Persimmon 'ya'yan itace ne da aka fi so da yawa. Amma mutane kima ne suka yi kokarin kawo cikas. Za'a iya kiran irin wannan abincin cikin aminci baƙon abu har ma da m. Da aka ba da yanayin wannan 'ya'yan itace, shiri na jam ko jam yana ba ku damar yin jari don duk shekara. Akwai girke-girke da yawa, kowannensu yana da halaye da fa'ida. Yi la'akari da sabuwar hanyar yin birki - ita ce ke kiyaye iyakar ɗanɗano da ƙanshin 'ya'yan itace mai ƙanshi.
Yana da mahimmanci a san cewa jikan jam, girke-girke wanda za'a gabatar da shi a ƙasa, ba kawai dadi bane, har ma da lafiya. Ya ƙunshi fructose, glucose, beta-carotene, potassium da magnesium. Ta hanyar ƙara wannan kayan zaki a cikin menu, zaku iya ƙarfafa tsarin rigakafi da kare kanku daga mummunan yanayi da damuwa.
Jam'in Persimmon shine madaidaiciyar madaidaiciya ga cuku mai wuya ko burodi da aka gasa. Haɗin wannan ya bayyana daidai da ɗanɗanar 'ya'yan itacen kasashen waje.
Sharuɗɗa don zaɓar 'ya'yan itatuwa don jimlar jam
Idan akai la'akari da ainihin girke-girke na gargajiya don jam na jam, yana da kyau zaɓi zaɓin fruitsan fruitsyan itacen da ba su da yawa. Fruitsya fruitsyan itãcen marmari suna da irin waɗannan halaye, don haka ana iya jinkirta matsawa har zuwa ƙarshen lokacin narkar da shuka. Zai fi kyau a yi amfani da iri-iri na Korolek.
Babban ka'idodi don zaɓar jimloli don matsawa:
- tayin bashi da lahani - fasa, gurɓatattun abubuwa;
- fata yana da santsi, mai yawa, translucent;
- saman 'ya'yan itacen yana da taushi da taushi ga taɓawa, amma a lokaci guda quite na roba;
- ciyawar ta bushe gaba daya, tana da launin ruwan kasa.
Kada ku sayi iman kurmi idan ciyawar ta bushe, amma kore - wannan yana nuna cewa 'ya'yan itacen ba su daɗewa. Sabili da haka, dandanorsa ya ragu.
Classic Persimmon Jam Recipe
Matsakaicin jigon jemage, girke girke tare da hoton da za a gabatar a ƙasa, an shirya ba tare da sukari ba (idan ana so, an ƙara sukari a cikin adadin 0.8 - 1 kg a kowace 1 kg na 'ya'yan itace). Abincin da aka gama ya juya ya zama ɗan tart, cream mai ƙanshi sosai. Tun da persimmon ya ƙunshi glucose da fructose da yawa a cikin kayan sa, ba a buƙatar ƙarin kayan zaki. Ofarin kayan yaji da lemun tsami suna ƙarfafa ɗanɗano jam.
Products ake buƙata:
- jimim - 1 kg;
- ruwa tsarkakakke - 70 ml;
- anisi ko tauraron anise - 2 inji mai kwakwalwa ;;
- barkono ruwan hoda - 1- pc .;
- kirfa - katako 1;
- vanilla - 0.5 kwaf;
- lemun tsami - 1 pc.
Yana da mahimmanci a yi amfani da kayan ƙanshin halitta, ba irin foda ba. Bayan haka, a cikin tsarin ƙasa suna da iyakance rayuwar rayuwa. Bugu da kari, yawancin masana'antun da basu da kwaskwarima suna kara masu fil daban daban don rage farashin kayan, kuma wannan ya cutar da dandano na jemim jam bisa tsarin girke girke.
Babban matakai na yin jimiri:
- Shiri daga cikin kayan abinci. Ana buƙatar wanke Persimmons da kyau, a bushe akan zane.
Lokacin tsaftacewa, ba kawai an cire tsintsiyar ba, har ma da fata. A ɓangaren litattafan almara za a iya grated, mashed tare da dankalin turawa, masher ko minced.
- Matsi ruwan 'ya'yan itace daga lemun tsami.
Kada a jefa zest ko a yanyanka - an ƙara shi yayin aikin dafa abinci duka.
- A cikin kwanon rufi tare da ƙananan lokacin farin ciki, haɗa ruwa da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Zafi har sai an tafasa a kan wuta mai matsakaici, ƙara kayan yaji da zest. Stew na mintina 15 a kan zafi kadan.
- Ara yankakken persimmon a cikin syrup; bayan tafasa, dafa kamar na minti 20. Duk tsawon lokacin dafa abinci kuna buƙatar motsa jam don hana shi daga bangon bangon kwanon.
- A ƙarshen dafa abinci, cire zest. Shirya jam kunsasshen a cikin kwalba haifuwa kwalba da mirgine sama.
Lokacin tsaftacewa, ba kawai an cire tsintsiyar ba, har ma da fata. A ɓangaren litattafan almara za a iya grated, mashed tare da dankalin turawa, masher ko minced.
Kada a jefa zest ko a yanyanka - an ƙara shi yayin aikin dafa abinci duka.
Za a iya maye gurbin lemun tsami tare da ruwan zaƙi - to, ƙanshin kayan zaki zai zama mai haske, ya fi kyau.
Adana matsawa musamman a cikin firiji ko ɗakuna.
