Turken da aka dafa gasa shine girke-girke na Godiya mai godiya. Irin wannan nama ana ɗaukar abincin ne kuma yana iya zama madaidaicin madadin kaji. An dafa shi da kayan marmari, 'ya'yan itatuwa ko kuma kawai a gasa a hannun riga. A bisa ga al'ada, ana ba da turkey tare da kayan yaji da kayan yaji, kuma an zaɓi dankalin masah don kwanon gefen.
Sveve na turkey a cikin hannayen riga
Harshen kare kayan abinci shine mafi yawan abincin kaji. Don hana shi bushewa yayin dafa abinci, yi amfani da hannun riga na musamman. Yana ƙirƙirar duk yanayi don naman ya cika tare da kayan yaji da kayan yaji kamar yadda zai yiwu kuma a lokaci guda ya kasance mai laushi. Babban zaɓi, yadda ake yin murhun turkey, shine nama a hannun hannun tare da marinade mai sauƙi na gida.
Don servings 2 (ƙananan matsakaici ƙananan ƙafa 2) kuna buƙatar tablespoonsan tablespoons na mayonnaise, tafarnuwa, gishiri da barkono baƙi don ku ɗanɗano. Hakanan shirya kayan hannun riga da burodi mai wanki. Don adon ado da hidimtawa, ɗauki sabo kayan lambu da ganyaye, shirya potatoanyen dankalin turawa ko dankalin masara. Turkiyya, wadda aka gasa a cikin tanda a cikin hannun riga, tana ɗaukar minti 60-90 don dafa:
- Da farko, wanke naman kaji a karkashin ruwa ka bar shi ya bushe. Idan an adana shi a cikin firiji, cire shi kuma narke shi a gaba. Bayan defrosting a cikin obin na lantarki, yana zama ƙasa da m kuma baya sha da marinade sosai.
- Mataki na gaba shine shirya miya turkey. A cikin karamin kwano, haɗu da mayonnaise da barkono baƙi. Aara ɗan ƙaramin tafarnuwa a nan - saƙa shi ko a sauƙaƙa a kananan ƙananan. Dage marinade har sai da santsi, domin duk kayan yaji an rarraba su ko'ina.
- Kunna tanda. Yayin da yake dumama, a hankali a shafa man ganyen da gishiri da wanki da marinade. Kada ku ji tsoron shan miya da yawa - a lokacin sarrafa burodin, zai jiƙa sama kuma toya kadan.
- Sanya daskararren yatsun a cikin kayan yin burodi sannan a tsaftace shi a ɓangarorin biyu. Yayin da turkey ke dafa abinci, hannun riga zai cika da iska kuma yana iya fashewa. Don kauce wa wannan, yi ɗan ƙaramin farji a saman hannun riga.
- Sanya hannun riga a kan kwanon yin burodi ka aika zuwa tanda na minti 60 a digiri 200. Lokaci-lokaci duba naman don shiri - idan ɓawon zinare ya bayyana a gaba, rage zafi. Lokacin da turkey da aka gasa a shirye, nan da nan a yanka hannun. Saboda haka ɓawon burodi zai zama mafi crispy.
Wannan shine ɗayan girke-girke mafi sauƙi don ƙafafun turkey gasa a cikin tanda. Dukkanin aikin ba ya wuce awanni ɗaya da rabi, wanda minti 60 an yankan naman. Kada ku ji tsoron yin gwaji - turkey ya tafi tare da kayan yaji da yawa, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa.
Filin Turkawa a cikin kefir miya tare da cuku da tumatir
Wannan girke-girke na turkey da aka gasa a cikin tanda ba zai bar rashin kulawa ba har ma da tsayayyen gourmets. A gare shi, ya fi kyau ka dauki nono ko fillet - farin naman yana da bushewa fiye da sauran tsuntsu, amma yana shan lemo da kyau. Don kilogiram 1 na kaji kuna buƙatar 200 g na cuku mai wuya, 0.5 l na kefir, 1-2 sabo ne tumatir, ruwan lemun tsami, gishiri da kayan ƙanshi don dandana. Cakuda ganye na Provencal ya fi kyau.
