Naman saro na kayan abinci na yau da kullun shine ingantacciyar hanya na farko wacce ba ta buƙatar matsala da yawa. An dafa naman sa na dogon lokaci, amma ba ya buƙatar kulawa: sanya kwanon rufi a murhu, kuma zaka iya yin abin da kake so, kawai ka tuna don kunna lokacin. Sannan muna yanyan kayan lambu, zuba romon din kuma, bayan kusan rabin awa, miya ta shirya.
Yawancin lokaci ana dafa miyan kabeji, miya da borscht tare da farin kabeji. Da zarar, lokacin da ba a kusa ba, sai na kara naman naman Peking a cikin miya. Tun daga wannan lokacin, hanyar da kawai na dafa - a cikin aiwatar da dafa abinci a cikin ƙanshi shine ƙanshi daban-daban, kuma dandano na ƙarshen abin da aka gama ya sha bamban, a ganina, don mafi kyau.
Ganyen miyaDon haka ban da abinci na farko da za a ci a tebur akwai kuma nama mai daɗin abinci mai daɗi, a shirya kwalliyar a ranar da ta wuce, barin naman a cikin miya a daren. Naman zai zama mai taushi da m.
Lokacin dafa abinci: 3 hours
Abun Cika Adadin Aiki: 6
Sinadaran Abincin Ganyayyaki.
Don broth:
- 1 kilogiram na naman sa tare da kasusuwa;
- 3 bay bar;
- wani yanki na faski;
- 1 albasa kai;
- Karas 1;
- gishirin.
Don miyan:
- 120 g da albasarta;
- 200 g na karas;
- 300 g dankali;
- 250 g na kabeji na Beijing;
- 150 g karar seleri;
- 15 g na fenugreek tsaba;
- 5 g oregano;
- gishiri, kayan lambu, barkono baƙi, ganye.
Hanyar yin miyan naman sa.
Dafa abinci naman sa. A cikin wannan girke-girke na dafa shi daga naman naman tare da kasusuwa, yana dafa abinci na dogon lokaci, kimanin awa 2. Naman sa mara iyaka yana buƙatar timearancin lokaci (awanni 1-1.5).
Don haka, wanke nama, saka shi a cikin kwanon rufi, zuba lita 2.5 na ruwan sanyi. Addara dukan peeled albasa kai, karas, bay ganye da kuma karamin bunch faski. Zuba cokali 2 na gishirin tebur. Bayan tafasa, cire kumfa, rage wuta kuma rufe murfin tare da murfi. Cook don 2 hours.
Sara da naman sa da aka dafaMun bar naman a cikin broth na mintina 30, sannan mu tace broth, cire naman daga kasusuwa, a yanka a cikin cubes.
Soya albasa da kayan yaji a cikin kwanon rufiMuna yin tushen kayan lambu. Yanke sara da albasarta. A cikin kwanon miyan miya muna dafa kowane kayan lambu mara wari (mai ladabi). Onionara albasa, fenugreek tsaba, oregano. Soya albasa da kayan yaji har sai anyi gaskiya.
Add da grated karasGrate karas a kan m grater, ƙara a cikin kwanon rufi lokacin da albasa ya shirya. Soya karas na mintuna 5-6.
Sanya yankakken seleri a soyaYanke ganye na ganye na seleri cikin cubes, jefa a cikin saucepan, toya na 5 da minti tare da sauran kayan lambu. Hakanan za'a iya amfani da tushen Seleri don yin wannan tasa. Dole ne a peeled da grated.
Shred kabeji na Beijing kuma ƙara shi a cikin kwanon rufiMun sanya kabeji na Beijing a cikin wani yanki na bakin ciki. Madadin Pekin kabeji, zaka iya amfani da farin kabeji, kodayake, Peking yafi dacewa tare da naman sa.
Yada dankalin da aka yanyankaMuna tsabtace dankalin turawa, mun yanke shi cikin kananan cubes, kuma aika su cikin tukunya bayan kabejin kasar Sin.
Zuba kayan lambu tare da dafa naman sa a baya ku kawo tafasaZuba kayan lambu tare da ɗanyen naman sa mai rauni, kawo zuwa tafasa a kan zafi mai zafi.
Dafa naman naman miya tsawon mintuna 40 akan zafi kadanMuna rage iskar gas, dafa miyar naman miya na mintuna 40, ya kamata a rufe kwanon rufi a cikin kwasfa. A ƙarshen dafa abinci, zuba gishiri na tebur da barkono baƙar fata don dandana.
Ganyen miyaKafin yin bautar miya naman sa, saka wani yanki na dafaffen nama a cikin kowane farantin, zuba miyan, ƙara kirim mai tsami. Yayyafa tare da sabo ganye da barkono ƙasa, bauta zafi.
Miyar kudan zuma a shirye. Abin ci!
