A cikin gidajen cin abinci mafi mashahuri a duniya, ƙwararrun chefs suna ba wa baƙi wani abinci mai ban mamaki - ruwan kifi mai gishiri a cikin tanda. Godiya ga wannan hanyar dafa abinci, an bayyana cikakkiyar dandano mai ɗanɗano na jan kifi. Akwai zaɓuɓɓuka da yawa don yadda ake ƙirƙirar wannan ƙwararren masiniyar abinci, kamar yadda ake ɗaukar kifin ruwan hoda a matsayin samfurin da yake da amfani ga jiki. Wasu sun bayar da hujjar cewa kifin ya bushe kaɗan. Amma idan kun san yadda ake da daɗin ɗanɗano ruwan goro mai ruwan hoda a cikin tanda, batutuwan da ke kawo damuwa sun ɓace da kansu.
Lokacin siyan jan kifi a cikin babban kanti, yana da kyau a mai da hankali kan gawarwakin da aka cakuda. Dole ne ya sami ciki mai ruwan hoda, mai sauƙi mai sauƙi ba tare da lalacewa ba, kayan hasken wuta ba idanu ba.
Gasa kifi mai ruwan hoda a cikin tanda tana cakuda da ban mamaki tare da faski, Basil, Dill, thyme, cilantro da Rosemary. Idan kuna buƙatar yin marinade, ruwan lemun tsami ana ɗaukar babban shahararren sa. Yaya za a dafa kifin kifi mai ruwan hoda don godiya da dandano mai laushi? Fara sanin wasu sanannun girke-girke.
Man kifi a kirim mai tsami
Don ƙin karɓar magani wanda ya narke a zahiri a bakinka ba shi yiwuwa faruwa ga kowa. Muna magana ne game da galmaran ruwan hoda mai laushi a cikin tanda tare da kirim mai tsami. Don gwada irin wannan tasa, kuna buƙatar ɗaukar kayan abinci:
- gawa ruwan kifin salmon;
- kirim mai tsami;
- tafarnuwa
- faski;
- dill;
- oregano;
- tsaba;
- barkono;
- gishirin.
Wannan girke-girke na ruwan kifi salmon da aka gasa a cikin tanda ya ƙunshi wasu matakai kaɗan masu sauƙi:
- Da farko, kifayen suna wanka da kyau a ƙarƙashin ruwa mai gudu. Sannan a bushe ta amfani da adon napkins na takarda. Cire Sikeli kuma a yanka a m guda.
- Gishirin, asalin, cumin da barkono ana zuba su a kwano sannan a gauraya sosai. Kowane yanki yanki ana shafawa tare da kayan yaji, sannan an barshi na minti 20 don impregnation.
- A wannan lokacin, ana zuba kirim mai tsami a cikin karamin kwano. Choppedara yankakken Dill, faski da tafarnuwa, ya wuce ta latsa. Taro yana hade sosai. Ana zuba ruwa-gwaiba a gindin murhun burodin sannan an shimfida guda na kifi a cikin layuka masu kauri saboda a nutsar dasu a ciki.
- Preheat tanda zuwa digiri 180. Sanya takardar yin burodi da gasa don akalla rabin sa'a. Samfurin da aka gama ya fi dacewa da bautar yayin yana da dumi ga kowane kwano.
Galin kifi mai ruwan hoda da kayan marmari - abinci mai yaji
Masu sha'awar kifayen ja sun lura cewa ta hanyar haɗa maganin da kuka fi so tare da abincin tsire-tsire, zaku iya samun samfurin da ba daidai ba. Gefen kifi mai laushi a cikin tanda tare da kayan lambu shine ainihin kwanciyar hankali. Don shirya shi zaka buƙaci:
- salmon ruwan hoda mai ruwan hoda;
- man kayan lambu;
- barkono kararrawa;
- Tumatir
- albasa;
- lemun tsami
- faski ko Dill;
- ƙasa baƙar fata barkono;
- gishirin.
Matakan samar da ingantaccen abinci na dafuwa:
- Da farko dai, an tsabtace kifi na sikeli, an cire kayan ciki, sannan a wanke da ruwa mai tsabta. Idan ta bushe kadan, shafa a ciki da waje tare da barkono hade da gishiri.
- Tumatir, albasa, barkono kararrawa da lemun tsami an yanka a cikin zobba. A maimakon haka dai sanya kayan lambu a ciki na ruwan kifin kifi. Bayan haka, sanya kifin a kan takardar yin burodi.
- Abincin da aka shirya ana shayar da shi tare da mai kayan lambu kuma an aika shi zuwa tanda mai prehe zuwa digiri 180.
