Ganyen wiwi mai yankakken nama tare da kohlrabi da kibiyoyi na tafarnuwa

Girke-girke na wannan abinci mai zafi-bakin ruwa cikakke ne ga sauri da abincin rana ko abincin dare. Miyar kohlrabi da aka soya tare da dill miya da kayan kwalliyar kaza tare da kibiyoyi na tafarnuwa sune abinci mai lafiyayyen abinci wanda ya dace don dafa a lokacin zafi. Miyan kohlrabi da kyawawan kayan kaji sun zama mutane masu sada zumunci kuma suna cike junan su sosai.

Ba kwa buƙatar kowane kayan musamman sai murhun wuta, katako da kwanon rufi don soya waɗannan kayan. Za a iya yin karamin kankana a jikin jirgi, kawai a yanka naman da wuka. Farin kaji yana soyayye sosai da sauri, kamar yadda yanka kohlrabi suke.

Idan ka bi ka'idodin ingantaccen abinci mai gina jiki, to sai a maye gurbin kirim mai tsami tare da yogurt na Girka a cikin miya, kuma kada a soya kohlrabi, amma dafa wa ma'aurata.

Lokacin dafa abinci: minti 25
Bauta: 2

Sinadaran don minced kaza cutlets da kohlrabi da kibiyoyi na tafarnuwa:

300 g kaji
2 tablespoons semolina
Kwai 1
5 g ƙasa ja barkono
5 harbe na tafarnuwa
1 karamin shugaban kohlrabi

Don miya

100 g mai kirim mai tsami
smallan ƙaramin ɗumbin dill
'yan gashinsa, na albasarta kore

Cooking yankakken kaza cutlets da kohlrabi da kibiyoyi na tafarnuwa

Da farko mun dauko murfin kaza a cikin cakuda barkono ja, gishiri da karamin man zaitun. Yanke shawara da kanku ko zakuyi amfani da barkono mai zafi don marinade ko ku riƙe kanku da paprika ƙasa ta yau, anan, kamar yadda suke faɗi, ɗanɗano da launi. Marinan marinade mai zafi zai daɗa ɗanɗano da kayan kwalliya a cikin cutlet ɗin da aka shirya.

Sauke filletin kaza tare da kayan yaji

Shirya minced naman

Yada minced naman a cikin kwanon

Muna shirya yankakken nama ba tare da murhun nama ba, kawai tare da wuka mai kaifi na talakawa. Yanke naman a cikin kananan cubes, saka shi a kan jirgin, ƙara kwai, semolina da kiban yankakken tafarnuwa. Mun haɗu da sinadaran kai tsaye a kan jirgin, ƙara gishiri da sara da wuƙa gabaki ɗaya na kimanin minti 3. Sakamakon shine taro mai yanke tare da kananan guda na nama da tafarnuwa.

Daga waɗannan sinadaran, kuna samun manyan kasushen nama guda biyu, waɗanda kafin a soya, kuna buƙatar saka a cikin firiji na mintina 15, saboda Semolina ya ɗan kumbura a wannan lokacin.

Soya cutlets a garesu

Zafafa mai. Tun da pepa din ɗin abin ɗorawa ne, mun sa a kan kwanon a matsayin kullu don ƙwanƙolin katako: da farko mukan yi ƙaramin ɗamara, sannan sai mu ɗora kayan jikin a cikin kwanon da ya yi girma da faɗin. Cook har tsawon mintuna 4 a kowane gefe, har sai launin ruwan kasa.

Sara kohlrabi

Headan ƙaramin kohlrabi ya isa yin “bene na biyu” akan kayan aikin mu. Yanke kohlrabi cikin yanka 1 cm lokacin farin ciki, bawo, yayyafa da gishiri.

Soya kohlrabi da yada kan cutlets

Soya kohlrabi a cikin mai mai zafi na minti 3 a kowane gefe. Mun sanya yanka da aka shirya kohlrabi a kan cutlet.

Dafa miya

Dafa miya. Mix dill daskaran dill da gishiri da kuma niƙa a turmi har sai ya ba ruwan 'ya'yan itace. Wannan hanyar tana ba ku damar ba da miya don launin launi mai haske. Mix da yankakken Dill, kirim mai tsami da yankakken albasa mai yankakken.