Kabewa miya tare da barkono da dankali, wadda aka shirya bisa ga wannan girke-girke tare da hoto, za ta zama mai wadatar gaske da kauri. Yana ɗaukar lokaci don shirya shi, saboda kayan lambu su zama da taushi gabaɗaya kuma kusan sun juye cikin dankalin turawa, amma sakamakon ya cancanci, kwano na farko zai zama mai gamsarwa saboda ba za ku iya dafa na biyu don abincin dare ba.
Suman, karas, tumatir da barkono kararrawa suna ba miya ta ƙare a launi mai launi-orange mai launi. Domin kada ya ganimar da ita, ba da peranin ko zucchini, sai a ɗauki barkono a ja ko launin rawaya.
Pepper da Dankali na Suman MiyanMadadin naman sa, zaku iya dafa wannan abincin na farko a cikin abincin kaza, amma kabewa da naman sa suna haɗuwa da kyau.
- Lokacin dafa abinci: 1 awa
- Abun Cika Adadin Aiki: 6
Sinadaran don kabewa miyan barkono da barkono da dankali:
- 2 l na naman sa;
- 400 g kabewa;
- 300 g dankali;
- Karas 250 g;
- 150 g tumatir;
- 150 g da albasarta;
- 70 g na kore barkono mai zafi;
- 200 g jan barkono ja-kunne;
- 120 g eggplant ko zucchini;
- 5 g ƙasa ja barkono;
- gishiri, sukari, mai dafa abinci, man shanu;
- kirim mai tsami da albasarta kore don yin hidima.
Hanyar shirya miya kabewa tare da barkono da dankali.
A cikin kwanon ruɓaɓɓen nama ko kwanon ruɓi, sai a ɗora kaɗan daga kowane man kayan lambu don soya, ƙara tablespoon na man shanu, sai a jefa yankakken albasa, kakar tare da ganyen gishiri da barkono. Iri da albasarta har sai m.
Mun wuce albasaZuwa albasa, ƙara yankakken a cikin kananan cubes ko karas karas. Cook na minti 6, Mix.
Soya karas tare da albasaKaras dole ne a soyayyen don ba miya da ta ƙare launi mai launi mai haske.
Soya tumatir da albasarta da karasAn yanke tumatir mai cikakke ja tare da wuka mai kaifi, an saka cikin ruwan zãfi na minti 1, nan da nan sanyi, cire fata. Mun yanke tumatir cikin kananan cubes, soya su da karas da albasa na minti 2-3.
Soya mai yaji da zaki da barkono da kayan lambuDaga ganyen barkono mai ɗaci mun cire tsaba da membrane, a yanka sosai. Ja barkono ja barkono a yanka a cikin rabin, a yanka tsaba, a yanka naman a kananan cubes.
Sanya barkono gaba daya zuwa kayan lambu.
Yanke kabewa da eggplant, soya tare da kayan lambuCikakke rawaya kabewa bawo, cire tsaba, a yanka a cikin cubes. Eggplant kuma peeled, yankakken finely. Sanya kayan lambu da aka yanyanka ga sauran sinadaran.
Spicesara kayan yaji, gishiri da sukariYanzu da duk samfuran, ban da dankali da broth, sun taru, suna zuba gishiri don dandana, ɗan ƙaramin sukari mai girma da paprika ƙasa.
Soya kayan lambu tare da kayan yaji don wani minti 20Soya na mintina 20, kada ku rufe murfin, don haka dandano zai zama da yawa.
Haɗa kayan lambu da broth tare da dankaliYayin da ake dafa kayan lambu, a cikin wani kwanon rufi na daban muna dafa naman naman a tafasa, a jefa dankalin da aka dafa a cikin kwanon, a dafa na mintina 15. Sa'an nan kuma ƙara broth tare da dankali a cikin kwanon rufi ga kayan lambu.
Mun dafa komai tare da wuta mai sanyi na minti 10-15Mun dafa komai tare da wuta mai sanyi na minti 10-15. Miyan miya da aka shirya zai juya ya zama mai kauri, mai arziki, mai daɗin kamshi mai daɗi.
Pepper da Dankali na Suman MiyanCire kwanon rufi daga murhun, bar shi daga minti 30-40. Sa'an nan ku zuba cikin faranti, kakar tare da lokacin farin ciki kirim, yayyafa tare da yankakken chives, kuma nan da nan bauta wa teburin tare da yanki na burodin sabo. Abin ci!
