Kifi na Kifi

Warin sihiri na kek ɗin kifi zai cika gidanka kuma yana da wuya a yarda cewa babu abin da ake buƙata don yin shi: gari, yisti da mai ruwan teku mai. Mafi sauƙin zaɓi don kek na kifi shine mackerel ko mackerel. Wajibi ne kifin ya kiyaye kamannin sa a wannan kek ɗin, wato, naman sa ya kasance mai yawa kuma kada ya faɗi baya lokacin dafa abinci, to wannan yanki na kek ɗin zai zama mai laushi da kyau. Mahimmanci! Soya kadan albasa mafi girma don kifin kifi kuma kar ku bar taran baƙar fata - wannan zai ba da ƙanshin mai daɗin yaji.

Kifi na Kifi

Yi ƙoƙarin sanya kifin don gefuna kullu ya tashi da santimita 1.5-2 sama. Idan ramuka a cikin ƙwayar pigtail sun yi ƙasa, to ruwan 'ya'yan itace da aka cika daga ƙoshin kifi a lokacin yin burodi zai zubo akan takardar yin burodin.

Kuna iya sa idanun kifi daga zaitun ko ƙoshin barkono baƙi.

Lokaci: awa 2
Addinin: 2 manyan pies

Sinadaran Kifi na Kifi

A zahiri:

10 g guga man yisti
165 ml na ruwa
6 g sukari
4 g da gishiri
300 g alkama gari
15 g na man zaitun
Kwai 1

Ga cika:

2 matsakaici-sized maskerel (mackerel)
Albasa 4
kayan yaji

Cooking kifi mai

Cooking kullu. A cikin ruwa warmed har zuwa game da digiri 35 Celsius, narke sukari da guga yisti. Na zuba ruwan famfo mai zafi, kodayake mutane da yawa za su zarge ni. Lokacin da yisti kumfa bayyana a farfajiya, ƙara bayani ga gari da aka gama hada shi da gishiri da kuma murɗa kullu.

A shafa kullu

Sanya man shanu a kullu sannan saita huta

Bari kullu ya tashi

Zuba man zaitun a cikin kwano, a shafa shi da kyau tare da ɗanɗano kullu. Rufe kwano tare da tsare. Kullu zai yi girma a cikin wurin mai zafi na minti 50.

Muna kwanda kullu da tattara ragowar man daga kwano a ciki. Kolobok da aka gama ta zama mai taushi, na roba kuma mai daɗi da taɓawa.

Muna tsabtace kifi da stew tare da kayan lambu

Yayin da kullu ke girma, sanya cika. Mun share mackerel ko mackerel na kawuna, kayan ciki da ƙusoshin. Tabbatar cire duhu yanki na jini tare da kunya. Zuba karamin ruwa mai sanyi a cikin kwanon rufi mai zurfi, ƙara gishiri, albasa, ƙwayoyin Fennel, ganye da ganyen bay. Bayan ruwan ya tafasa, dafa minti 10, rufe murfi.

Yankakken yankakken tomim a cikin man zaitun. Sa'an nan kuma yada a kan rabin mackerel

Sanya mackerel a cikin broth. Rarrabe ridging, cire duk kasusuwa. Yarda da, ba dadi sosai samun kashin kifi daga kek daya gama. Saboda haka, bincika sosai don smallananan ƙasusuwa da suka rage tare da tarar. Yankakken albasa yankakken tumat a cikin man zaitun tare da barkono mai baƙar fata da gishiri har sai an kasance m. Sa'an nan kuma muka shimfiɗa kyauta mai yawa na albasa a rabin rabin mackerel.

Rufe kifin tare da rabi na biyu, matsi dan kadan

Rufe kifin tare da rabi na biyu, matsi dan kadan. Af, madara da caviar kuma za a iya dafa shi a cikin broth kuma a sa a tsakiyar kifi.

Mirgine fitar da kullu. Sanya mackerel a tsakiya

Yayyafa tebur tare da gari. Mirgine da kullu (kauri Layer of about 1 cm). A tsakiyar yanki mun sa mackerel. Mun yanke gefuna kullu, ba bar wuraren filayen kusa da kifin ba. Yawancin lokaci ina yin wannan ne tare da almakashi.

Kunsa wani yanki kullu. Bayan mun kwantar da pigtail daga kullu

Da farko mun kunsa wani yanki na kifi (inda shugaban yake). Bayan mun kwantar da pigtail daga furannin kullu, kamar yadda aka nuna a hoto. Ana iya yanke “wutsiyar” cikin guda tare da almakashi. Muna yada pies ɗin kifin a kan takardar burodi, za a yayyafa shi da garin alkama. Man shafawa tare da dunƙule na gwaiduwa. Bar on dumi na minti 20.