A tsakanin masoya kayan lambu, ganyen gwangwani kamar namomin kaza sun daɗe suna nasara a zuciya saboda dandano da baƙonsu. Irin wannan abincin yana da girma kamar kwanon abinci don dankali da hatsi, kuma wasu mutane suna son kawai su ci shi a ciji tare da burodi.
Kafin a ci gaba da shirye-shiryen eggplant, ba zai zama kwalliya ba don tuno abubuwan fasahar sarrafa su. Suna gama gari ga duk girke-girke, tsakanin abin da sinadaran suke da shuɗi. Kamar yadda kuka sani, waɗannan kayan lambu suna ɗauke da naman da aka bushe, wanda ke ba su ɗanɗano mai ɗaci. Don cire haushi, yakamata a fara sarrafa shi. Akwai hanyoyi guda biyu na sarrafawa:
- Tare da taimakon gishiri. Yayyafa kayan lambu da gishiri kuma bari a tsaya na awanni biyu.
- Tare da ruwan gishiri. Shirya mafita mai gishiri a farashin 2 tbsp. l gishiri a lita 1 na ruwa kuma ku cika su da eggplant na akalla awa daya.
A cikin hanyoyin biyu, 'ya'yan kwai na kwantar da ruwan' ya'yan itace, wanda kuma ana fitar da haushi. Dole ne a fitar da duk ruwa kuma kayan wanke ruwan da kyau a ƙarƙashin ruwan da yake gudana don kada gishiri ya kasance, in ba haka ba akwai haɗarin lalata abubuwan ɗanɗanar da aka gama. Sa'an nan kuma sa eggplants a cikin colander da lambatu da suka wuce haddi ruwa.
Yana da kyau a yi amfani da ba manya-manyan, kayan lambu matasa - suna da ƙarancin haushi.
Boiled eggplant kamar namomin kaza
Daga cikin girke-girke na eggplant tare da dandano namomin kaza don hunturu, yana da daraja a haskaka hanyar dafa abinci mafi sauri. Koyaya, wannan baya tasiri da dandano na kayan da aka gama. Ana nuna ƙididdigar kayan aikin a kan kwalba 7 tare da ƙarfin 0.5 l.
Yanke kilo uku na kayan kwai zuwa manyan guda kuma bari haushi ya fito a ɗayan hanyoyin da aka ambata a sama.
Yi marinade don dafa kayan lambu:
- zuba ruwa 3 na ruwa a cikin babban tukunya;
- zuba 1 tbsp. l gishiri;
- jefa kamar wata lavrushki;
- zuba 150 g na vinegar a karshen.
Lokacin da marinade tafasa da gishirin narke, tsoma eggplant a cikin batches da shi da kuma dafa na mintina 15. Daga kwanon rufi, ana canja kayan lambu kai tsaye zuwa kwalba na haifuwa.
Yayin da ake dafa kayan lambu, a yanka tafarnuwa sosai tare da wuƙa a cikin adadin 2 yanka a gilashi. Ga masu ƙaunar kayan ciye-ciye mai salama a cikin kowane gilashi, zaku iya sanya piecesan guda na yankakken barkono.
Sanya tafarnuwa a cikin kwai a cikin kwalba ku zuba tafasasshen marinade da aka dafa su. Mirgine, a ɗora.
Don yin eggplants fi kamar namomin kaza, kafin bauta, crumble sabo da albasarta a cikin salatin da zuba mai kayan lambu a saman.
Soyayyen kwai
Ofaya daga cikin shahararrun girke-girke na abincin gwangwani kamar namomin kaza shima zai ɗauki ɗan lokaci kaɗan. Ana bayar da ɗanɗano na musamman ga kayan lambu ta ɗan ɗanɗana lokacin zafi a cikin ruwan zãfi, saboda abin da ake ci da ƙamshin itace lokacin da aka soya.
Don shirya kwalba na rabin lita na '' namomin kaza mai laushi '', a wanke kilo biyu na cincin kwai a yanka a cikin guda na siffar sabani (cubes ko kauri mai kauri). Yayyafa da gishiri ko wuri a cikin ruwan gishiri don samun haushi. Kurkura kuma bar zuwa lambatu.
