Shawara daga maigidan: yadda za a dafa naman sa mara laushi, gasa a cikin tanda

Lokacin da duk 'yan uwa suka taru bayan ranar aiki, suna son abinci mai daɗi. Nama da aka dafa da abinci mai ƙoshin abinci ne mai kyau, wanda yake da ƙanshin abinci, ƙoshin ruwan ƙamshi da abubuwan lafiya. Iyaye mata masu hikima suna ƙoƙarin saka ransu cikin shirya irin wannan nama don cin abinci tare ya kawo kowa gamsarwa.

Akwai zaɓuɓɓuka da yawa don ƙirƙirar naman sa gasa a cikin tanda. Menene zai taimaka don nemo mafi dacewa, kuma amfani dashi don abincin dare? Ya kamata a saka kulawa ta musamman ga shawarar masters waɗanda suke da kwarewa sosai game da wannan al'amari. Kazalika cikakken bayani game da girke-girke da hotunan abincin da kuka fi so.

A cewar masana ilimin abinci, naman sa ya ƙunshi adadin amino acid da ma'adanai waɗanda ke da tasirin gaske akan tsarin narkewar abinci na mutum. Yin amfani da kayan yau da kullun samfurin yana inganta acidity a cikin ciki.

Nama da kayan lambu

Nama da kayan marmari - wannan shine cikakken haɗin samfuran, wanda ya bambanta ta kyakkyawar dandano da ƙanshi. Yi la'akari da girke-girken naman sa tare da shahararrun kayan lambu. Don tasa za ku buƙaci waɗannan kayan haɗin:

• saniya (naman alade);
• barkono kararrawa;
• Tumatir
• karas;
• leek;
• albasa mai ja;
• Peas (daskararre ko gwangwani);
• masara mai dadi;
• man shanu;
• kayan lambu mai;
• fure;
• kayan yaji "Provencal ganye";
• cakuda barkono.
• gishirin.

Tsarin yin naman sa mai laushi, gasa a cikin tanda, ya ƙunshi ayyuka masu zuwa:

1. Wani yanki na naman naman an wanke shi sosai a ƙarƙashin rafi na ruwa na matsakaici. Dry ta amfani da tawul ɗin takarda kuma a yanka a cikin ƙananan matsakaici.
2. Albasa an yanyanka a cikin rabin zobba, bayan abin da aka cakuda shi da nama da kuma shimfiɗa a kan takardar greased yin burodi. Yayyafa da ganye na Provencal a saman, gishiri da barkono.
3. Bell barkono a yanka a cikin tube iri ɗaya. Dice tumatir. Karas a cikin rabi ko da'irori, kamar yadda kake so.
4. Kayan lambu, masara, Peas an sanya su cikin kwano daban. Cakuda. Pepperara barkono, gishiri, fure-fure.
5. A saman nama na yada kayan lambu. Yi yadudduka da yawa. Tabar man shanu na warwatse a saman.
6. A cikin tanda preheated saka burodi tire tare da nama da gasa na 45 da minti. Bayan wannan, samfurin an rufe shi da kwanon tsare, yana ci gaba da gasa don adadin lokaci.

An gama kwanar da aka gama a cikin minti 30, wanda ya sa kayan lambu su cika tare da ruwan 'ya'yan itace. Sannan aci abinci tare da dangi tare da jan giya.

Akwai ra'ayoyi daban-daban game da yadda ake dafa naman sa a cikin tanda. Wasu sunyi la'akari da sa'o'i 2, wasu - 3. Babban mahimmin bayanin yakamata ya zama yanayin laushi na samfurin.

Naman sa da cuku

Yawancin lokaci mutanen da ke aiki suna ƙoƙarin dafa abincin dare tare da sauri, saboda jin yunwa yana motsa su. Abin takaici, wannan hanyar na iya haifar da rikicewar abinci. Chewararrun chefs suna ba da godiya ga dandano na nama mai ƙoshin guiwa, wanda za'a iya shirya shi da sauri daga irin waɗannan abubuwan:

• naman sa;
• cuku mai wuya;
• mayonnaise;
• albasa;
• bay
• barkono;
• man kayan lambu;
• gishirin.

Wataƙila wani zai yi tambaya: nawa ne gasa naman sa don samun naman m? Yi la'akari da girke-girke kuma ƙididdige lokacin.

