Dandano kayan masarufi da kayan yaji a cikin tumatir da aka yanyanka suna saka iri-iri, kuma gaba daya a banza sun watsar da kyawawan, karas da lafiyayyen karas. Wannan yanayin ne lokacin da ba kawai tushen ba, har ma da kayan marmari na kayan lambu wanda za'a iya amfani dashi don kiyayewa. Karas na dandano mai yaji, ba kwa buƙatar ƙara abubuwa da yawa, smallan ƙaramin ganye na gwangwani 2 na gwangwani. Tumatir juya mai daɗi, har ma da mafi yawan saƙo gourmets za su yaba da wani irin abincin tsami - yana da matukar ƙanshi.
Pickled tumatir da karas fiDuk wani nau'in tumatir ya dace da girbi: kore, ja da rawaya, zuwa kowane mataki na balaga. Babban abu shine kayan lambu basu da lafiya. Tumatir na gwangwani suna riƙe yawancin abubuwan gina jiki, saboda haka su abun zama ne mai mahimmanci a teburinmu.
- Lokacin dafa abinci: Minti 45
- Adadi: 2 gwangwani tare da damar 1 l
Sinadaran don Tumatir Tatir mai tsalle tare da Karas
- 2 kilogiram na ƙananan tumatir;
- Firam na karas 150 g;
- 2 bay bar kowane can;
- Peas 10 na barkono;
- 6 cloves;
Marinade:
- 1 lita na ruwa;
- 4 tablespoons na sukari mai girma;
- 2 tablespoons na m gishiri;
- 100 g na 6% vinegar.
Hanyar shiri na tumatir da aka dafa tare da karas
Don tsinkaye, muna zaɓan ƙananan tumatir ja, cikakke, tare da ɓangaren litattafan almara mai yawa, ba tare da alamun bayyane na ɓoye ba, tare da na roba, fata mara lalacewa. Kafin karbo kayan, jiƙa kayan lambu a cikin ruwan sanyi, a wanke sosai a bushe a kan tawul.
A wanke a bushe tumatirFika Carrot fi sabo, mafi kyawun girbe daga gonar kawai. Idan an sayi karas a kasuwa, to, mun yanke fiɗa kuma mun sanya su cikin ruwan sanyi. Sannan muna wanka ƙarƙashin famfon ɗin ya bushe.
Wanke da bushe ƙwanƙan karasKankuna don marinating a cikin wani bayani na yin burodi soda, kurkura tare da ruwan zãfi, bushe a cikin tanda a zazzabi na 120 digiri Celsius ko bakara a kan tururi. Tafasa lids na minutesan mintuna.
Ganyen bay, barkono da albasa ana dafa shi da ruwan zãfi'Ya'yan kayan yaji domin adanawa - ganyen bay, barkono da alayyafo ana dafawa da ruwan zãfi.
A cikin kwalba mai tsabta muna saka ganye 2, Peas na baƙar fata 3, albasa 3.
Cooking marinade. Atara ruwa a tafasa, ƙara sukari mai gishiri da gishiri, tafasa don minti 2-3, sannan a zuba vinegar a cire marinade daga murhun.
Dafa marinadeMun sanya tumatir da yawa a cikin gilashi, sannan muka sanya reshen karas, sannan tumatir sake, don haka cika tulu a saman. Zuba ruwan zãfi don ya ɓoye abubuwan da ke ciki, bar don minti 5-8, magudana ruwa.
Mun yada tumatir da karas a cikin tukunya kuma muna tafasa ruwa mai tafasa na mintuna da yawaFr da marinade cika cikin kwalba, nan da nan rufe da Boiled lids. Mun sanya kwalba a cikin babban kwanon rufi da aka cika da ruwan zafi (zazzabi game da digiri 40), zafi har zuwa digiri 85. Mun manna rabin kwalba na lita na mintina 15, lita - minti 20.
Cika tulu tare da marinade, ya rufe tare da murfi kuma saka manɗaMuna ɗaure murfin a hankali, sanyaya abincin abincin gwangwani a zazzabi a ɗakin. Adana a cikin duhu da wuri mai sanyi. Tumatir tumatir bisa ga wannan girke-girke ba sa rasa ɗanɗano da yawa na watanni.
Muna murƙushe rufin, mu sanya abincin gwangwani a zazzabi a ɗakinWani lokaci zaku iya canza al'ada kuma a maimakon kullun ganyen horseradish da currant don sanya sabon abu. Na taɓa gwada shi kuma shekaru da yawa ina ninka yawan girbi da karas da yawa.
