Zaitun ko zaituni - menene banbanci da fa'ida?

"Me za ka ɗauka - zaituni ko zaituni?" - Da yawa daga cikin membobinmu suna tunani, cikin sauƙin rarrabe kwalba a kan shiryayye na kantin sayar da waɗannan 'ya'yan itatuwa masu dadi. Amma da gaske, abin da za a zaba?

Man zaitun - 'ya'yan itace da ya zo mana daga ƙasashen Rum. Jars tare da fruitsa ofan itaciyar zaitun sun ɗauki matsayi mai ƙarfi a kan shelves na shagunanmu, suna lashe zukatan masu siye da ɗanɗano da baƙon abu da ɗumbin abubuwan amfani. Koyaya, a cikin ƙasarmu, ana sanya "zaituni" a cikin sunan daban - zaituni. Wato, al'ada ce a kira 'ya'yan itaciya masu zaitun, da' ya'yan 'ya'yan itace - zaituni. A zahirin gaskiya, wani 'ya'yan itace daban da sunan "Olive" ba ya wanzu. A duk faɗin duniya zaituni suna da suna ɗaya kawai - "Olive".

Zaitun, ko zaituni, an dafa 'ya'yan itaciyar bishiyar da ba a taɓa gani ba Zaitun Turai (Olea europaea) Ayyukan Tsirrai: Man Zaitun, Man Zaitun, Itatuwan Zaitun; Jinsunan 'ya'yan halittar Zaitun (Olea) Gidan Olive (Oleaceae) Ana horar da zaitun na Turai don samar da man zaitun da 'ya'yan itatuwa. A cikin daji, ba ya faruwa.

Zaitun

M Properties zaituni

Itacen zaitun ba ya mutuwa - yi la’akari da mutanen Bahar Rum, suna mamakin yadda wannan abu yake. Irin wannan bishiyar tana girma a hankali, amma tsawon rayuwarta ya kai shekara dubu biyu da rabi. 'Ya'yan itaciyar zaitun suna shirye don ba wa mutanen da ke amfani da su da amfani mai yawa da kuma abubuwan da suka wajaba ga jiki.

Tabbas, babban samfurin da 'ya'yan itaciyar zaitun ya kasance itace sanannen man zaitun, wanda yake da matukar amfani ga cututtukan zuciya.

Za'a iya raba zaitun zuwa manyan rukunoni biyu: wadataccen mai mai yawa (wanda aka samo man zaitun) da zaitun na tebur (ƙarancin “mai”), wanda muke ci a tsarin su na halitta.

Yawancin mutane sun san cewa zaituniyoyi suna da adadin abinci mai gina jiki, wanda saboda haka ana rarrabe su azaman ƙimar abinci mai mahimmanci. Koyaya, tare da abin da bitamin waɗannan 'ya'yan itatuwa masu ban sha'awa suna shirye don wadatar da jikinmu, saboda yawancin masu amfani da wannan samfurin ya kasance abin asiri. Don haka, zaitunika suna da wadatuwa a cikin: mai rashin wadataccen kitse (mai mahimmanci ne ga jikinmu), sunadarai, bitamin na "B", "C", "E", "P", potassium, phosphorus da baƙin ƙarfe. Abubuwan da ke tattare da zaitun sune kusan dukkanin abubuwan “gina gini” don membranes din jikinmu.

Mutumin kowane zamani na iya wadatar da abincinsa da zaitun. Bayan duk wannan, amfani da waɗannan fruitsa willan itace zai zama kyakkyawan kyakkyawan rigakafin cututtukan ciki da cututtukan hanta, haka kuma suna da amfani mai amfani ga zuciya da jijiyoyin jini. Hatta kasusuwa na 'ya'yan itatuwa na zaitun, sau daya a jiki, ba zai cutar da shi ba, tunda suna cikin jijiyoyin jiki suna narke su gaba daya.

Ofan itacen Zaitun

Zaitun da muke gani a kantin ajiyar kayayyaki ana yin aiki da aikin da ake buƙata na ƙwayar abinci. Wannan ba daidaituwa bane. Saboda haushi da taurin kai, sabbin zaitun ba su da illa. A yayin sarrafawa, sabon kayan masara ne, an yanyanka shi, an girka shi da barkono, lemun tsami, anchovies da sauransu. Zaɓin kan shelf na shagunanmu galibi an iyakance ga zaitun na gwangwani. Kodayake a gida, ana iya ɗanɗana waɗannan 'ya'yan itatuwa a cikin jakadan bushe.

Zaitun

Ya danganta da matsayin balaga da hanyar sarrafawa Zaitun ya kasu kashi biyu:

• Ganyen Zaitun - al'ada ce ta tarawa kafin tayi, kuma launi na iya bambanta daga kore zuwa haske rawaya.
• "Hadin Zaitun" - al'ada ce ta tarawa lokacin sarrafa tumatir, duk da haka, har zuwa lokacin balaga, da launi na iya bambanta daga ruwan hoda zuwa ƙwaya.
• "Man zaituni" (a cikin Rashanci, "zaituni") - al'ada ce ta tarawa bayan cikakkiyar tafasa.
• Zaituni mai ba da fata "Baƙi" (mu ma muna da "zaituni") - al'ada ce a tattara ta a wani nau'in rashin daidaituwa, sannan a ɗauki tsari na musamman don samo launin baƙi.

Gabaɗaya, masana suna sane da tsari na varietiesan itacen itacen zaitun ɗari uku, waɗanda suka bambanta bisa ga abubuwan ɗanɗano, fasali da girma dabam.

Zaituni masu baƙi - a cikin Rasha "zaituni".

Alamar da ingancin samfurin wannan samfurin iri ɗaya ne kuma ingantaccen farfajiyar fruitan itace, da kuma rashin abubuwan kiyayewa. Kuma kada ku sayi kwalba na zaitun idan ya lalace ko ya ƙare.

Don haka, tare da dan taka tsantsan da taka tsantsan, zaku iya amintar da 'ya'yan itaciyar zaitun, a cilla jikinku da abubuwa masu amfani da yawa.