Za mu bambanta abincin ku tare da mashin kifi

Theophilus ya ce, "Sarki yana so ya ci abinci!" In ji Theophilus, kuma ya gayyaci baƙi zuwa teburin. A cikin sanannen fim ɗin, ana ba da jita-jita iri-iri don abincin dare, daga cikinsu akwai casserole na kifi. Wannan abincin mai ba da fata ne kawai masanan ilimin al'adun gargajiyar Rashanci ba su san shi ba. Ya mamaye zuciyar mutane a duk faɗin duniya. Bayan na gwada abincin sau ɗaya, abubuwan ban mamaki da yawa waɗanda nake so in maimaita su akai-akai. Wannan dandano na musamman mai daɗin ɗanɗano, lokacin da kifayen ke narke cikin farin ciki a bakin, ba shi yiwuwa a manta ko'ina cikin yini. Sabili da haka, a tunanin wani abincin dare mai dadi, kifi na mashin ya zo cikin tunani. Menene asirin cin abinci mai ban mamaki? Amsar ya ta'allaka ne kan hanyar shirya da kuma zabi kayan.

Don samun abincin da ake ci, a yi amfani da farin nama. Ja mai kifi yana sa abincin ya yi taushi kuma ya ba shi kyakkyawar fuska.

Farashin Royal tare da jan kifi

Lokacin da kake son dafa sabon abu da sabon abu, zaka iya gwada kwancen Asiya mai sauƙi. Zai ɗauki rabin rabin awa a zahiri, kuma ƙarshen wutar ta ci gaba har tsawon yini. Ya ƙunshi abubuwan da aka gyara:

• 0.5 kilogiram na kifi;
• 2 zucchini (zai fi dacewa ba tare da tsaba);
• 2 karas;
• albasa;
• kwakwa (madara);
• ginger
• mashin kifi;
• kayan yaji (curry, laurel, coriander);
• tafarnuwa (1 albasa);
• gishirin.

Nunin Abinci:

1. Fresh salmon fillet an dafa shi na mintina 5 a cikin ruwa mai gishiri tare da albasa da ganyen bay.
2. Karas da albchini an yanke su a cikin tube ko rub a kan grater m.
3. Tafarnuwa, ginger mai yankakken ƙanshi da kayan yaji, waɗanda aka wuce ta latsa, ana sanya su a cikin kifin mai.
4. Idan ya tafasa, sai a zuba madara kwakwa. An cakuda cakuda sosai tare da cokali na katako. Bada lokacin zuwa
5. A kasan wani tsari na musamman, sanya tabarma daga zucchini da karas.
6. Kayan lambu suna rufewa da yanke kayan kifin. A saman kwano tare da kwakwa da kayan yaji.
7. An sanya tukunyar kifi a cikin tanderu mai zafi zuwa 200 ° C. Bayan minti 20, ana cin abincin sarki akan tebur.

Za'a iya maye gurbin ruwan kifin tare da wani nau'in kifin ruwan teku, babban abin shine a cire dukkan kasusuwa daga gare ta. Ana iya yin wannan da hannuwanku ko tare da hancin dafa abinci.

Mouth-watering mai gurnani tasa

Kyakkyawan abin ci ga teburin cin abinci na iya gamsar da manya ba kawai ba, har ma yara masu saurin ɗaukar hoto. Kyakkyawan girke-girke mai ban mamaki ga masu kamun kifi a cikin tanda, mutane da yawa suna amfani da abinci iri-iri. Ya isa ya dauki jerin sinadarai masu zuwa:

• salmon fillet;
• dankali mai laushi;
• babban albasa;
• madara (na iya zama na gida);
• kirim
• mai;
• cuku mai wuya ("Parmesan");
• qwai kaza;
• Alayyafo
• kayan yaji
• gishirin.

Fswararrun chefs suna ƙara mustard kaɗan a cikin kashin. Wannan yana taimakawa wajen ɓoye kamshin kifin.

