Ruwan 'ya'yan itace, a matsayin tushen bitamin da ma'adanai, yanzu ana ƙara haɗa su cikin menu na mutanen da ke kula da lafiyarsu da lafiyar su. A lokaci guda, ruwan 'ya'yan itace yakan zo da farko, amma matsakaita mai siye shine ɗan ƙaramin ruwan' ya'yan itace.
Gaskiya, akwai togiya. A wuri mafi mashahuri na biyu bayan ruwan tumatir, akwai abin sha mai laushi, kabewa mai ƙoshin dandano mai laushi da launi mai laushi mai haske. Sakamakon kasancewa da kabewa, wannan samfurin sanannun sanannu ne kuma ƙaunar da yawa daga cikin mutanen Rasha. Kuma ruwan 'ya'yan itace kabewa don hunturu, tare da karancin' ya'yan itace, an daɗe da shirya matan gidaje a birane da ƙauyuka.
Amfanin ruwan kabewa a cikin abincin hunturu
Dalilin shahararrun shaye-shaye na yanzu shine babban dandano da ɗimbin abubuwa masu amfani, waɗanda suke da mahimmanci a lokacin sanyi, lokacin da jiki ke wahala da rashin bitamin "mai rai". Kuma a nan ruwan 'ya'yan itace kabewa ba shi da daidai, gilashin abin sha mai lafiya zai gamsar da bukatun jikin mutum na bitamin A da E, magnesium, potassium da phosphorus. Ta hanyar kula da kanka ga ruwan 'ya'yan itace mai laushi, zaku iya ƙarfafa tsarin rigakafi kuma, godiya ga kasancewar pectins da fiber na abinci, kula da hanji.
Ruwan kabewa da aka yi a gida yana ɗayan mafi kyawun tushen ƙarfe da bitamin K, ascorbic acid da beta-carotene.
Ta hanyar adadin abinci mai gina jiki da aikin da yake da shi shine sabon ruwan 'ya'yan itace wanda aka matse daga kayan ɗamara.
Amma irin wannan samfurin, yayin adana duk ingancin kayan lambu, yana da ƙanshin ƙanshin, ɗanɗano ɗanɗano kuma ba kowa ke son sa ba. Kuma a adana ruwan 'ya'yan itace kabewa da aka matse daga ɗan' ya'yan itace mai sanyi don hunturu ba zai yi aiki ba. Sabili da haka, don wadatar da dandano na abin sha a cikin girke-girke da yawa na ruwan kabewa a gida, ana gabatar da ƙarin kayan masarufi, alal misali, lemu da lemu, nau'in acidic na berries, zuma, karas har ma da kayan yaji. Bakara samfurin yana taimakawa samar da ruwan sha don amfanin gaba.
Yadda za a dafa ruwan kabewa don hunturu a gida?
Abun ci yana faruwa koyaushe ta samfuran da ke da kyawawan bayyanar, dandano da ƙanshi. Zuwa ruwan 'ya'yan kabewa, kamar yadda yake a labarin Harry Potter, ya haifar da sauƙin murna tsakanin manya da ƙananan golf, ya zama mai haske da zaki. Don yin wannan, fara shirya don samar da ruwan 'ya'yan itace ya kamata ya zama zaɓin kabewa.
A cewar yawancin matan gida, ana samun ruwan 'ya'yan itace mafi kyawu daga' ya'yan itaciyar manyan-fruited ko nutmeg pumpkins.
Mashahurin kabewa na yau da ake amfani da nau'in "butternut" ya ƙunshi kusan daskararren daskararren ruwan ɗumi mai haske. Ana samun abin sha mai ban sha'awa tare da inuwa mai guna mai haske daga 'ya'yan itaciyar iri-iri na Amazon. Babban dandano da launi suna da abin sha daga kabewa "Vitamin Grey" da "Candied". Kuma tuni cikakkun manyan kabewa na girke-girke za su samar da mafi girman dangin ruwan kabewa don hunturu.
Tun da kabewa, kamar sauran kayan lambu, yana rasa danshi mai yawa yayin ajiya na lokaci mai tsawo, wanda ke nufin jikinsa ya zama bushewa kuma ya zama mai sakewa, lafiyayye, 'ya'yan itacen da aka zaro kwanan nan daga an zaɓi ruwan' ya'yan itace. Wannan yana ba ku damar samun matsakaicin adadin abin sha mai lafiya wanda ya ƙunshi carotene, ascorbic acid, ma'adanai da acid.
Kuna iya samun ruwan kabewa na hunturu ta hanyar juicer, da yawa matan aure waɗanda suke da juicer a wurinsu kuma suna amfani da wannan hanyar. A cikin abubuwan biyu, tsarin yana sauƙaƙa sauƙaƙe, kuma adadin abin sha yana ƙaruwa.
Amma kada ka yanke ƙauna idan babu irin waɗannan na'urori. Ba mafi munin samfurin da za a iya yin ta yin amfani da girke-girke na ruwan 'ya'yan itace da aka yi a gida da dabaru waɗanda iyaye mata da kakansu ke amfani da su.
Da farko dai, kuna buƙatar:
- wanke tayin;
- tsaftace tsabtace kabewa daga tsaba;
- datsa matsanancin Layer;
- a yanka 'ya'yan itacen cikin guntu guda.
