Salmon mai ruwan hoda shi ne kifi ne daga dangin salmon, naman da yake da kyakkyawan dandano. An fi ɗanɗano ɗanɗanar salmon mai ruwan hoda cikin salting, don haka tambaya ita ce: yadda za a iya ɗanɗiyan ruwan kifi salmon yana da yawa matan aure. Gaskiyar ita ce ruwan naman salmon mai ruwan hoda ya bushe sosai, musamman bayan dafa abinci ko soya. Amma tare da salting, wannan ragin ba a jin komai kwata-kwata.
Yadda ake shirya kifi don salting
Don ɗanɗana kifin kifin ruwan hoda, da farko kuna buƙatar zaɓar kifin da kanta. Ba a bincika kifayen sabo ba kawai ta fuskar sikeli ba. Babban alamar shine "tsabta" da kuma ruwan hoda mai ruwan hoda. Gwanin daskararre ana iya tantance shi ta takardar sheda ko bayan lalata shi.
Mataki na gaba bayan zabar kifi zai zama tsabtatawa da yankan. Idan kifin ya daskare, to, zai gurɓata. Wannan matakin ya tafi daidai. Don kula da dandano, zazzabi ya saukad da hankali.
Zai fi kyau canja wurin kifi salmon daga injin daskarewa zuwa firiji a ranar Hawan dafa abinci, a bar shi a cikin aan sa'o'i kaɗan kafin a yanyan. Babu wani yanayi da yakamata ka fitar sanyi da sauri a karkashin ruwan zafi ko cikin obin na lantarki. Zai kashe ɗanɗano.
Ko da tambaya: yadda ake amfani da kifin salmon yana buƙatar amsa ta gaggawa, kada ku nemi hanyoyin hanzarta, saboda wannan zai shafi ingancin kifin. Zai fi kyau dafa wani abu. Ana sayar da kifi mai gutted da yawa, saboda haka bayan ɓarnatarwa kuna buƙatar ware shugaban da wutsiya.
Daga kai, wutsiya da ƙyallen, zaku iya shirya miyan miya. Miyan kabeji mai ban sha'awa shima zai fito daga ciki!
Kuma sauran kifin an gutsuttsura, kamar ɗaya yatsunsu biyu ko faɗin santimita. Wadanda suke da bakin ciki za su lalace cikin sauri. Amma wani ya zaɓi ƙaƙƙarfan yanki, koda kuwa zasu daɗe suna dafa abinci. Munyi rabin aikin don samun girke-girke na salmon.
Yadda ake samun abun ciye-ciye mai daɗi
Akwai girke-girke da yawa don salmon salmon a gida. Kowace mace tana da sirrin alamar kasuwanci, wanda godiya ne ga wanda kifin ya fi kyau fiye da wadda aka saya. Yaya za a cimma wannan? Spicesara kayan yaji da kuka fi so, ku lura da lokacin salting - waɗannan sune manyan tukwici.
Bari mu gano yadda ake gishiri salmon mai ruwan hoda a gida yana da daɗi. Don farantawa waɗanda kake ƙauna tare da jita-jita da yawa daga wannan kifin, ya isa ya san girke-girke 4-5 kuma dafa su bi da bi.
Kada kuyi amfani da gishiri na iodized don salmon ruwan kifi mai ruwan hoda!
Hanya mai sauƙi na salting
Kayayyaki:
- yankakken kifi;
- gishiri - 1.5 tbsp. spoons "ba tare da kai ba";
- sah. yashi - 1.5 tbsp. spoons "ba tare da kai ba";
- man zaitun - 2-3 tablespoons.
Wannan ita ce mafi sauki kuma, a lokaci guda, hanya mafi dadi game da salmon ruwan kifi mai ruwan hoda. Idan kuna sallar kifi a karon farko, muna ba ku shawara ku mai da hankali ga gaskiyar cewa sassan sun kasance kusan kauri ɗaya, ba kwa buƙatar cire fata. An yanke kifin.
Wannan girke-girke mai sauƙi kuma ya dace da waɗanda suka sha kan aiki kuma ba su da lokaci ko kuma idan kuna son bi da ƙaunatattunku ko baƙi da wani abu mai daɗi. Cika salmon mai ruwan hoda kwana ɗaya kafin ku shirya ku bauta masa a kan tebur. Kuma mafi kyau - kadan more, to kifin zai juya mafi m da mai ɗanɗano.
