Blueberries tare da sukari

Yuli ya kawo cikakkun kima, kayan kwastan da kwanduna na kananan berries-black berries - mai dadi kuma yana da ƙoshin lafiya! Tsammani? Da kyau, ba shakka, ruwan 'ya'yan itace shudi ne. Wani lokaci ana rikitar da shi tare da ruwan 'ya'yan itace, amma idan kuka duba da kyau, zaku lura cewa, da farko, shuwatsun shudi sunfi ƙanƙanta da zagaye, kuma shuwaban shudi ya fi girma kuma yayi kama da juna. Abu na biyu, ruwan 'ya'yan itace shudiya masu launin mara nauyi - launin ruwan hoda mai launin shuɗi-shudi tare da farin fure, jiki mai launin kore, ruwan' ya'yan itace bashi da launi. Kwayaye masu haske suna da haske da ɗanɗano da inuwa: 'yan itacen sun zama shuɗi duhu, kusan baki ne (saboda haka sunan), tare da ɗanɗano mai haske, nama da ruwan' ya'yan itace suna shunayya da shuɗi. Ku ci ɗan kwalliyar ruwan 'ya'yan itacen shudi - harshen da hakora zasu zama lilac, wanda yake farantawa yara rai! Wannan abin alfahari ne: cin karin ruwan 'ya'yan itace shidda a cikin kakar yana da amfani ga yara da manya.

Berries masu ƙasƙantar da kai sun dace da suna mai daraja na "safnaren daji" - suna ɗauke da abubuwa masu tamani da yawa! Kwaya furanni suna dauke da bitamin A, B da C; abubuwanda aka gano (potassium, zinc, iron, manganese, phosphorus); Organic acid da mayuka masu mahimmanci; pectin da zare. Abubuwan rigakafin ƙwayoyin cuta da anti-mai kumburi na blueberries suna taimakawa wajen magance sanyi, suna da amfani mai narkewa.

Kuma blueberries suna da arziki a cikin anthocyanins - pigments da alhakin tsananin canza launi na berries. Abubuwan antioxidants ne, saboda wanda ya inganta metabolism da ƙwaƙwalwar ajiya, inganta rigakafi, zuciya da jijiyoyin jini, ana kiyaye sassauyawar hankali da farkar da idanu.

Wataƙila kowa ya ji game da fa'idodin blueberries don hangen nesa - haƙiƙa, anthocyanins, tara a cikin retina, haɓaka samar da abubuwa masu amfani, ƙarfafa capillaries, - a sakamakon haka, ƙwaƙwalwar retina da haɓakar gani na gani. Idan kun karanta ko rubuta abubuwa da yawa, aiki a kwamfutar, aikinku yana da alaƙa da wahalar gani da ta hankali, tabbata cewa ku ci blueberries! Amma ba tare da buloli ba, ba shakka - komai yana da kyau a cikin matsakaici. Bugu da ƙari, sakamakon ya zama sananne ba nan da nan ba, amma bayan ɗan lokaci na amfani na yau da kullun. Daidai ne, yakamata ku ci 3 tablespoons na blueberries kowace rana don watanni 1-2.

Sabili da haka, yana da daraja a ajiye sama tare da amfani mai amfani, yayin da damin shudi ta dade. Kuma yanzu za ku koyi yadda ake shirya grated blueberries tare da sukari ko "raw" jam don hunturu - jari ba tare da maganin zafi ba, wanda zai ba ku damar kula da iyakar amfani mai amfani na sababbin ruwan furanni.

Lokacin dafa abinci: mintina 15
Bauta: 2.3 - 2.4 L

Sinadaran na blueberries mashed da sukari:

1 kilogiram na sababbin ruwan bredi ɗinka;
2 kilogiram na sukari mai girma.

Abubuwan Ingantaccen ruwan 'ya'yan itace Blueberry

Cooking blueberries mashed da sukari:

Matsakaicin berries da sukari 1: 2 an nuna wa jam wanda aka shirya ta hanyar sanyi - ba tare da dafa abinci ba. Ruwan suga abar kariya ce, don haka ruwan 'ya'yan itace, kamar blackcurrant, masara da yawa, za'a iya adanar su ba tare da haifuwa ba har ma a ƙarƙashin murfin filastik.

Idan har yanzu kuna son tafasa da mirgine blueberries - to zaku iya ɗaukar berries da sukari a cikin rabo 1: 1.

Wanke berries a cikin kwano da ruwa ko a colander ƙarƙashin famfo. Sa'an nan kuma muna bushe shi a ɗan - a cikin colander guda ɗaya don gilashin ruwa, ko a tawul. Kawai tuna cewa ruwan 'ya'yan itace blueberry sosai launuka masu kyau a cikin launi mai kyau na lilac! Sabili da haka, kuna buƙatar ɗaukar tawul tare da tsohuwar launi ko duhu. Ba na shawara da takarda - ana iya samun rigar kuma ta jingina zuwa berries.

Girbi blueberries tare da sukari za'a iya yin ta hanyoyi daban-daban: niƙa tare da cokali, murƙushe tare da masher dankalin turawa ko niƙa a cikin kayan sarrafa abinci. Amma kada a yi amfani da kayan ƙarfe don guje wa hadawan abu da iskar shaka. Saboda haka, yi amfani da kwanon ruɓi, cokali na katako, murfin filastik ko bututun filastik.

Zuba shubburan shuɗi tare da sukari

Zuba berries a cikin kwano, ƙara rabin sukari kuma fara shafa tare da cokali. Idan kuka zubar da sukari baki daya, ba zai zama da sauƙin a jika shi ba, har ma da ƙari, a hankali zai narke.

A hankali a shafa bishiyar da sukari har sai ta ba ruwan 'ya'yan itace

A yayin nika sosai, an yarda da berries zuwa ruwan 'ya'yan itace wanda aka narke sukari. Yana halatta 'yan berriesan itacen su kasance cikin kwanciyar hankali.

Zuba sauran sukari da ke motsa su

Zuba sauran sukari a cikin furen ruwan 'ya'yan leda, ku cakuda. Ba mu shirya ruwan cakuda da aka sanya a cikin kwalba a dama ba, amma barin shi a zazzabi a ɗakuna da yawa, tunda sukari ba ya narke nan da nan, amma zai narke na ɗan lokaci. Idan ka yada jam nan da nan a bankunan, zai iya jujjuya cewa zai karu da girma kuma ya gudu. Idan cikin sauri, to sai a cika gwangwani a saman, amma tare da gefe na kusan 4/5 na tsawo.