan da dare. A wannan yanayin, mai dafa abinci zai iya shirya abinci mai daɗi da sauri.

Wasu masana sun cika hatsi da ruwa tare da ƙari na yin burodi. A cikin irin wannan ruwa, Peas na iya tsayayya da kimanin minti 40. Bayan haka an wanke shi da ruwa mai gudana kuma a sa a tukunyar dafa abinci. Bugu da kari, yana da mahimmanci a yi la’akari da ka’idojin asali na yadda ake jiƙa Peas don miya. Ga wasu daga cikinsu:

1. Kafin fara aikin, Peas ana rarrabe abubuwa, suna cire abubuwa da za'a iya gani da datti. Sa'an nan kuma, ana iya zuba shi a cikin colander kuma a wanke a ƙarƙashin ruwa mai gudu. Idan babu colander, ana zuba peas a cikin kwanon rufi ko kwano, an zuba shi da ruwa kuma a wanke sau da yawa.
2. Peas mai tsabta an shimfiɗa shi a cikin kwano, ana cika shi da ruwa a farashin kashi 2 na hatsi da kashi 1 na ruwa.
3. Ya danganta da wane ruwa don jiƙa Peas don miya - sanyi ko dumi, tsari na kumburi zai faru. Mafi kyawun zaɓi shine zazzabi mai kimanin digiri 15.
4. Ana ajiye Legumesu a cikin ruwa har sai sun kumbura. Matsakaicin, yana ɗaukar kimanin awa 8. Don hatsi da aka adana a cikin ɗakunan gida na fiye da watanni 9, zai ɗauki awowi 10. Idan hatsi ya yi sabo ko kuma a kwanannan aka tsince ta daga bushes, an rage lokacin da kusan sau 2.

Soaked Peas da dare, yana da kyau a saka a cikin wuri mai sanyi. Ruwan da hatsi ya kumbura ya kamata a zana shi. Bai dace da yin miya ba. An dafa gyada ko farin wake ba tare da soya ba.

Bayan mun gama ka'idodi na asali don shirya hatsi don dafa abinci, muna ci gaba don shirya abinci mai kyau. Amma kafin hakan, mukan tantance nawa zamu dafa a cikin miyan peas tare da soya domin yabuce cikin lokaci. Idan Peas duka-duka - kusan awa ɗaya, nau'in yankakken - har zuwa minti 40, tsofaffin grits - har zuwa 2 hours. Godiya ga shirin, kowace uwargida za ta iya ba da miya mai kyau na abincin dare.

Jagora mai amfani don Chefs mai tawali'u

Mashahurin hikima ya ce yana da mahimmanci rayuwa da koya. Wadanda suke yin wannan sun tara kwarewa mai amfani wanda za'a iya turawa ga tsararraki masu zuwa. Wannan gaskiyar ta shafi shiri ko da jita-jita masu sauƙi. Misali, wasu mutane suna sha'awar yadda ake dafa Peas a cikin miya ba tare da soya ba don samun kyakkyawan dandano. Bari muyi kokarin fahimtar wannan daki-daki.

An lura cewa a wasu lokuta, har ma da peas ba sa tafasa tsawon lokaci a cikin miya. Sabili da haka, tasa ba ta da dandano mai ƙanshi da ƙanshi. Dalili guda shine ire-iren fis gyada. Abin sha'awa, a dafa abinci, ana amfani da nau'ikan al'adun biyu ne kawai - sukari ko bawo. Idan aka zaɓi iri-iri ba daidai ba, ya zama a fili dalilin da yasa ba a dafa peas a cikin miya.

Don sanin ainihin fis ɗin, ya kamata ku kula da kamannin sa. Idan wake da aka bushe suna da harsashi mai lalacewa, ya fi kyau kada ku yi amfani da su don miya.

Sau da yawa waɗannan nau'ikan ana gwangwani a kore. Zaɓuɓɓuka masu fashewa ba su rasa asalinsu na asali, sabili da haka, suna da kyau don shirya kwano na farko.

Don haka, an zaɓi zaɓin sa. Yanzu lokaci ya yi da za a fara dafa abinci mai kyau:

1. Muna ɗaukar adadin Peas da ake buƙata, an tsabtace tarkace da tarkace. Idan ya cancanta, a hankali ana jera su.
2. Muna wanke wake a karkashin ruwa mai gudu ko a cikin akwati. Idan aka zaɓi zaɓi na biyu, shafa grits ɗin har sai ruwan ya bayyana.
3. Idan ka yanke shawarar pre-jiƙa samfurin, cika shi da ruwa ka bar shi don 8 ko 10 hours.
4. Peas ɗin da aka shirya ana wanke su a colander ƙarƙashin rafi na ruwa.
5. Daga lissafin - kashi 1 na hatsi a sassan ruwa 2, muna shirya miya don miya.