Umarni game da shirya girkin kifi ya ƙunshi hanyoyin:

1. An cakuda dankali da wuka mai kaifi. Wanke a cikin akwati mai fadi, a yanka su guda, a saka a cikin kwanon rufi a dafa har dafa shi.
2. Idan ya tafasa, sai a sanyaya ruwan. Sanya man shanu, gishiri da madara. Knead sosai, har sai daidaituwar dankali mai laushi.
3. Yankakken yankakken da aka yanyanka aka dafa shi a cikin kwanon soya a cikin man shanu har sai daɗaɗɗan launin ruwan kasa ya bayyana.
4. Sannan sanya alayyafo (zaku iya ma mai sanyi, idan akwai) sai a soya na mintuna 5.
5. Fillet a yanka a cikin ƙananan cubes, gishiri, ƙara kayan yaji. Bayan haka, shimfiɗa a ƙasa akan tsari na tsari. An sanya kifin tare da soyayyen albasa da alayyafo.
6. Don miya, cream mai-mai (kusan 100 g) an haɗe shi da qwai. Sanya gishiri, barkono a cakuda kuma a doke da hannunka mai sauƙi.
7. Zuba kifin cike da miya mai tsami. A saman sa lay mashed dankali. Ana aika tasa zuwa murhun.
8. An cakuda cuku mai tsami tare da kirim. Minti 5 kafin dafa abinci, ana cire abincin a cikin tanda, an rufe shi da cuku kuma an sake aikawa zuwa tanda.
9. Lokacin da dafaffen kifi mai dafaffen tanda ya sanyaya, ana amfani dashi don abincin dare.

Don yin kwalliyar kwalliyar tasa ta zama mai ban sha'awa, saman Layer na mashed dankali an suturta shi da ƙwanƙwasa ƙwanƙwasa kwai.

Abincin abinci mai sauƙi ga ɗalibai

Idan ba shi da fa'ida ga mutum ya dafa abinci irin na kifin, masanan abinci suna ba da shawarar yin amfani da mashin kifin mai ƙarancin kuɗi. Don ƙirƙirar shi, kuna buƙatar waɗannan abubuwan da aka haɗa:

• dankali
• kifi ko minced nama;
• babban albasa;
• qwai
• madara
• tumatir manna ko sabo tumatir;
• kayan yaji
• gishirin.

Hanya mai sauki don dafa abinci:

1. Da farko dai, suna ba da dankali, a wanke su sosai, a sa wuta a ciki su tafasa.
2. Ban kwan fitila an gyada shi a yankan.
3. Forcemeat an shirya shi daga hake, cod, ko pollock ko mackerel. Da farko, an cire shinge, ƙone, wutsiya da dukkan ƙasusuwa a hankali. Gawar kuwa an wuce ta wurin abincikin nama don samun taro mai kama ɗaya.
4. Yankakken albasa an haɗe shi da nama minced, ƙara kayan yaji, gishiri, man tumatir ko tumatir kuma toya kadan a cikin kwanon rufi.
5. Yankakken dankalin turawa da aka dafa a kan kwanar casserole. Bayan haka ki rufe shi da naman minced. Furare na gaba shine dankali da minced nama sake.
6. Beat qwai da cokali mai yatsa, ƙara madara kuma Mix tare da blender. Sannan miyar itace barkono da gishiri. Sakamakon samfurin ya rufe saman Layer na tasa.
7. An murda tanda zuwa 180 ° C. Sanya kwano a ciki kuma gasa na kimanin minti 40. Minti 10 kafin cikakken shiri, an rufe farantin da cuku da aka dafa akan maiko. Bauta da sabo ne ganye.

Theanyen matserole na kifi a cikin tanda zai zama mafi yawan ci idan kun yi amfani da kwanon dafa abinci na asali (a cikin zuciya ko dabba).