A halin yanzu, shirya tafarnuwa da barkono mai zafi. 'Bare ƙananan ƙananan tafarnuwa biyu sannan ku wuce tafarnuwa.
Fin fin sara biyu zafi barkono da wuka.
Saboda kada barkono ta ci abinci a cikin fata na hannaye, lokacin aiki tare da shi, yana da kyau a sa safofin hannu na cellophane.
Don marinade da za a dafa kayan lambu, ɗauka:
- ruwa - 2 l;
- gishiri - 150-200 g;
- vinegar - 300 g.
Fr vinegar a cikin marinade bayan ruwan zãfi, da sake kawo shi a tafasa.
A cikin tafasasshen marinade, runtse eggplant kuma tafasa don ba fiye da minti 5, har sai da taushi. Jefa shi baya a colander sake.
Zuba 200 g na mai mai da aka sanya a cikin kwanon rufi mai zurfi ko ƙaramar bulo, bari ya dumama sosai ya soya kwai da aka dafa.
Pepperara barkono da tafarnuwa a cikin eggplant, simmer da yawa mintuna kuma nan da nan shirya a kwalba haifuwa. Mirgine sama, kunsa a cikin bargo mai dumi kuma bar don kwantar da gabaɗaya.
Jars na eggplant ana adana su kamar namomin kaza don hunturu a cikin wuri mai sanyi mai sanyi ko a saukar da shi cikin cellar. Idan kuna son ku ɗanɗana su nan da nan, zai fi kyau ku yi wannan 'yan kwanaki bayan shiri, lokacin da aka samar da abun ciye-ciye.
Ruwan kwai na barkono da albasa
Irin wannan salatin an shirya shi a matakai biyu. Da farko dai, sai a yanyanka albasa saboda suna da lokaci su jiƙa yayin dafa kayan lambu. A saboda wannan, 300 g da albasarta (ya fi kyau a ɗauki manyan albasa) an yanke su cikin zobba kuma a zuba 100 ml na vinegar.
Yayin da albasa ake yanyanka, zaka iya zuwa mataki na biyu na adana kwai kamar namomin kaza. Yanke ƙananan shuɗi (3 kilogiram) a cikin ƙananan cubes, bar haushi kuma toya su a cikin kwanon rufi har launin ruwan kasa.
Sanya eggplant da yankakken albasa a cikin wani kwano na kowa, ƙara 3 shugabannin tafarnuwa, wuce ta hanyar latsa, ƙara gishiri dandana kuma Mix da kyau.
Nan da nan shimfiɗa kayan aikin a cikin kwantena, mirgine kuma kunsa. Ickan itace kamar mushroomsan itace kamar namomin kaza ya kamata a barsu a tsaye tsawon kwanaki. Wannan lokacin ya ishe kayan lambu su jiƙa kuma sa ɗanɗano abincin naman kaza.
Haɗewar yaji eggplant kamar namomin kaza tare da ganye
Daga waɗannan samfuran masu zuwa ya kamata a fito da kwalba 5 na kayan ciye-ciye tare da damar 1 lita.
Yanke kwai (5 kg) a cikin cubes, saki haushi.
Zuba lita 3 na ruwa a cikin babban tukunya, zuba 4 tbsp. l gishiri kuma bar shi tafasa. Fr 250 ml na vinegar a cikin marinade kuma ku sake tafasawa, sannan ku tafasa ƙwayayen da ke ciki (ba fiye da minti 3). Saka kayan lambu da aka shirya a babban kwano.
Murkushe babban taro na Dill (kimanin 350 g), kuma a yanka 300 g tafarnuwa tare da wuka.
Sanya tafarnuwa, ganye da kuma milimita 300 na mai a tafasa kwai, a cakuda su a cikin kwalba.
Cire kwalba a cikin kwandon ruwan zafi, bayan an sa shi a ƙasa akan tsohuwar tawul ɗin ko babban yadudduka a yadudduka da yawa. Bakara na mintina 20. Mirgine. Kunsa sama.