Duk kayan haɗin da aka nuna a cikin takamaiman girke-girke ruwan 'ya'yan itace an shirya kuma, a gida yana iya zama sauran' ya'yan itace da 'ya'yan itace, sabo ne, kayan yaji, zuma, sukari da citric acid.
Don adana abin sha shirya kwalban gilashin mai tsabta ko kwalabe waɗanda ke haifuwa.
Samun ruwan kabewa na hunturu ta hanyar juicer
Piecesaramar yanki na kabewa ana wuce ta juicer, kuma idan ba haka ba, ta hanyar ɗanyen nama. A lamari na biyu, ruwan 'ya'yan abin da yake fitowar su dole sai an matse shi da hannu ta hanyar amfani da madaurin yatsan mai sau biyu.
Kuma ko da yake ba za ku iya barin sabo ruwan kabewa na hunturu ba, ƙara sukari, kudan zuma, ruwan 'ya'yan lemun tsami ko wasu sinadarai a cikin dandano, kuna iya mamakin yan uwa da baƙi tare da wani abin sha da baƙon abu mai mahimmanci.
Sauran kabewa na jujjuyawar bayan ya sami ruwan 'ya'yan itace bai kamata a jefar dashi ba! Wannan babban samfuri ne wanda ke adana yawan amfani da kaddarorin kayan lambu don cike kek, mai siyayyen dankali ko marmalade.
Mata za su yi godiya ga jiki a matsayin sinadarai don warkarwa - warkarwa, abubuwan sanya fitsari mai sanyaya rai da damfara.
Don yin ruwan 'ya'yan itacen kabewa a matse shi a gida a cikin hunturu kuma a faranta wa gidan, ana tsaftace shi zuwa 90 ° C, a sa a wuta wuta tsawon mintuna 3-5, sannan a zuba a kan kwano. M rufe kwantena suna sanyaya kuma an aika su don ajiya a cikin duhu, wuri mai sanyi.
Yin ruwan kabewa na hunturu da hannu
Lokacin da babu juicer ko juicer:
- An yanyan dabbar kabewa a kananan cubes;
- an ɗora kayan ƙasa a cikin kwanon ruɓa mai wuta;
- Cika ɓangaren litattafan almara tare da ruwa har sai da aka cika ƙafafun cubes da ruwa;
- tafasa da kabewa har sai da taushi.
Hakanan, zaku iya shirya kayan albarkatun idan kuka gasa kabewa a cikin tanda, tabbatar da cewa naman kayan lambu bai bushe ba kuma bai ƙone ba. A wannan yanayin, ruwan 'ya'yan itace kabewa da aka yi don hunturu a gida ya zama mafi ƙanshi.
A steamed ɓangaren litattafan almara an shafe ta sieve, diluted idan ya cancanta tare da Boiled ruwa, sukari, citric acid an kara da kuma mai tsanani sake minti 10 don kawar da hadarin spoilage a lokacin ajiya da kuma samun wani lokacin farin ciki, m daidaituwa da abin sha. Haifaffen gilashin gilashin tare da murɗaɗɗun ruhu ana amfani dasu don zub da ruwan 'ya'yan itace
Kar ka manta cewa yawancin nau'ikan pumpkins a cikin sanyin jiki, iska mai kyau ana adana su har zuwa bazara na shekara mai zuwa, saboda haka ana iya yin magani mai lafiya, lokacin da ya cancanta, za'a iya shirya shi daga 'ya'yan itacen da aka girma a gonar ta har ma a watan Janairu.
Suman Juyin girke-girke
Don samun ruwan 'ya'yan itace mai ƙoshin lafiya da lafiya a cikin mafi sauƙi, kuna buƙatar babban' ya'yan itace tare da ɓangaren litattafan almara na orange. An kabewa kabewa kuma a yanka. Don 5-6 kilogiram na tattalin kabewa ɓangaren litattafan almara dauki:
- 1.5 kilogiram na sukari mai girma;
- 4 l na ruwa;
- 40 g na citric acid.
Ana aiwatar da dafa abinci akan zafi kadan, a tabbata cewa kodan kabewa ba su tsaya a gindin murfin ba. Lokacin da kabewa tafasa, a hankali cire cire kumfa kuma kuci gaba da dafawa na wasu mintuna 30. Bayan wannan, an bar ɓangaren litattafan almara zuwa tururi a ƙarƙashin murfin, sannan kuma taro mai ɗumi yana gogewa ta sieve. Ruwan kabewa na gaba zai sake zuwa wuta, sake motsawa, ƙara sukari, citric acid, mai zafi zuwa 90 ° C kuma tafasa na kimanin minti 7-10. Za'a iya zuba samfurin da aka gama a cikin kwalba mai tsafta wanda aka hatimce.
Maimakon sukari, a cikin irin wannan ruwan 'ya'yan itace kabewa da aka shirya don hunturu, zuma, za a iya ƙara fructose na ɗanɗano don dandana.
Kuma maye gurbin citric acid tare da lemun tsami ko lemu mai fewan itace. Ruwan gyada tare da apples yana da amfani sosai, kuma kayan da aka bushe a lokacin dafa abinci a cikin abin sha zai sa gourmets ya yi mamakin ɗanɗano da kamanceceniya da kudanci.
