ha.crushingplants.info
Abinci

Wasu girke-girke masu ban sha'awa don miya lentil

Tare da miyan yau da kullun, da wuya ku ba kowa mamaki yanzu. Amma miyan lentil mai sauqi tana zuwa taimakon matan gida. Yana da dadi sosai, mai gamsarwa da lafiya. Bugu da kari, yana da haske sosai, don haka matan da ke lura da adonsu za su so shi sosai.

Lentils sune ƙarancin jinsin halittu a cikin gidan legume. Ya ƙunshi babban adadin furotin kayan lambu, baƙin ƙarfe, folic acid. Godiya ga wannan, jita-jita daga gare ta suna dumama a cikin yanayin sanyi kuma yana ɗaure cikin yanayi mai zafi. Haka kuma, duk abubuwa masu amfani suna kasancewa cikin miya lokacin dafa abinci.

Lentil miya miyar abinci ce mai matukar dafa abincin mu. Hakan yana cikin mafi yawan buƙatu a ƙasashen Turkiyya. Duk da wannan, hatta matan gidan matan Rasha ba sa adawa da farantawa kansu da ƙaunatattun su. A cikin ƙarin daki-daki game da yadda ake dafa miyar lentil - za mu faɗi ƙarin.

M Sauƙaƙe Lentil

Don shirya miya na lentil, muna buƙatar waɗannan sinadaran:

  • 1 kofin ja lentil;
  • 2 tablespoons na shinkafa;
  • Albasa 1;
  • 2 kananan tumatir;
  • 1700 ml na ruwa ko broth;
  • rabin teaspoon na ƙasa zira da Mint bushe;
  • man kayan lambu;
  • ƙara da gishiri da barkono baƙi.

Bayan haka, muna yin la’akari da matakan dafaffen lentil miya tare da hoto. Wannan shi ne:

  1. Da farko, muna buƙatar tsabtace shinkafa da lentil wake daga datti da hutu da kurkura.
  2. Na gaba, ɗaukar albasa, tsabtace shi kuma a yanka a kananan cubes.
  3. Don haka kuna buƙatar cire kwasfa daga tumatir. Don yin wannan, dole ne a saukar da shi cikin akwati tare da ruwan zafi. Dole a yanka shi rabi kuma ya cire dukkan tsaba daga gare su. Godiya ga wannan, miyan ba zai yi ɗaci ba. Bayan haka an yanke shi a cikin kananan cubes.
  4. Zuba mai mai kayan lambu a cikin kwanon rufi mai zurfi kuma a zuba albasa mai yankakken a ciki. Stew shi a kan zafi kadan har sai da taushi.
  5. Sanya yankakken tumatir a cikin busasshen miya kuma ci gaba da simmer.
  6. Na gaba, ƙara duka lentil da shinkafa. Ci gaba da simmer cakuda kan zafi kadan na mintina 5. Kada ku manta, a lokaci guda, saro shi kullun.
  7. Brothara broth ko ruwa a cikin kwanon rufi kuma ci gaba da dafa miya a kan zafi kaɗan har hatsi ya yi laushi. Yawancin lokaci yana ɗaukar minti 20 zuwa 30.
  8. Cire miya a cikin zafin rana sai a nika kayan lambu sosai. Wannan abu ne mai sauƙin yi da blender na hannu.
  9. Sanya sakamakon slurry da ruwa a murhun sake, jira na tafasa. Idan miya da aka shirya ya yi kauri sosai, to sai a ƙara broth ɗin ko ruwan da aka dafa da shi.
  10. Kafin yin hidima, ana ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami,' yan lemo da kayan ƙanshi iri iri a cikin miya.
  11. Don mafi girma, ana ƙara coarsely cokali barkono da miya a miya. An bada shawara don soya shi a gaba a cikin kwanon rufi da man shanu.

Miyar lentil ta Turkiyya da ake kira Merjimek Chorba

An shirya shi ta amfani da irin wannan fasaha kamar na sama. 'Ya'yan itacen barkono ja, tsaba na caraway da thyme, gari, tumatir ko taliya ana yawanci a cikin miyan Turkiyya don pungency. Dukkanin kayan abinci ana haɗa su a cikin cakuda kayan lambu lokacin soya. Kafin yin hidima, sanya lemun tsami a cikin farantin karfe kuma yayyafa miyan tare da paprika.