Abinda ya biyo baya shine mafi kyawun ɓangaren ƙirƙirar kayan abinci - ɗaukar girke-girke. Akwai zaɓuɓɓuka da yawa don shirya wannan tasa tare da ƙari samfuran kamar:

• nama na abinci iri daban-daban;
• hakarkarinsa;
• naman kaza.

Amma, babban abinda yake shine sanin sirrin yadda ake dafa Peas a miya domin ya zama mai dadi:

• zabi nau'in hatsi wanda aka murƙushe ko rabin;
• jiƙa daddare kafin dafa abinci;
• gishiri da tasa 'yan mintoci kaɗan kafin dafa abinci.
• ƙara man kayan lambu a cikin miya.

Irin waɗannan shawarwari masu sauƙi suna taimakawa Peas tafasa da sauri a cikin miya, kuma ku sami abinci mai kyau. Dukkanin su ana gwada lokaci-lokaci da goge-juye a duniya. Ya rage don amfani da su a cikin girkin ku, shirya ingantaccen abincin dare don iyali.

Hanyar yin miya miya

Dayawa suna cewa - mutane nawa, adadin ra'ayoyi iri ɗaya. Kuma wannan abin al'ajabi ne, saboda godiya ga wannan bambancin, an ƙirƙiri sababbin girke-girke, da alama, jita-jita masu sauƙi. Zaɓuɓɓuka don dafa soups fis sau da yawa sun bambanta kawai a cikin ƙarin kayan haɗin da ke ba da tasa kyakkyawar dandano. Misali, a Italiya ana ƙara ƙara farin giya a ciki. A cikin nesa Mongolia - tumatir da kirim mai tsami. Jamusawa suna ƙaunar miyan pea tare da naman alade ko naman alade da aka sha. Gourmets na gaske ba zai ƙi gwada shi ba ta kowane fanni. Amma ainihin kayan abinci na tasa sune irin waɗannan samfurori:

• Peas
• karas;
• albasa;
• gishiri;
• barkono;
• bay
• kayan yaji.

Idan kun ƙara ƙarin samfuran kayan girke-girke na yau da kullun, kuna samun kyawawan abinci mai daɗin ci.

Babban burushi na miya yana kyafaffen naman alade

Wasu mutane kan sami saukin yin miya miya. Amma don samun kyakkyawan dandano, kuna buƙatar la'akari da cewa sun bambanta.

Don dafa miyan tare da naman da aka sha da ƙoshin Peas, kuna buƙatar waɗannan samfuran:

• kyafaffen naman alade.
• Peas
• dankali
• Albasa 2;
• karas;
• kayan yaji.

Da farko, naman alade da aka sha dole ne a wanke shi sosai kuma a dafa shi a kan zafi kadan na awa ɗaya ko rabin. Peas an zuba shi a cikin broth broth, gauraye da stewed na wani awa. A wannan lokacin, zaku iya yanke dankali a cikin yanka, karas da karas, dafa albasarta. Lokacin da lokaci ya yi daidai, sukan saka kayan lambu a cikin miya.

Don haɓaka ɗanɗano, zaku iya sa albasa gaba ɗaya a cikin tasa. Bayan an dafa miyan ne - shimfiɗa don kada ya tsage.

An ƙwace naman da aka ƙoshin daga cikin kwanon, an rabu da kashi don yanke zuwa kananan guda. Naman ya koma miya.

Don shirya miya, ana zuba mai kayan lambu a cikin kwanon. Sanya yankakken albasa a ciki. Lokacin da ta zama zinare, ƙara karas da blanch har sai an shirya rabi. Sai a zuba miya a cikin miya sannan a dafa na wani mintina 20 akalla. Bauta zafi tare da croutons, crackers ko tare da burodi launin ruwan kasa.

Kuna iya haɓaka ƙanshin ƙanshin miya tare da taimakon farautar sausages, idan kun ƙara su 'yan mintoci kaɗan kafin dafa abinci.

Kyakkyawan Hakarkarin Miyan

Don shirya tasa zaka buƙaci samfuran masu zuwa:

• kyafaffen naman alade;
• bushe yankakken Peas;
• Peas;
• dankali
• man shanu;
• karas;
• albasa;
• ganye;
• kayan yaji (gishiri, barkono, curry).

Wanke da jiƙa cokali na yankakken Peas. Yanke kyafaffen hakarkarin a cikin rabo, saka a cikin akwati, tafasa minti 10 kuma wannan ruwa ya kamata a zana. A cikin sabon ruwa, dafa naman hakarkarin na tsawon awa 2, har sai an bar naman a baya daga ƙasusuwa. Bayan haka, cire daga kwanon kuma yanke. Zuba Peas a cikin broth kuma dafa don minti 50. Rabin awa daya kafin kwanar ta shirya, sanya dankali da albasa guda a ciki.