Wajibi ne don adana ciyawar kamar namomin kaza don hunturu ta hanawa ta sami damar adana faɗuwar rana har ma da yanayin Apartment: akan mezzanines ko a ƙarƙashin gado. Heatarancin zafi sau biyu da kasancewar vinegar a cikin salatin zai kare shirye-shiryen hunturu daga ɓoye.
Eggplant kamar namomin kaza don hunturu tare da mayonnaise
Wani girke-girke na salatin eggplant wanda aka yi birgima tare da haifuwa shine kusan babu bambanci da namomin kaza. Don dandano mai haske, ana amfani da kayan yaji na yau da kullun. -Aƙƙarfan inganci, ba tare da wani ƙari ba, mayonnaise zai sa abun ciye-ciye mai ban sha'awa.
Don yin eggplant tare da namomin kaza don hunturu, kilogiram 5 na shuɗi masu launin shuɗi tare da mai kayan lambu ya kamata a peeled kuma a yanka a cikin cubes daidai.
Tafasa da eggplant a cikin salted ruwa na 5 da minti kuma a jefar a colander. Lokacin da ruwa magudana, soya kayan lambu a mai.
Yanke sara da albasa (5 kilogiram) da kuma toya daban daga eggplant.
Sanya soyayyen kwai da albasarta a cikin kwano, ƙara karamin fakiti na kayan naman kaza da 800 g na kitse mai mai. Mix da kyau, kara gishiri idan ya cancanta.
Sanya salatin a cikin kwalba, bakara na minti 20-30. Mirgine sama, juya juye da murfi tare da bargo mai ɗaci.
Fried eggplant kamar namomin kaza
Asiri na kwai tare da ɗanɗano namomin kaza ya ta'allaka ne akan shirye-shiryen su. Abincin mai ne a cikin kayan lambu, ba tare da dafa abinci na gaba ba, wanda ke ba kayan lambu ɗanɗano na musamman wanda ya yi kama da soyayyen namomin kaza. Kuma kari da albasa da tafarnuwa yana kammala abubuwan dandano.
Don yin shuɗi masu launin shuɗi ko da kamar namomin kaza, ya kamata a yanke kwasfa.
Fried eggplant kamar namomin kaza za a iya dafa shi don hunturu, batun ƙarin haifuwa. Kuma idan ba'a shirya tsawon lokacin ajiya ba, bayan hada dukkan abubuwan da aka gyara, an saka mai a cikin firiji, inda zai iya tsawan tsawan kwanaki 7.
Don haka, da farko kwasfa 6 kilogiram na eggplant, a yanka a cikin cubes (ko da'irori) kuma yayyafa da gishiri.
Yayinda haushi ya fito daga cikinsu, sai a dauko albasa:
- 600 g albasa a yanka a cikin zobba.
- Furr albasa 200 g da vinegar.
- Bari shi daga rabin sa'a.
Kurkura cokalin eggplant a ƙarƙashin ruwa mai gudana a hankali matsi da hannuwanku domin kayan lambu sun bushe sosai. Soya a cikin man har sai launin ruwan kasa da launin ruwan hoda kuma canja wurin zuwa kwano daban.
'Baƙuwar tafarnuwa guda shida (ƙarami), wuce ta tafarnuwa kuma sanya su a cikin kwai. Sanya albasa da aka yanyanka a ciki.
Finely sara babban adadin faski da kuma aika a cikin kwano ga kayan lambu. Ke motsa kayan aikin da kuma shirya a cikin kwalba, dan kadan "tarko".
Rufe cike kwalba da bakara:
- Minti 10 - akwati tare da damar 0.5 l;
- 15 - akwati, tare da ƙarfin 1 lita.
Mirgine sama, kunsa kuma ku bar su kwantar da hankali gaba ɗaya.
Gwangwani na gwangwani kamar namomin kaza ba za su bar masu sha'awar waɗannan kayan lambu masu lafiya ba. Dingara kayan yaji da aka ɗora daga dill ko faski zuwa saladi, ko kayan yaji da mayonnaise, kawai zaka iya ɗanɗano ɗanɗano daɗin naman kaza. Yi mamakin ƙaunatattunku da baƙi tare da abun ciye-ciye da baƙon abu, dafa tare da nishaɗi, ku more tare da ci!