Don miyan cinyar lentil na ganye, ban da kayan abinci na asali: dankali, karas da albasa, ana amfani da zucchini. Fasaha don shirya miya ba ta bambanta da wanda aka bayyana a sama: an yanka kayan lambu da kuma stewed akan murhun. Lentil ɗin da aka wanke ana dafa shi a cikin broth, yankakken dankali, zucchini da kayan lambu da aka soya an haɗa da shi. Gishiri da broth, ƙara kayan yaji ku ɗanɗano. Idan irin wannan girke-girke yana da alama ku ma m, to ana iya bambanta shi. Don yin wannan, zaka iya amfani da kaji sannan a sami miya da lentil da kaza. Bambancinsa daga wanda ya gabata shine cewa a ƙarshen dafa turmeric an ƙara shi cikin miya, da lentils, waɗanda aka dafa daban daban na kimanin mintuna 30-40 kafin kwano a cikin kwanon rufi.

Wannan miya za ta soki mata musamman waɗanda ke lura da abincinsu da ƙananan yara. Kafin yin hidima, zaku iya yin ado da miyan tare da girkin da kuka fi so.

Don Maza na Gaskiya, Recipe for Lentil Soup tare da Nama

Don yin miyar lentil a kan ƙashi, muna buƙatar abubuwan da aka haɗa:

  • 250 na lentil;
  • 200-250 grams na nama, zai fi dacewa akan kashi;
  • ruwa - 2 lita;
  • Barkono 2 kararrawa;
  • 2 karas;
  • man shanu - 50 grams;
  • cokali biyu na mai da aka gyara;
  • karamin tsunkule na caraway tsaba, gishiri da barkono.

Na gaba, la'akari da girke-girke na mataki-mataki don miya lentil tare da hoto. Ya ƙunshi waɗannan matakai:

  1. Da farko, mun sanya naman a cikin farin kwanon rufi. Cika tare da ruwan sanyi, sanya gishiri kuma saka murhu. Ya kamata a tafasa don rabin sa'a.
  2. Albasa an peeled kuma a yanka. Karas - bawo da rub a kan grater lafiya.
  3. Mun sanya kayan lambu da yankakken a kan kwanon da aka dafa kafin a zuba man kayan lambu. Stew kayan lambu har sai albasarta zama m.
  4. Muna cire naman daga cikin kwanon kuma mun bambanta da kashi. A ɓangaren litattafan almara an yanke shi da gwaiwa kuma an sake shimfiɗa ta a cikin kwanon rufi.
  5. Muna ɗaukar lentil kuma muna wanke shi da kyau a ƙarƙashin ruwa.
  6. Bayan haka ya kamata a ƙara shi a cikin tafasasshen miya a nan gaba tare da lentils da naman alade. Ku dafa lentil na aƙalla minti 30.
  7. Seedsara tsaba, garin man shanu da soyayyen kayan lambu a garin. Miyar kayan lambu ta bushe da kimanin mintuna 5.
  8. Na gaba, yakamata a cire shi da yankakken shi cikin ɓangaren litattafan almara tare da blender. Muna dawo da kayan lambu a cikin puree miyan.
  9. Kafin yin hidima, yana da kyau a ƙara croutons tafarnuwa a cikin farantin.

Kuma idan kun maye gurbin naman tare da naman da aka sha, zaku sami sabon miya mai sabo.

Lentil da Kyaftin Miya Recipe

Don miyan muna buƙatar:

  • Lentil 1 kofin;
  • lita daya da rabi na broth;
  • 200 grams na kaza da aka yanka ko naman sa;
  • 1 ƙananan tumatir, karas, albasa, barkono kararrawa;
  • 2 tablespoons na man zaitun;
  • 3 Peas na baƙar fata;
  • Lavrushka, ganye, mahaukata.

Miyan shirya a matakai da yawa:

  1. Da farko lentil ya kamata a tsoma cikin ruwa. Idan shirya miyan daga lentil kore, to, yana da soyayyen dare. Idan ana amfani da hatsi na Orange, ya isa ya jiƙa tsawan awa 3.
  2. Bayan haka, zuba abincin da aka shirya a cikin kwanon da aka shirya. Idan an saka naman alade naman da aka yanka a cikin miya, to, an dafa broth tare da naman alade. Idan sun sa naman naman sa, to, suna dafa naman sa. Hakanan zaka iya amfani da cubes stock-ዝግጁ.
  3. Mun sanya kwanon rufi tare da broth a murhun. Kafin tafitar da wankan, za'a fitar da babban kumfa, wanda dole a cire shi.
  4. Lokacin da miyan ta tafasa, to, ya kamata ya zama gishiri. Idan an yi hakan a gaba, hatsi zai lalace.
  5. Bayan broth ya tafasa, za a rage yawan zafin jiki zuwa ƙarami. Don haka, yakamata ya mutu tsawon minti 20.
  6. A cikin wannan girke-girke na lentil puree miya za ku iya sanya nau'ikan nama na ɗanye. Naman sa da kaza suna tafiya tare sosai. Ya kamata a yanyanka nama duka.
  7. Kwasfa albasa a yanka a kananan cubes. Ya kamata a wanke karas, peeled da grated. Pepper - wanke, yanke, cire tsaba da abun ciki na ciki, yanka sara. Wanke tumatir da kwasfa, cire tsaba. Ana iya maye gurbin shi da man tumatir.
  8. Zuba cokali 2 na man zaitun a cikin kwanon. Yana da kyau a yi amfani da jita-jita tare da ƙasan farin ciki, kamar yadda a wani tasa - ruwan ɗin zai ƙone da sauri. Ka tuna kuma cewa mai bai kamata ya zama mai zafi ba fiye da digiri 180, saboda haka yana sha.
  9. Vegetablesara kayan lambu, barkono baƙar fata a cikin mai sannan a cakuda cakuda na minti 10. Yana buƙatar motsa shi.
  10. Bayan an dafa lentil na mintina 20, an hada naman da aka soya da kayan lambu da aka soya a ciki. Ya kamata broth ya tafasa don wani mintina 15.
  11. Mun sanya tsabtaccen kwanon rufi a kan wuta mai ƙarfi kuma mu zuba garin alkama a ciki. Koma koyaushe, kawo shi zuwa launin ruwan kasa mai haske. Babban abu shine kada ya wuce gona da iri, in ba haka ba gari zai ƙone.
  12. Za mu fara motsa fulawar kuma ƙara gari a ciki a cikin rafi na bakin ciki. Bayan an ƙara gari, an matse miya a hankali.
  13. Bayan haka, ana ƙara ganyen bay.
  14. Miyan ya kamata ya zama na mintina 15 na mintuna 15 sannan ana iya cire shi daga murhun.
  15. An shirya miya a hankali tare da tawul kuma ajiye don 2 hours.
  16. Kafin yin hidima, zaku iya ƙara ganye don ɗanɗano da fararen fatake a ciki.

Idan kun ƙara dankali a cikin fasahar dafa abinci da aka bayyana a sama, zaku sami girke-girke na miya tare da lentils da dankali. Koyaya, ba a buƙatar dankali a girke girke na asali don yin miya.

Sau da yawa, a rayuwa yana faruwa cewa baƙi da ba tsammani suka ruga zuwa cikin gidan. Kusan kowace uwargida tana cikin irin wannan yanayin. Abin da za ku yi lokacin da kuke son mamakin baƙi, amma babu lokacin dafa abinci. Irin wannan abu mai amfani kamar mai dafa jinkirin zai zo wurin ceton.

Saurin girke-girke na dafa lentil miya a cikin jinkirin mai dafa abinci

Kayan fasahar dafa abinci na wannan miya ba shi da bambanci da tushe:

  • Dukkanin kayan lambu an shirya, an soya su kusan minti 10 a cikin yanayin "Frying".
  • Ana ƙara ruwa ko tanda mai sauƙi a gare su.
  • Yanayin “Miyan” an saita shi akan mai dafaffen mai daɗaɗa kuma an ƙara dankali mai dankali a cikin kayan lambu.
  • Wanke lentils na ƙarshe ya faɗi.
  • Bayan haka, miyan lentil miya ya tafasa. Bayan haka, ana ƙaraɗa kayan yaji a ciki.
  • Mun kunna yanayin "Sharewa" kuma mun saita lokaci: awa 1 minti 30.
  • Minti 5-10 kafin ƙarshen zamani, na'urar ta buɗe kuma an ƙara ganye.
  • Lentil mai shirya Idan haka ne, to, an kashe miyan. Ya juya ya zama mai arziki, lokacin farin ciki da gamsarwa.

Siffar Biyancin Lain na Spanish

Godiya ga girke-girke da ke sama, kowace uwargida za ta iya sauri da saurin shirya wani miya mai lafiyayyen miya da mamakin danginta da abokanta waɗanda ba za su iya jure wannan abincin ba.

Interesting Articles