Shahararren Cin Abinci

Idan baku da tabbas game da ilimin ku na namomin kaza - tattara kawai ya fi na kowa da kuma saba muku da kanka!

Farin naman kaza (boletus)

Akwai wani rukuni na musamman na masu tara naman kaza waɗanda suke ƙin dukkan namomin kaza ban da farare. "Da kyau, kawai wani kurmi mai wofi, Na sami kawai namomin kaza dozin!"- a cikin bakinsu wannan baya nufin komai cewa gandun daji da gaske" babu komai ": don komai don komai baza su tanƙwara ba. Kuna iya yin komai da fari: bushe, marinate, gishiri, soya - kuma toya ba tare da tafasa ba kafin a matsayinka na mai mulki, sun gwammace su bushe shi - domin cin naman miya a cikin hunturu.

Cep (Boletus edulis).

Smallan ƙaramin kwalliya na iya zama fari gaba ɗaya a launi, tare da shekaru, hat nasa ya zama launin ruwan kasa, sannan launin ruwan kasa mai duhu. Hakanan, tare da shekaru, hat ɗin yana buɗewa: a cikin jariran yana da kwayar halitta, tare da gefuna kusa da ƙafa, a cikin fararen fata an shimfida shi, kawai convex, kuma yana iya zama lebur. Gurasar (waɗanda ke kan hat ɗin hat) suna fararen fari, sannan haske mai launin shuɗi, sannan mai ruwan kore, har ma da kore sosai. Kafar boletus tayi kama da ganga, tsawa zuwa ƙasa, fararen fata ko kirim.

Cep (Boletus edulis).

Naman kaza na porcini yana da wasu nau'ikan: raga (tare da ƙarancin fashe hat), tagulla mai duhu (tare da launin ruwan kasa mai duhu, kusan hat hat), kafe (launin ruwan kasa-shuɗi a launi, tare da shambura rawaya da ƙafafu da kuma ɗanɗano ɗanɗano) . Akwai boletus na sarauta tare da hular hat da kuma rabe rawaya da ƙafa. Dukkaninsu sune abubuwan ci da dadi sosai.

Tsanani! Farin za a iya rikita shi tare da murhun bileble da namomin kaza, da kuma tare da guba mai ruwan hoda-zinariya.

Gall Mushroom. © Ak ccm

Naman Shaiɗan. Kris H. Krisp

Naman kaza mai launin fata-ruwan hoda, ko ruwan hoda-ruwan zinare. Chen Archenzo

Bile Mushroom, Bile Mushroom (Tylopilus felleus). Kayan kwayar bile tsofaffi suna da shambura mai launin ruwan hoda da pores. Ba mai guba ba ne, amma yana da banƙyama cikin dandano wanda aka sa masa suna ba tare da dalili ba.
Naman Shaiɗan, aljani na shaidan (Boletus satanas). An bambanta naman kaza da satanic da ƙafa a cikin jan kafa (yana da ruwan shuɗi kai tsaye a ƙarƙashin hula) da kuma ramuka masu ruwan lemo mai launin shuɗi, waɗanda ke juyewa da shuɗi lokacin da aka matsa.
Boletus ruwan hoda, Boletus mai ruwan hoda, Boletus ruwan hoda-zinare (Boletus rhodoxanthus). Pink-zinariya, mai guba, boletus yayi kama da dabbar shaidan: yana da jan tubules, wanda shima ya zama mai launin shuɗi lokacin da aka matse shi, ƙafa kuma ya yi launin rawaya, amma tare da irin wannan tariyar mai yawa mai launin ja wanda wani lokacin yana iya zama kamar gaba ɗaya ja.

Honey agaric

Namomin kaza na zuma har ila yau suna girma cikin manyan kungiyoyi kuma, a matsayin mai mulkin, kowace shekara a wurare guda. Da zarar kun sami sararin sama a fili, zaku "kuje" akan shi a shekara.

Autar zuma agaric (Armillaria mellea).

Wadannan namomin kaza suna girma a cikin bunches a kan ɓoyayyen sandunansu da bishiyoyin da suka faɗi. Namomin kaza suna da huluna launin ruwan kasa, a cikin yanayin damuna suna da launin ja sosai, a cikin busassun launi suna kusa da m. Tsakanin da gefan hat yana da duhu fiye da duka

Autar zuma agaric (Armillaria mellea)

hula. Agaric na zuma yana da zobe a ƙafarta (a cikin matasa fungi, fim ɗin zobe yana ɗaure ciki da hula), ƙafar da kanta tayi santsi sama da zoben, scaly a ƙasa, m a ƙasa.

Foamy Sulfur Yellow (Hypholoma fasciculare). © Rasbak

Tsanani! Tsarin bazara na rani zai iya rikita shi tare da guba mai karya-tokar-kumbura-rawaya. Sun bambanta a cikin kafa (a cikin kumfa na karya yana da santsi, ba tare da sikeli ba) kuma launi na agaric sulfur-rawaya mai launin ruwan hoda yana da daɗaɗɗa-mai launin shuɗi, mai haske, tare da tsakiyar hat. Kuma abu daya: musiba na qarya yana da wari mara dadi sosai, yayin da wanda yake na ainihi yana da wari mai danshi mai daɗin ji. Idan wannan, tabbas, yana gaya muku wani abu.

