Lokaci na kiyayewa mai aiki ba hannun jari bane mai sauƙi don hunturu, amma kuma tsari mai kayatarwa. Daga cikin yawancin girke-girke, jam tumatir ne musamman mashahuri. Wannan asalin, sabon abu ne mai kayan aiki tare da dandano na musamman. Ya kamata mutum ya gwada ta sau ɗaya, kuma za ta zauna har abada a cikin littafin 'yar uwar gida. Mafi shahararrun girke-girken tumatir tare da hotuna za'a iya gani a cikin labarin da ke ƙasa.
Sauƙaƙe girke-girke na tumatir da lemons
Babban kayan wannan abincin shine tumatir. Dole ne a zaba su da duka nauyi. Tabbas, 'ya'yan itãcen marmari masu laushi sosai lokacin kulawa da zafi zasu juye cikin dankalin masah, amma wannan bai kamata ba. Tumatir suna da mahimmanci don wannan girke-girke. Cherry ko wasu nau'ikan tumatir cikakke ne.
Kayan lambu ya zama cikakke, ba tare da kore ko farin jijiya mai wuya a cikin ɓangaren litattafan almara ba.
Abubuwa
- 1.5 kilogiram na tumatir ja cikakke;
- lemun tsami daya mai matsakaici;
- 1.5 kilogiram na sukari;
- rabin jaka na sukari vanilla;
- kwata teaspoon na busassun ƙasa.
Mafi kyawun adadi mai yawa na tumatir ana iya zaɓar ku a cikin hankali. Don samun daidaito mai kauri, kayan lambu suna buƙatar a tafasa tsawon rai ko kuma ana ƙara saka farantin na musamman. Idan ka bi shawarar sosai, to irin wannan samfurin zai yi kama da ƙima ga kirim mai tsami. Wannan shine mafi kyawun zaɓi, saboda ana iya amfani da irin wannan jam don yin kayan zaki ko a matsayin miya mai zaki.
Dafa:
- A wanke lemons da tumatir sosai. A kan tumatir, yi kananan inc-kusurwa mai siffa. Kunya su da lemo da ruwan zãfi.
- 'Bare' ya'yan tumatir, a yanka a cikin sassa 4, a cikin tukunyar dafa abinci. Yayyafa tumatir a kai tare da sukari. Jiƙa na kimanin minti 40.
- Yanke lemons a cikin yanka ko yanka, rabu da tsaba. Kara a cikin nama grinder ba tare da cire kwasfa. Aara jaka na sukari vanilla a kansu.
- Tafasa tumatir tare da sukari, rage zafi da simmer na mintina 15. Bar ruwan cakuda yayi sanyi gaba daya. Lokacin da tumatir yayi sanyi, sake tafasa su. Wannan lokacin dafa tsawon minti 40, yana motsa kai a kai a kai. Ya dace da waɗannan dalilai shine cokalin katako mai tsayi, spatula.
- Bayan wannan lokacin, ƙara yankakken lemons a cikin jita-jita don tumatir. Cook wannan cakuda don wani mintina 20. A ƙarshen ƙarshen, saka ginger foda a cikin jam, haɗa sosai, kashe.
Wannan ya kammala shirye-shiryen kyawawan abubuwa. Ya rage don yada jam a cikin kwalba mai tsabta, yana da kyau zuwa ƙaramin ƙara na lita 0.5 kuma mirgine sama. Dole ne a tabbatar daɗin zaƙi a ɗakin zazzabi, sannan a saka a cikin kabad ko kayan ɗakunan ajiya don adana kayayyaki.
Ganyen tumatir rawaya
Wadanda ba su da tsoron yin gwaji a cikin kicin kuma suna gwada wani sabon abu kuma mai ban mamaki na iya yin matsawa daga tumatir mai rawaya. Yana da kyau sosai, dandano mai ɗanɗano kamar abarba. Don shirya shi, kuna buƙatar ɗauka ba ja, amma tumatir mai haske mai haske. Suna da daɗi, ba tare da ɓarna ba, don haka suna dacewa don yin daskararrun hannun jari.
Don yin tumatir jam don hunturu kuna buƙatar:
- 1.5 kilogiram na tumatir mai ruwan rawaya;
- 1.5 kilogiram na sukari;
- gwangwani abarba na gwangwani (zai fi dacewa da yanki);
- jaka na sukari vanilla.