A cikin babban kwanon rufi saka yanki na naman sa. Zuba ruwa, ƙara gishiri, barkono da bay ganye. Ka dafa na kimanin minti 60.

Idan ya yi sanyi, a yanka a cikin rabo sai a soke shi da guduma. Sannan an yada naman sa a kan takardar shafaffen kwanon.

Yankakken zoben yankakken an soya a cikin kwanon rufi har sai launin ruwan kasa. Sanya gishiri da barkono. Da farko, albasa sannan yanki guda na cuku mai wuya ana shimfiɗa su a cikin shimfiɗa a kan kowane nama. Ana zubar da "dala" tare da mayonnaise mai ƙoshin mai kuma an aika shi a cikin tanda, mai zafi zuwa 180 ° C. An dafa naman don mintina 15.

Da zaran ɓawon burodi na zinare a kanta, an kashe tanda. Sai dai itace cewa a cikin duka an dafa abinci kadan fiye da awa daya. Don abincin dare, ana ba da naman sa tare da yankakken cucumbers, dankali ko shinkafa shinkafa.

Don samun naman, kamar yadda a cikin gidajen cin abinci na chic na duniya, zai fi kyau amfani da sabon samfurin samfurin, maimakon daskararre.

Girke-girke na bidiyo na naman sa a cikin tanda tare da tumatir da cuku

Ruwan nishadi da zakara

Abin mamaki mai ban sha'awa shine naman da ke cikin tsare, gasa a cikin tanda tare da dankali da namomin kaza. Don shirya, kuna buƙatar sinadaran sauƙi:

• naman sa;
• zakara;
• dankali
• man kayan lambu (man shanu mai yiwuwa);
• kirim mai tsami ko kirim;
• barkono;
• gishiri;
• ganye don gabatarwa.

Matakan-mataki-mataki don ƙirƙirar kwano:

1. Ana wanke fillet ɗin naman sosai a cikin ruwa mai tsabta. Shafa tare da tawul takarda. Game yanke 2 cm lokacin farin ciki yanki an yanke a fadin fibers kuma an doke su.
2. Ana zuba mai a cikin kwanon rufi, mai zafi, sannan naman da aka shirya yana soyayyen a ɓangarorin biyu. Ana yin aikin a kan zafi mai zafi, wanda ya sa launin shuɗi ya bayyana.
3. An dankali dankali, a yanka a cikin da'irori, sannan a soyayyen kayan mai a cikin kayan lambu. Ana yin wannan yawanci a cikin kimanin minti 25.
4. Champignons an wanke sosai, yankakken yankakken a cikin kwanon rufi a cikin man sunflower na akalla minti 10. 
5. 'Yan mintoci kaɗan kafin namomin kaza su shirya, ƙara kirim mai tsami ko tsami. Stew, stirring kullum.
6. An rufe takardar yin burodi da tsare, mai da mai. Yankakken naman sa suna yaduwa, sannan an sanya dankali da soyayyen kankara a saman. Samfurin yana da gishiri da barkono.
7. Preheat tanda zuwa mafi yawan zafin jiki na 200 ° C. Sanya takardar yin burodi a ciki na mintuna 45.

Naman sa a shirye, yin burodi tare da dankali da namomin kaza, an yi aiki da sabon faski, Basil ko arugula. Kuna iya jaddada dandano tare da giya mai zaki.

Cin abincin ciye-ciye don baƙi da ba tsammani

Idan firiji yana da wani yanki na daɗaɗɗen nama, uwargidan ba ta jin tsoron haɗuwa da baƙi ba tsammani. Tabbas, ya kamata a shirya shi a gaba, kuma girke-girke zai ba da ta ƙwararrun masanan da suka kware.

Naman saro da aka gasa a cikin tanda da kuma wani ɓo wani fage ne mai ban mamaki ga mata masu hankali waɗanda ke riƙe yatsunsu a ƙwanƙwasa abubuwan. Abun da aka haɗa daga cikin tasa ya haɗa da kayan samfuri mai sauƙi:

• sabon naman sa;
• bushe jan giya;
• manyan cokali hudu na tafarnuwa;
• man zaitun;
• man kayan lambu;
• Faransa mustard tsaba
• gishiri;
• Basil (kayan yaji);
• coriander;
• fure;
• paprika;
• turmeric
• barkono.