Abincin Jiya na Abinci

A cikin lokacinmu mai wahala, lokacin da farashi ya tashi da sauri, Ina so in kashe kuɗi ta hanyar tattalin arziki. Saboda haka, kar a zubar da abincin da ya rage bayan abincin dare. Farantin abinci mai ɗanɗano daga kayayyakin jiya na iya zama kashin kifi tare da shinkafa, idan kun haɗa da ɗan tunani kaɗan.

Abubuwan da ake buƙata na kayan abinci:

• kifayen asalin marine (kifin salmon, hake, kifin ruwan hoda);
• Boiled shinkafa;
• man shanu;
• madara
• gari (cokali da yawa na miya);
• cuku (zaka iya "Parmesan");
• Peas kore (daskararre ko gwangwani);
• dill ganye da fuka-furen albasa;
• lemun tsami don ruwan 'ya'yan itace;
• gishiri da kayan yaji.

Matakan dafa abinci:

1. Da farko, an shirya miya miya. A cikin karamin stewpan, narke yanki na man shanu kuma a haɗe shi da cokali biyu na gari. Sai a zuba farin ruwa na bakin ciki sai a dafa har sai ya yi kauri.
2. An yanke kifin teku a cikin yanki ko kuma cubes (a wannan nau'in, lokacin da aka gasa, ba zai fashe ba). Haɗa tare da Peas kore, yankakken albasa da dill. Top shayar da ruwan 'ya'yan lemun tsami, gishiri, barkono.
3. Ana zubar da sashin tukunyar farihamel a kasan ƙasan. An sanya wani yanki na shinkafar da aka dafa a ciki. Kashi na gaba shine kifayen kifi. Bechamel kuma. Maimaita tsari sau da yawa.
4. Gasa tsawon minti 30 a cikin tanda. Ku bauta wa sanyaya.

Idan kuka saka karamin cuku a cikin miya madara, zaiyi kyau sosai tare da ingantaccen abinci. Dangane da haka, tukwanin zai kasance mai yawan cin abinci.

Girke-girke na bidiyo don ƙyallen polse casserole

Abin mamakin abinci mai yawa

Casserole ya daɗe ya zama babban abincin da talakawa ke so. Sabili da haka, ba abin mamaki bane cewa akwai ƙarin girke-girke na wannan tasa. Dafa dafaffen kifi a cikin jinkirin mai dafa abinci mai sauqi ne, idan ka bi umarnin ƙwararrun chefs.

Da farko, an zaɓi abubuwan da aka gyara:

• farin kifin fillet;
• dankali
• karas;
• kwai kaza;
• farin burodi;
• man kayan lambu;
• kayan yaji
• gishirin.

Hanyar da za a bi don cimma burin ta kunshi wadannan ayyuka:

1. Dankakken dankali da ba a yayyafa an wanke su a hankali a ƙarƙashin ruwa mai gudana kuma a dafa a cikin dafaffen jinkiri na minti 20.
2. Ana jefar da kayan lambu a cikin colander domin su yi sanyi. Sa'an nan kuma suna peeled da shafawa a kan grater tare da babban tushe. The kwakwalwan kwamfuta an haxa da kasu kashi biyu.
3. An yanka farin burodi a cikin yanka. Sosai cikin madara.
4. An wanke kifin sosai, an jingine shi a kan teburin dafa abinci domin ya bushe. Niƙa ta amfani da blender don samun slurry mai kama ɗaya.
5. Gurasar an haɗe shi da nama da aka dafa, salted da kayan yaji an ƙara su dandanawa.
6. A kasan multicooker na sanya kwano na kayan lambu. A kanta akwai kayan kifi wanda aka haɗe da gurasa. Manyan dankali da karas. Sama yana shafawa tare da kwan tsiya.
7. Rufe kwanon rufi tare da murfi, saita shirin. Dafa dankalin dankalin turawa da kifi na mintina 35. Yada abincin a yadudduka, yin ado tare da sabon sprig na Basil.

Don ƙarfafa ɗanɗano kifayen, yana da kyau ku ɗanɗanar tukwanen tare da ƙarin nutmeg, Rosemary da cakuda barkono.