Matakan yin matsawa daga tumatir mai rawaya:
- Aldona kayan lambu da ruwan zãfi don sauƙaƙawa kwasfa. Kwasfa fata. Sanya kayan tumatir da aka shirya a cikin busasshen miya, a rufe su da sukari.
- Bude kwalban abarba na gwangwani, zuba syrup a cikin kwandon tumatir da sukari. Tafasa ruwan magani, sannan tafasa a kan zafi kadan na mintina 15. Cire kwanon rufi daga murhun, cire har sai an sanyaya. Bayan haka sake tafasa don mintina 15 da sake sanyi.
- Bayan haka, a yanka abarba abarba a cikin tumatir. Idan suna cikin kwalban zoben, sai a yanyanka su guntu guntu.
Bayan tafasa, dafa cakuda tumatir da abarba na minti 20 akan zafi kadan. Mai kadan sanyaya matsawa don rarraba a cikin kwalba. Mirgine kwantena masu kayan zaki, bar su a kan tebur har sai sun yi sanyi.
Irin wannan amber jam daga kayan lambu mai launin rawaya shine babban kayan zaki ga shayi. Tabbas zai baƙi baƙi da dandano mai ban mamaki. Zasu yi tsammani na dogon lokaci me aka dafa wannan zaki da shi.
Cherry Tomato Jam Recipe tare da Star Anise
Don yin ja tumatir ja bisa ga wannan girke-girke, zai ɗauki ɗan lokaci. Kawai a rana tare da ƙarancin ƙoƙari da komai, magani mai ban mamaki yana shirye.
Abubuwa na yin ceri tumatir jam:
- 1 kg na tumatir ceri cikakke;
- Kilogiram 0.45 na sukari;
- lemun tsami daya mai matsakaici;
- 0.5 sachets na lokacin farin ciki don matsawa;
- tauraron tauraron anise guda daya.
Matakan shirye-shiryen:
- Tafasa ruwa a cikin kowane akwati. A kan ceri, yi ɗan rago a siffar gicciye kusa da tushe. Riƙe tumatir na tsawon dakika 30 a cikin ruwan zãfi, cire kwasfa.
- Wanke lemun tsami, a yanka zuwa rabi. Cire zest din daga wannan bangare, sai a matse ruwan. Yanke ragowar lemun tsami a cikin rabin zobba na ƙananan kauri.
- Sanya ceri ba tare da bawo a cikin kayan dafa abinci ba, ƙara yankakken citta, zest da tauraron anise a gare su. Top tare da sukari.
- Sanya kwanon a murhu. Bayan tafasa, rage zafi kuma dafa don minti 60, hada abubuwa a kullun. Bayan awa ɗaya na dafa abinci, kashe gas, rufe akwati tare da murfi kuma bar shi a cikin wannan yanayin don kwana ɗaya a zazzabi a ɗakin.
Sa'an nan kuma ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami a cikin tumatir, Mix kuma tafasa sake.
A farkon dafa abinci, babu ɗan ruwa kaɗan, amma daga baya tumatir da lemo za su bar ruwan ya tafi, kuma daidaituwar zai zama mafi kyau duka.
Domin jam din ya zama mai shan ruwa, ana bukatar a dafa cakuda na tsawan awa daya kawai. Ga wadanda suke son ƙarin ɗimbin ajiya na hunturu, kuna buƙatar zuba busasshen fure na musamman bayan tafasa. Tafasa na 5 da minti, kashe da kuma rarraba zuwa bankunan.
M tumatir jam cikakken shirye! Baƙi za su yi mamakin wannan samfurin. Haɗarin da baƙon abu da lemun tsami tare da taɓa alamar tauraron tauraruwa ba zai bar kowa ba da damuwa.
Don adana jam na dogon lokaci, kuna buƙatar mirgine shi a cikin kwalba haifuwa. Idan ba'a bayar da ajiyar ajiya na dogon lokaci ba, ya isa a shirya samfurin a cikin kwantena ta amfani da makullan nailan. A wannan tsari, dole ne a ajiye shi a cikin firiji, amma ba fiye da kwanaki 20 ba.
Idan kun bi tsarin dafa abinci, tumatir zai zama mai ƙanshi kuma mai daɗi sosai. Zai zama maganin da aka fi so ba kawai ga yara ba, har ma da manya.
