Takamaiman ƙanshin seleri ba ƙaunar kowa da kowa, amma bai kamata ku ware shi daga abincinku ba. Wannan tushen kayan lambu babban ɗakin ajiya ne na bitamin, kuma masana harkar abinci suna ɗaukar ruwan 'ya'yan itace da shi da amfani. Koyaya, sauran sassan shuka sun kasance da hannu a cikin dafa abinci. Ana iya amfani da takaddun ganye don adanawa ko a cikin salads. Kuma kayan kamshi, kayan marmari mai zagaye, za su kara astringency mai laushi ga salads da wadata a cikin broth. Idan ka yanke shawarar gwada wannan kayan lambu, ba shi da matsala ka san wasu abubuwa game da yadda ake kwasfa seleri, saboda zai iya zama nau'ikan daban-daban. Dangane da wannan, shirye-shiryen kayan lambu don cin abinci ya bambanta.
Don haka, da wane bangare na shuka yake nufi don amfani da abinci, akwai nau'ikan seleri iri uku:
- takardar;
- petiole;
- tushe.
Yanzu bari mu bincika siffofin tsabtatawa na kowane nau'in.
Tore, wanke, ci - ƙarancin shiri na seleri ganye
Hanya mafi sauki kuma mafi sauri don tsaftace ire-ire iri. Ya isa kawai a kurkura ɗan itacen da kyau kuma bar shi ya bushe. Abinda kawai za a buƙaci shine a zaɓi ganye masu launin rawaya da mara nauyi, in akwai. Koyaya, lokacin sayen sabon ganyen seleri, bazai sami irin waɗannan matsalolin ba.
Sai na sa kwasfa na fure na fure?
Wasu matan aure, da farko sun fara kokarin shan kananzir masu kauri, sun ki su. Dalilin haka suna kiran wuce gona da iri da taurin mai tushe. A zahiri, wannan tabbas mai yiwuwa ne, amma don mabanbanta dalilin - idan kun sami tsoffin dabbobi. Suna saman rufe da mayukan zarra, wanda dole ne a yanke shi da wuka. Amma zaruruwa na ciki ya zama na taushi sosai kuma kusan ba a jin shi, yayin da yake kula da tsarin sifofin seleri.
Amma matasa petioles za a iya cinye ba tare da ƙarin tsabtatawa ba, kawai wanke su.
Yadda za a kwasfa tushen seleri?
Tushen wannan seleri ne kadan tunawa da beets, kawai ya fi kyau a launi da kuma tare da m surface rufe tubercles. Zasu iya zama girman gaske. Lokacin sayen, zai fi kyau ka zaɓi waɗancan fruitsa fruitsyan itaccen wanda fatansu ke da laushi - zai fi sauƙi a kwantar da su, kuma ƙarancin ɓarnar ofarancin kayan ƙanshi zai kasance.
A kowane hali, wajibi ne a gusar da tushen seleri, ko saurayi ne ko babba, ƙarami ko babba. Da fari dai, kwasfa ne wanda ya ƙunshi nitrates, na biyu kuma, tayin da yake a tayin yana dandana babu kuma yana buƙatar yanke da jefar dashi.
Kafin tsabtacewa, ya kamata a wanke kayan amfanin gona, sannan a yanka ƙananan da babba. Haka kuma an yanke duk wasu abubuwan ci gaba da masu ban sha'awa, 'Ya'yan itacen kuma sun narke kamar dankalin turawa. Idan ya yi girma da yawa kuma ba za'a yi amfani da shi nan da nan ba, zaku iya yanka da tsaftace rabi. An sanya sashi na biyu na seleri a cikin jaka kuma a ajiye shi a cikin firiji. Af, seleri na iya kwance a can na dogon lokaci - amma kusan ba ya tabarbarewa kuma ya kasance mai kauri. Abinda kawai shine cewa wurin da aka yanke ya yi duhu, kuma a nan gaba akwai buƙatar datse shi cikin rudu.