Zaɓin dafa abinci ya ƙunshi matakai masu sauƙi:

1. Nama an wanke shi sosai a ƙarƙashin ruwa mai gudana. Cire duk wani fim da ake gani. Dry tare da tawul na takarda don dafa abinci.
2. Tafarnuwa yana peeled, bayan wannan an yanka kowane albasa zuwa sassa da yawa.
3. An sanya naman a cikin kwano mai zurfi. Gyada, barkono, man zaitun, giya da mustard an haɗa su. Rub da marinade a cikin ɓangaren litattafan almara tare da yatsunsu, sannan kuma ku yanke yankan tare da wuƙa a saka guda na tafarnuwa. 
4. Samfurin, tare da marinade, an sanya shi cikin jaka, an shirya shi amintacce kuma an aika shi zuwa wuri mai sanyi na sa'o'i 12.
5. Don gasa naman sa tare da yanki a cikin tanda, an ɗora shi a kan tsare, sannan a ɗaure sosai.
6. An murda murhun a zazzabi na 220 digiri. Gasa na mintina 15 sannan rage zafin zuwa 180 ° C. Bayan kimanin awa daya da rabi, an rufe bangon a hankali kuma gasa don samar da ɓacin rai.

Ku bauta wa naman sa gasa tare da yanki, tare da dankalin masara, ganye da kayan lambu. Lokacin da aka narke, an yanka shi a cikin kananan yanka, kamar kayan girki don abin sha.

Don taimaka wa uwar gida - kayan yin burodi

Yawancin masu jin daɗi sun yaba da babbar na'ura don shirya jita-jita mai ban sha'awa - hannun riga da aka yi da fim ɗin jingina. Kayayyakin da ke ciki ba kawai dadi ba ne, har ma suna da kyau a cikin bayyanar. Asiri shine don adana ruwan da ke ɓoye naman.

Don dafa naman sa a cikin hannun da aka gasa a cikin tanda, zaku buƙaci waɗannan samfuran:

• nama;
• man kayan lambu;
• tafarnuwa
• waken soya;
• ginger
• hot barkono mai zafi;
• gishirin.

Matakan don ƙirƙirar tasa:

1. Shirya marinade. Don yin wannan, ginger da cloves na tafarnuwa da yawa ana murƙushe su da mai farin gashi. Ya kamata a sami taro mai yawan iri ɗaya.
2. Soya miya, man kayan lambu da taro mai dafa abinci tare da tafarnuwa ana zuba su a cikin akwati. Don ƙanshin dandano ƙara ringsan zobba na barkono mai zafi.
3. An gauraya marinade kuma a saka naman sa tsawon minti 30. A lokaci guda, yana da mahimmanci juya lokaci-lokaci.
4. Lokacin da lokaci ya yi, an cire naman a rufe a cikin hannun riga. An murda murhun a zazzabi na digiri 200. Sanya nama a ciki kuma gasa kadan fiye da awa daya.

Naman sa da aka shirya sosai an cire shi daga hannun riga. Suna matsawa zuwa farantin lebur, zuba miya kuma suna gayyatar kowa zuwa teburin. Duk wani nau'in hatsi da aka yi da man shanu ya dace da ado.

Abincin gour na ci

Chefs na zamani suna ba da shawarar shirya kwano mai ban mamaki - naman sa da aka gasa a cikin jinkirin mai dafa abinci. Don yin wannan, kuna buƙatar ɗaukar irin waɗannan samfurori kawai:

• nama;
• gishiri;
• kayan yaji
• ruwa.

Da farko dai, ana wanke naman naman a ƙarƙashin famfon kuma an yanka fina-finai. Ruwan da aka tafasa ana zuba shi a cikin akwati mai zurfi, ana ƙara cokali uku na gishirin. Mix da kyau. An saka wani nama a cikin brine kuma an kwashe shi har tsawon awanni 12.

Ruwan ya kamata ya rufe naman sa gaba ɗaya. Idan ya tashi, sanya farantin a kai.

Lokacin da wannan lokacin ya wuce, an cire naman daga brine. Sannan a shafa sosai da kayan ƙanshi. Kunsa a cikin tsare kuma sa a cikin kwano na crock-tukunya. Bayan haka an zuba gilashin ruwa a cikin akwati, an rufe shi da murfi kuma ana fara yanayin "Yin Gurasa". Lokacin dafa abinci - minti 40.

An yanke naman sa a cikin ƙananan yanki. Bauta tare da miya tumatir da ganye.