Fox

Chanterelles suna da kyau saboda tsutsotsi basa son su. Saboda haka, tunda kunga wani yanki na waɗannan fungi, kuna iya tabbata cewa rabin girbin gandun daji ba lallai bane a watsar da shi ba. Chanterelles ba su da wata ma'ana fiye da sauran namomin kaza don tara abubuwa masu cutarwa, saboda haka ba su da lahani ga hanta da kodan. Amma a lokaci guda suna da matukar ƙarfi da narkewa fiye da sauran. Chanan ƙananan kuliyoyi suna kama da gwaiduwa na kwai a launi, suna bushewa da shekaru, kuma tsoffin samfurori na iya fari fari. An matsa tsakiyar tsakiyar hat a cikin chanterelle wanda ya sa naman gwari a cikin siffar yayi kama da murfin katako; a cikin ƙananan namomin kaza huluna suna convex. Kafa, tayi hade da hula, ta ba da labari ƙasa.

Hanna.

Tsanani! Mafi na kowa chanterelle za a iya rikita batun tare da inedible ƙarya chanterelle. A cikin tsari, ba su bambanta ba, amma launi na chanterelle na karya yana da halayyar gaske, orange mai haske. Amma da shekaru, namomin kaza ya bushe kuma ya zama ba za a fahimci hakan daga abin da ake ci ba.

Oker Talker, ko chanterelle na ƙarya (Hygrophoropsis aurantiaca). Kris H. Krisp

Amma ba shi da mahimmanci: chanterelles koyaushe suna girma cikin manyan yankuna; inda akwai tsofaffi, akwai jarirai, kuma ta wurin launi na waɗannan jariran ana iya gano fox ɗin karya koyaushe

Chernushka (dunƙule baki)

Turawa suna la'akari da chernushka - ɗayan namomin namomin da suka fi yawa a cikin yankin Moscow - ba a iya cin nasara, kuma ba shi da amfani sosai. Wataƙila ba su jiƙa shi ba? Ba soaked baki dunƙule baki ne da gaske m. Kuma soaked - haka ma dadi. Namomin kaza baƙar fata shine mafi kyawun namomin kaza don tsintsa, mai wuya, mai jan ciki, tsawon lokaci ba tare da rasa dandano ba.

Bakar nono (Lactarius turpis).

Suna girma mafi yawa a ƙarƙashin bishiyoyin Kirsimeti, kuma suna girma cikin rukuni, wanda ba a ganin shi da farko. Kawai neman cvarushka, kar barin wurinku. Squat andasa da peer a cikin ƙasa na dogon, tsawon lokaci. Namomin kaza "girma" a gaban idanunmu! Wataƙila, za ku ma san cewa kun zauna a kan wasu namomin kaza ...

Hatarfin chernushka launin ruwan kasa ne ko kusan baƙi, tare da tataccen zaitun, a tsakiyar akwai m, gefuna suna zagaye. Fararen faranti sun fara girma zuwa ga maƙogwaron ƙwayar cuta, maɓallin ƙwaƙwalwa da kanta mai launin shuɗi-mai launin shuɗi, yana matse ƙasa. A ɓangaren litattafan almara fari ne ko launin toka, mai ɗaukar ruwan mil.

Oiler

Namiji a cikin man shanu-jarirai fari ne, a cikin manya yana da launin rawaya ko kuma gaba ɗaya.

Tabarma (Suillus luteus)

Namomin kaza na mai kyau yana da kyau a cikin kayan da aka soya da soyayyen, amma bai kamata a bushe su ba: akwai ruwa sosai a cikin waɗannan namomin namomin, kuma bayan sun bushe zasu bar ƙaho - kafafu.

Matashin mai yin oiler yana da m zuwa taɓawa, tare da shekaru hat hat ya bushe. Zai iya zama mai launin shuɗi-mai launin shuɗi, ocher-yellow, launin shuɗi-orange, kuma tubules da pores na kowane nau'in suna launin rawaya, cikin balaga ya kusanto zaitun. Ana fitar da farin farin ruwa daga cikin shambura

Tsanani! Za a iya rikitar da butterdish tare da naman kaza na barkono mai danshi, ba mai guba ba ne, amma yaji daɗin gaske, daɗin ɗanɗano barkono da gaske. Olor kawai yana da ƙananan pores da tubules rawaya, yayin da naman kaza yana da manyan pores kuma shambura masu launin ja. Kuma abu daya: idan kuka karya naman kaza da barkono, naman sa zai fara canza launin ruwan hoda, naman naman ba zai canza launi ba.

Boletus (obobek) da boletus

Raletus mai launi (Leccinum aurantiacum)

Masu haɓaka launin ruwan kasa na iya samun launin ruwan kasa, launin toka ko ma hat ɗin fata da fari ko shagunan kirim, wanda zai iya juya launin toka da tsufa. Legafansa yana da laushi da tsayi fiye da na boletus, fari, mai launin ruwan kasa ko launin baki. Kuna iya rikitar da boletus tare da wataƙila boletus, wanda hat ɗinsa shine orange, bulo mai launin shuɗi ko rawaya ocher. Amma rikice, kada ku rikita, ba zai zama mafi muni ba, saboda duk waɗannan namomin kaza sune abincin da suke da kyau kuma suna da daɗi.

Kayayyakin gama-gari (Leccinum scabrum)

Zai fi kyau tattara namomin kaza a cikin kwandon wicker: za a iska da su kuma ba za a murƙushe su ba. Karka taɓa amfani da jakunkuna na filastik, in ba haka ba, idan kun dawo gida, za ku ga cewa kun kawo taro marasa tsari, mai ɗamara.