- Wanke da bushe naman da farko. Yi yankan burodi kaɗan a ɓangaren bagade tare da wuƙa - wannan hanyar zai sha miya da sauri kuma ya zama mai daɗaɗawa.
- A cikin akwati dabam, dafa naman marinade. Haɗa kefir, kayan yaji, gishiri da kayan yaji, ƙara ɗan lemun tsami (ba fiye da rabin lemun tsami). Sanya filletin turkey a cikin wannan kwanon kuma bar awa daya da rabi. Idan an zazzage naman don ƙarin lokaci, ƙanshinta zai juya ba zai zama cikakke ba, saboda haka ana iya barin kwandon a daren.
- Kunna tanda 200 digiri. Yayinda yake dumama, kunsa kowane yanki na fillet a tsare. Enulla matakan da kyau don kar su bar iska ta shiga. Ya rage don gasa turkey a cikin tanda a tsare.
- Bayan mintina 20, cire kayan burodin sai a buɗe kwano. Idan an riga an dafa naman da yawa, sai a ɗora kowane yanki yankakken tumatir da ɗan cuku kaɗan. Bayan haka sai a sa murfin a mayar da naman a cikin tanda na wani mintuna 10-15.
- Oven gasa turkey tare da cuku da tumatir, shirye. Saboda adadin marinade, naman yana da laushi da taushi. Bayan yin burodi, ɗan ƙaramin miya ya rage a cikin tsare - idan ba ku shirya ba da tasa abinci a kan tebur nan da nan, kada ku kwance naman.
Wannan hanyar yin burodin turkey a cikin tanda a cikin tsare ya kasance cikakke tasa. Saboda cuku da aka sarrafa da kuma adadin marinade, naman yana da zuciya da sikari. Ana amfani da shi ba tare da biredi, tare da kayan lambu gefen abinci.
Yadda za a gasa naman turkey
Don mafi girke-girke mafi sauƙi don turkey da aka gasa a cikin tanda, ba za ku buƙaci ko foil ko sutsi don yin burodi ba. Babban fasalin shi zai zama kayan miya da aka yi a gida waɗanda aka yi da kayan da ake samarwa. Tsuntsu yana fitar da m da m, amma na abin da ake ci. Lokacin dafa abinci ya dogara da girman yanki na nama - idan kuka sanya gawa gab ɗaya don yin gasa, zai ɗauki akalla awa ɗaya da rabi. Za'a iya samun nono da aka dafa, daskararre ko cinya na turkey bayan minti 30-40.
Don kilogiram 1 na kaji kuna buƙatar tablespoons da yawa na mustard, 3 tablespoons na vinegar da man zaitun (ana iya maye gurbinsu da kowane kayan lambu), gishiri da barkono baƙi, har da cakuda kayan yaji da ganye na Provence. Haka nan a dauko sabo da tafarnuwa a dandana.
Matakan yin burodi:
- Wanke da bushe naman tare da tawul. Bayan haka, yi wasu yan zurfi da wuka ka sanya a ciki yanka tafarnuwa. A saboda wannan, yanke kowane albasa zuwa sassa 2 ko 4, dangane da girmanta.
- Mafi mahimmancin sashi shine shiri na marinade da soya nama. Haɗa man zaitun, vinegar, mustard, gishiri da kayan yaji a cikin akwati dabam. A saƙa garin miya sai a ɗanɗana sannan a gwada a kan ƙarshen cokalin. Idan ya shirya, shafa shi a turkey. Yana da kyau a bar naman a cikin marinade na tsawon daren (aƙalla awanni 12), amma idan wannan ba zai yiwu ba, sa'o'i 1-2 zai isa.
- Sanya naman a cikin kwanon yin burodi ka aika zuwa tanda, preheated zuwa digiri 200. A cikin aiwatarwa, bincika naman don shiri kuma ku zuba shi lokaci-lokaci tare da ruwan 'ya'yan itace da zai haɗu.