Da farko, shirya jita-jita don salting. Aluminium ko ƙarfe ba zai yi aiki ba. Kuna iya ɗaukar faranti da aka yi da filastik-yumbu mai yumbu. Wani zabin shine abincin da aka samo shi, amma kada ename ya lalata. Sanya guda a cikin Layer ɗaya kuma yayyafa tare da lokacin farin ciki na pre-hade gishiri da sukari.
Kafin ka sanya shi a cikin firiji, tsayawa salmon ruwan hoda na 'yan awanni kawai a cikin dafa abinci. Sa'an nan kuma sa a kan kifi ba nauyi mai nauyi da kuma sanya a cikin firiji nan ma rana daya.
Cire bayan sa'o'i 24, a wanke da ruwa mai tsabta, a bushe a kan adiko na goge baki da man shafawa a saka a cikin firiji na ɗan lokaci. Kuna iya dafa kifin ruwan kifi a gaba kuma adana shi a cikin ɗan adadin mai a cikin firiji. Ana saka guraben a baya a cikin gilashin gilashi. Ana kiran wannan hanyar bushewa.
Piquant tare da lemun tsami
Sinadaran
- ruwan kifi mai ruwan hoda - kilogram ɗaya;
- lemun tsami - yanki 1;
- gishiri - 1 tbsp. cokali tare da zamewa;
- sukari - cokali 1 tare da "tudu";
- shirye mustard - 2 tbsp. cokali.
Yadda za a iya ɗanɗano kifin salmon? Kayan zamani suna da matukar muhimmanci. Kowa ya lura da jituwar dandano na kifi da lemun tsami (ko lemun tsami). Bari muyi kokarin gishiri tare da wannan girke-girke. Hakanan, kamar yadda ya gabata, zamu yanke ruwan kifin ruwan hoda. Yanke lemun tsami cikin yanka na bakin ciki kafin dafa abinci.
Sauke kifin ruwan hoda mai laushi tare da bakin murfin mustard kuma a sa shi a yadudduka. Tsakanin yadudduka, yayyafa tare da cakuda gishiri da sukari, da kuma laƙa yanka yanka na lemun tsami. Wata rana daga baya, kifi mai dadi yana shirye. Ana iya shafawa tare da ɗan man kayan lambu kaɗan kuma a riƙe shi tsawon awa ɗaya ko biyu.
Kuma zaku iya bauta masa akan teburin, da wanke ragowar gishiri da sukari da bushe shi kadan. Kuna iya dafa kifi ba tare da mustard ba, kawai tare da lemun tsami ko lemun tsami. Sanya wani ganye ko kayan yaji idan ana so. Misali, Dill, wanda aka haɗe shi da 'ya'yan lemo, zai dace a nan.
Lokacin yin gwaji, kar a manta da kayan ƙanshi, barkono ba za a iya ƙara da yawa ba. Da fari dai, ƙila ba za a haɗe su ba, kuma abu na biyu - don "guduma" ɗanɗanar ruwan kifi mai ruwan hoda.
Yadda ake tsami kifi a kifi
Sinadaran
- ruwan kifi mai ruwan hoda - 1 kilogram;
- gishiri - 2 tbsp. cokali;
- sukari - 1 tbsp. cokali biyu;
- 1 laurel. takardar;
- 1 tbsp. cokali na lemon tsami;
- Peas barkono baƙi - guda 15;
- man zaitun - 2 tablespoons.
Don cin nasara cikin salmon ruwan hoda na salmon a salmon a gida, ya zama dole a lura da yanayi da yawa. Kifi ya zaɓi sabo, zai fi dacewa fillet. Kalacin ruwan kifin ruwan hoda yakamata su kasance iri ɗaya.
A yanyanka yanka fillet saboda kifi mai taushi ne. Sanya garin a cikin kwano wanda zaku dafa shi. Matsi kadan ruwan 'ya'yan lemun tsami a wurin sannan ku haɗa komai da kyau. Yayyafa da gishiri, sukari, barkono da bay bayyen ganye a saman.
Kada ku ɗauki ganye da yawa sosai don salting kowane kifi, yana da kyau kawai a cikin ƙananan allurai.
Sanya kwano tare da fillet a cikin firiji na kwana guda, bayan matsi tare da karamin kaya. Bayan kwana guda, za a iya shafa kifin da mai sannan a yi masa aiki.