Don sanya naman ɗanɗano kyau, yana da kyau a san daidai gwargwadon abin da za a gasa kifin kifi ruwan hoda a cikin tanda. Dangane da kwarewar chefs - ba fiye da minti 40 ba.
Minti 10 kafin kifi ya shirya, an yayyafa shi da ganye mai yankakken ganye. Bauta wa abincin dare tare da kayan lambu da aka gasa tare da ita.
Kifi mai ruwa a ƙarƙashin mayonnaise
Akwai jita-jita masu yawa waɗanda suke amfani da mayonnaise. Kuna iya siyan sa a cikin shago ko dafa shi kanku daga ƙwai, mustard da man kayan lambu. Idan ana magance wannan matsalar, zaku iya gwada girke-girke na ƙoshin ruwan kifi mai laushi a cikin tanda, wanda aka shirya daga irin waɗannan samfuran:
- jan kifi nama;
- mayonnaise;
- lemun tsami
- karas;
- albasa;
- barkono;
- gishiri;
- man kayan lambu.
Tsarin yana farawa daga shirya kifin. An tsaftace su da sikeli, gutted, ƙone da wutsiya. Yanke cikin sassan, sai a shafa da yalwar gishiri tare da kayan yaji.
An sanya kifin a kan shafaffen fata. Yayyafa ruwan 'ya'yan lemun tsami domin ya ɗan cika da marinade. A wannan lokacin, kayan lambu suna tsunduma.
Yankakken albasa an yanke a cikin rabin zobba, kuma an yanyan karas a kan grater m. Sannan sanya kayan lambu a saman ruwan kifin ruwan hoda.
An narkar da mayonnaise daga ruwa mai dumi (1: 1). Sannan a zuba ruwan a kan kifi da kayan marmari. Sanya kwanon a cikin tanda, wanda aka sanyaya, tsawon minti 40.
Idan an cire dukkan ƙasusuwa daga kifin kafin yin burodi, tasa kwanon zai zama mai daɗi da taushi. Yara kanana za su ci shi da yardar rai, ba tare da tsoron hadiye kowane ɗayansu ba.
Galin kifi mai ruwan hoda a hade tare da dankali
Kwararrun masu dafa abinci sun san yadda ake yin gasa kifi mai ruwan hoda don "kashe tsuntsaye biyu da dutse ɗaya". Don yin wannan, kawai haɗa kifi da dankali a cikin tasa ɗaya, kuma kuna samun abinci mai ban sha'awa. Don shirya shi, kuna buƙatar saiti mai sauƙi:
- ruwan kifi salmon fillet;
- dankali
- man shanu;
- cuku mai wuya;
- kirim
- lemun tsami don ruwan 'ya'yan itace;
- saitin kayan bushewa;
- barkono baƙi;
- gishirin.
A farkon sosai, an yanka fillet a cikin yanka. Yanada kayan yaji, gishiri da shayar da lemon tsami. Ka bar na tsawon mintina 15 saboda ya cika zama.
An dankali dankali, a wanke, a ɗan bushe. Sai suka yanka tare da zagaye farantin na matsakaici kauri, gishiri da barkono.
Man shafawa takardar yin burodi tare da man shanu kuma sanya dankali a ƙasa. A saman sa akwai kifayen kifi. Duk samfuran suna zuba tare da kirim, bayan wannan an sanya takardar burodi a cikin tanda na minti 60.
Minti 15 kafin ƙarshen dafa abinci, cire kifi daga tanda, yayyafa da cuku kuma gasa sauran lokaci. Ku bauta wa salmon ruwan hoda da aka dafa a cikin tanda tare da dankali, yin ado tare da rassan faski, Basil ko Dill. Farantin ya dace da tebur na idi, haka kuma a ranakun mako.
Kifi mai kamshi cikin miya
Don mamakin danginsu, kwalliyar kwalliya ba ta tsoron zama mai kirki, suna shirya jita-jita iri-iri. Yi la'akari da sanannen girke-girke na ruwan kifi mai ruwan hoda a cikin tanda a cikin tsare tare da namomin kaza. 
Da farko, masu dafa abinci suna tattara samfuran da suke bukata:
- gawa ruwan kifin salmon;
- namomin kaza (zakara);
- kirim mai tsami;
- cuku mai wuya;
- man kayan lambu;
- lemun tsami
- albasa;
- dill;
- barkono;
- gishiri;
- Saffron (idan akwai).
Daga nan sai su sauka zuwa ga kasuwanci, suna yin ayyukan da suke tafe:
- Albasa an yanyanka su a guna tare da guntu masu matsakaici.
- An wanke namomin kaza, a bushe kuma a yanka tare da faranti iri ɗaya.