Breastan turkey da aka shirya bisa ga wannan girke-girke yana da ƙanshi mai daɗi. Babban abu shine kada overdo shi da kayan yaji. Nama ba zai iya jin daɗin kyau kawai ba, har ma ya riƙe ainihin dandano na ainihi mai daɗi. Kafin yin hidima, yi ado da shi da ganye sabo, sa ganye mai letas.
Gasa fillet a cikin hannun riga tare da kirim mai tsami miya da lemu
Recipesaya daga cikin girke-girke na turkey wanda aka saba dashi shine dafaffen tumatir a hannun riga tare da miya mai tsami na gida da 'ya'yan itatuwa. Irin wannan haɗin abubuwan dandano na asali ana tuna da shi na dogon lokaci kuma zaiyi farin ciki har ma da yawan gourmets mafi yawan buƙata. Abinda kawai yake jan hankali shine girke-girke ya ƙunshi kirim mai tsami da man shanu, don haka ba za'a iya kiran shi low-kalori ba. Don menu na yau da kullun, girke-girke ba zai yi aiki ba, amma zai yi ado tebur don hutun hunturu.
Domin kilogiram 1 na naman kaji kuna buƙatar milim 100 na kirim mai tsami, cokali cokali ɗaya da man shanu, 1 matsakaici orange, mustard, gishiri da kayan ƙanshi (romanary, thyme, black barkono), da kuma manyan tafarnuwa na tafarnuwa.
Matakan yin burodi:
- Don farawa, wanke naman, raba shi a cikin rabo kuma kayi 'yan yankan zurfi tare da wuka mai kaifi. Sannan a shafa man dabbar da gishiri da barkono, a ajiye.
- Mataki na gaba shine shirya marinade. Grate orange zest a kan kyakkyawan grater kuma ajiye shi a cikin wani akwati dabam - a wannan matakin ba za a buƙata ba. Matsi ruwan 'ya'yan lemo a cikin gilashin, ƙara man zaitun, mustard da kayan ƙanshi. Dama ruwa sosai sannan marinade ya shirya. Don jiƙa naman da kyau, sanya shi a cikin murhun burodin sai a zuba miya. Duk tsawon lokacin da ya daɗaɗa shi, softer da ƙari ƙanshi zai zama.
- Bayan wasu 'yan awanni, a hankali a yanka a gefe na hannun riga a cire naman domin marinade ya kasance a ciki. Sanya karamin karamin man shanu a kowane yanka. Sa'an nan kuma sanya turkey a kowane bangare tare da kirim mai tsami kuma sanya baya a cikin hannun riga. Addara ɗan daɗaɗɗen zoben orange-pre, da kuma bushewa ko sabo tafarnuwa.
- Ya rage don gasa turkey a hannun riga. Yi tazara a gaba zuwa digiri 200, sanya hannun a kan kwanon yin burodi ka aika a wuta. Dafa nama ba zai wuce minti 30 ba, bayan haka za a iya yanke tukunyar a cikin rabo da abinci.
Tumbin turkey da aka dafa a cikin tanda, ana shirya fararen nama ko cinya gwargwadon girke-girke iri ɗaya. Hakanan ya dace da dafaffen kaza.
Gasa turkey fillet girke-girke
Filin Turkawa shine mafi yawan abincin da ake ci a ciki. Irin wannan naman ya dace duka tebur na idi da abincin dare. Babban abu shine a shirya tsuntsu yadda yakamata domin kada ya zama bushewa. Don wannan, ba kawai nono na turkey ba, amma naman alade mai laushi zai kasance a cikin girke-girke.
Gasa turkey fillet a cikin naman alade an shirya daga ƙarancin kayan abinci. Don 700 g na naman kaji za ku buƙaci 300-350 g na naman alade ko man alade, da kayan ƙanshi, gishiri da ruwan lemun tsami. Cakuda kayan yaji don turkey ko kaza ya dace da wannan girke-girke.
Tsarin dafa abinci:
- Da farko, wanke naman turkey da kyau kuma bushe shi da tawul. Daga nan sai a yanka shi a cikin tsummoki mai bakin ciki Ya kamata su kasance kanana a girma domin ya dace dasu kunsa naman alade.