A wannan lokacin, shirya miya: yankakken albasa da karas wucewa a cikin man har sai da launin ruwan kasa. 'Ya'yan yaji, greenan kore suna kara, gauraya an tura su zuwa ga matsakaicin tafasa. Riƙe wuta ba fiye da minti 5, kakar tare da ganye.

Miya tare da haƙarƙarin cinya da ƙoshin an yi wa cin abincin dare a matsayin babban hanya.

Kyafaffen miyan fis tare da namomin kaza a cikin tandem

Don shirya miya mai ƙanshi da kuke buƙatar ɗauka:

• yankakken ko Peas gaba daya;
• nama mai ƙonewa (hakarkarinsa, sausages, naman alade);
• bushe ko namomin kaza;
• dankali da yawa;
• seleri;
• karas;
• albasa;
• kayan lambu ko man shanu;
• kayan yaji (gishiri, barkono).

Zuba bushe namomin kaza tare da ruwan zãfi na mintina 15 ko 20. Kyafaffen samfurori tare da Peas sanya a cikin kwanon rufi. Tafasa a kan zafi kadan na awa daya. Cire naman da aka sha daga cikin miya, a hankali cire naman kuma a yanka a kananan guda. Tare tare da namomin kaza, farauta sausages, naman alade, runtse su cikin broth. Tafasa ba fiye da minti 20.

Bayan haka, a yanka dankali a kananan kananan kuma a sanya miya. Yi miya na albasa, karas grated, sabon seleri ta amfani da kayan lambu ko man shanu. Mintuna 10 kafin a shirya don aika shi zuwa kwanon tafasa. Lokacin yin hidima, ado da miya tare da ganye da kayan yaji.

Pea Chicken Miyan

Sau da yawa sau dayawa, matan aure ga gidaje suna dafa miyar pea tare da kaza, wanda ya hada da kayan abinci masu sauki:

• yankakken Peas;
• Kayan alade
• dankali
• karas;
• Albasa 1 babba;
• yanayi;
• ganye.

Peas ɗin da aka wanke sosai ana narkewa cikin ruwa don awa ɗaya. Bayan haka, tare da kaji, a sa a cikin kwanon rufi a dafa don minti 50.

Lokacin da nama da Peas fara tafasa, kumfa zai bayyana. Dole ne a cire shi a lokacin don kwanon ya sami kyakkyawan launi.

An yanyan dankali da aka yanyanka a kananan guda, karas da grated da aka aiko da kayan lambu ga broth. Ka dafa miyan kaza tare da Peas na wani mintina 30.

Shirya miya. Yankakken yankakken albasa da karas an soya a cikin kwanon rufi. Spicesara kayan yaji, haɗawa da canja wurin miya da aka gama a cikin miya. Ku bauta wa tasa tare da burodin hatsin rai ko romo.

Classic miya

Idan saboda wasu dalilai babu nama a gidan, zaku iya shirya miyan abinci mai yalwar peas da dankali. Zai buƙaci tsarin irin waɗannan samfuran:

• yankakken Peas;
• dankali
• karas;
• albasa dayawa;
• kayan yaji
• ganye.

Peas a daɗaɗa a gaba an fi dafa shi akan wuta mai natsuwa tsawon awa ɗaya da rabi. Addara yankakken dankali, albasa da karas a ciki. Yayin da kayan lambu ke tafasa a cikin miya, shirya miya. Don yin wannan, soya albasa a cikin man kayan lambu har sai launin ruwan kasa mai launi a launi kuma sanya karas a can. Dage komai kuma simmer kan zafi kadan minti 10. Zuba miya da aka gama a cikin tafasasshen kayan lambu. Bayan minti 5, tasa a shirye. Bauta zuwa teburin tare da yanka na hatsin rai burodi ko crackers.

Asalin miyan puree

Don gourmets da ba a iya jurewa ba, yana yiwuwa a dafa kyakkyawan peri miyan kuli. Abun cikin kwanon ya hada da nau'ikan samfuran:

• guntu ko guntun itace;
• dankali
• albasa;
• kayan yaji
• ganye.

Peas da aka riga aka dafa shi an dafa shi har sai da taushi. Sa'an nan kuma suna ƙara dankali, albasa gaba ɗaya da karas a cikin siffar grated. Lokacin da dukkanin kayan haɗin suke shirye, suna ƙasa tare da blender zuwa taro mai kama. Ya rage don sanya gishiri da kayan ƙanshi dandana. Ana amfani da miya mai laushi tare da yankakken faski, busasshen gurasa ko hatsin rai.

Duk wani zaɓi da muke so, fis miya shine ainihin ɗakunan ajiya na abubuwa masu amfani ga jiki. Babban abu shine dafa shi da bauta dashi da ƙauna. Muna fatan junan mu.