- Ana zuba mai a cikin kwanon rufi, an jefa farkon namomin kaza, da albasarta idan aka gasa. Passivated wani mintina 15.
- Niƙa dill kuma saka shi cikin kirim mai tsami. Pepperara barkono, gishiri da ruwan lemun tsami.
- Namomin kaza yada a cikin miya, Mix da kyau.
- Hard cuku ne grated tare da babban tushe.
- Ana fitar da tsare tsare tsare da yawa a yadudduka a kan takardar burodin kuma an shimfiɗa kifi. Sannan an zuba shi da miyar da aka shirya a baya na kirim mai tsami da namomin kaza. Yayyafa da cuku mai wuya, saka saffron kaɗan don ɗanɗano mai tsami da shirya.
- Preheat tanda zuwa iyakar 200 digiri. Sanya kwano a gano na tsawon mintuna 20. Ku bauta wa kifin kifi mai ruwan hoda, gasa a cikin tanda a cikin tsare, tare da shinkafa, dankali ko kayan lambu masu stewed.
Kifin ruwan sanyi
Abin ban sha'awa da ban sha'awa shine jan kifi a ƙarƙashin murfin asalin. Masu ƙaunar kayan ƙanshi da kayan ƙanshin ƙasashen waje za su yi godiya da shi. Ya fito tare da ƙanshin ban mamaki da dandano mai daɗi.
Jerin kayan abinci:
- babban gawa guda na ruwan kifi mai ruwan hoda;
- Tumatir
- barkono na ƙasa;
- man kayan lambu;
- karas;
- albasa;
- cloves;
- coriander;
- Saffron;
- laurel;
- allspice (gyada da yawa);
- gishirin.
Matakan dafa abinci:
- Da farko a yanka albasa sai a soya a cikin kwanon rufi har sai da alamar haske ta bayyana. Add karas karas, yanka tumatir. Stew karkashin murfi na minti 10.
- Ground allspice da cloves. Haxa su da sauran kayan ƙanshi da gishiri. Sa'an nan kuma an cakuda cakuda a kan kayan lambu da aka dafa. Mix sosai.
- An sanya salmon ruwan kifi mai ruwan hoda a kan takardar burodi. Sannan an rufe su da kayan adon kayan lambu. Gasa a cikin zazzabi na digiri 200 na kimanin minti 30.
Bauta tare da kowane gefen abinci da ganye, a matsayin babban ma'aunin abincin iyali.
Recipe ga mutane masu aiki
Saboda motsin rayuwa da yawa, mutane da yawa dole ne dafa abinci da sauri kuma cikin nagarta. Ga irin waɗannan mutane, zaɓin dafa kifi ruwan hoda, gasa a cikin tanda gabaɗaya, ya dace. Duk da wannan, kifin yana kama da jin daɗi, yana fitar da ƙanshin mai daɗi kuma mai daɗi. Don shirye-shiryensa za ku buƙaci irin waɗannan samfuran:
- Kankarar salmon ruwan hoda mai ruwan sanyi;
- lemun tsami
- reshen thyme;
- fure;
- barkono (nau'ikan da yawa);
- tafarnuwa
- man zaitun;
- gishirin.
Da farko, a wanke peal ruwan kifi sosai. Ana yin juzu'ikan juzu'ai a tarnaƙi domin kifin ya zama cikakke. Sannan dukkan kayan ƙanshi sun gauraye da rub da ruwan kifin ruwan hoda daga dukkan bangarorin.
Lemun tsami a yanka. Wani sashi na tsabtace ruwan da aka matse. Bayan haka, murƙushe ta amfani da m grater. Ragowar an yanka a cikin rabin zobba.
Ana sanya zest din da aka yanyanka a cikin man zaitun, an ƙara ɓangaren tafarnuwa. Marinade ya gauraye sosai. Sannan gawa yana shafawa da ruwan da aka samu daga dukkan bangarorin. Yankakken lemun tsami, romanary da kuma ganyen thyme an sanya su a ciki. Nemi tsawon minti 30.
Kafin yin burodi, preheat tanda zuwa zazzabi na akalla digiri 180. An sanya kifin a kan tsare, a nade a nade kuma a dage shi akan takardar yin burodi. Gasa na mintina 25. 
Sannan an fitar da kifin ruwan hoda mai ruwan hoda, takarda ba a sake kuma sake shiga cikin tanda na rabin awa. Ana amfani da farantin da aka dafa tare da dankalin masah, kayan lambu da ganye. Waɗanda suka ɗanɗana irin wannan salmon mai ruwan hoda, sukan dafa shi sau da yawa.