- Babban mataki a cikin shirya kowane nama shi ne irin abincin tsami. Saltara gishiri da kayan yaji don dandana, zuba turkey tare da ɗan lemun tsami kaɗan da haɗi. A cikin wannan fom, bar naman tsawon minti 15-20.
- Yayin da naman ke soya cikin kayan yaji, akwai lokacin da za a shirya man alade ko naman alade. Yanke shi a cikin yanki kuma ku doke shi kadan tare da guduma domin ya zama na bakin ciki kuma ya mamaye shi sosai a kan turkey. A mafi bakin ciki da Layer, da ƙasa da m an gama Rolls zai zama.
- Mataki na gaba shine samuwar kayan abinci. Kunsa kowane yanki na turkey a cikin farantin mai ko naman alade da wuri a kan kwanon burodi. Rolls ba zai iya jin tsoron tari kusa da juna - saboda haka za su juya mafi yawan m kuma ba za su faɗi ba.
- Gasa kwanon aƙalla rabin sa'a a zazzabi na 180-200 (nawa ne ke gasa turkey a cikin tanda ya dogara da ingancin murhun). Sakamakon yakamata ya zama ƙananan Rolls tare da ɓawon burodi mai ɓarna. Bacon yana dafa shi da sauri kuma ya zama mai ƙima, kuma fillet ɗin yana da taushi da laushi.
Idan kamannin Rolls suna da mahimmanci, riƙe su da zaren yau da kullun. Lokacin da suka shirya, kawai cire ragowar.
Breastan turkey da aka gasa a cikin tanda daidai zai zama m da ƙanshi. Ku bauta wa tare da ado da dankalin turawa da kayan lambu. Duk da gaskiyar cewa fillet shine kayan abinci, mai ko naman alade yana ƙara adadin kuzari a cikin kwano. Ya zama mai gamsarwa sosai, don haka ya fi kyau kar a ƙara miya a ciki.
Slow dafa abinci Turkey Recipe
Turkawa da aka gasa a cikin dafaffen abinci mai sauƙi shine ɗayan girke-girke. Ba a buƙaci miya da marinade a nan ba, ƙoshin nama yana daɗaɗɗa da ƙoshin barkono da kayan marmari da yawa. Farantin zai zama ainihin abin da ake ci kuma ya dace da abincin yau da kullun. Shiryarsa ba za ta wuce awa ɗaya ba. Don 400 g na naman turkey, ɗauki cokali na man kayan lambu, karas 1 da albasa matsakaici, da gishiri da barkono dandana.
Mataki-mataki-mataki:
- Yanke nama a cikin rabo kuma aika zuwa mai dafa jinkirin cikin yanayin soya na mintina 15, kafin wannan ƙara karamin adadin man kayan lambu a cikin kwano.
- Yayin da turkey ke soyayyen, a yanka kayan lambu a kananan yanka.
- Onionsara albasa da karas minti 5 kafin ƙarshen shirin abincin nama. Sa'an nan kuma ƙara gilashin ruwa kuma ci gaba da yin burodin turkey a cikin yanayin stew na minti 20.
- Turkawa ya shirya don bauta wa. Nama yana da taushi da yaji, an sa shi a ruwan juicean kansa da ƙanshin kayan lambu. Wannan girke-girke ya dace da duka iyali, har ma da ƙananan yara.
Don kowace rana, gwada amfani da yawan kayan ƙanshi da kayan yaji. Turkiya da kanta nama mai m da m a cikin Boiled ko gasa form.
Turkiya tana ɗaya daga cikin nau'ikan lafiyar nama da kiwo. An lalace ta hanyar cin abinci a kan abinci kuma an ƙara shi cikin ganyayyaki don cututtukan hanta da na hanji. A kan yanar gizo zaka iya samun adadi mai yawa na girke-girke na turkey a cikin hannun riga ko cikin tsare, tare da kayan lambu, 'ya'yan itatuwa,' ya'yan itatuwa da aka bushe ko kayan miya. Hanya mafi kyau don samo girke-girke mafi dadi shine sauraron abin da kuka dandani kuma ku shirya kwano na asalin marubucin.
