Autar ya zo cikin nasa, amma lokaci na Berry ya ci gaba! Bari cherries da ceri dole su jira har sai lokacin bazara mai zuwa - amma sai a yi ruwa a rana, kamar su lu'ulu'u, berries na itace. Kuma suna da daraja kamar tamani. Tabbas, dogwood ya ƙunshi abubuwa da yawa masu amfani da bitamin - kuma, mahimmanci, yawancin su ana kiyaye su koda lokacin kulawa da zafi. Sabili da haka, yana yiwuwa (kuma dole!) Ba wai kawai don cin sabo dogwood a cikin lokaci ba, har ma don haɗa compote da matsawa don hunturu daga jan yaƙutu!
Dogwood JamIdan sabo dogwood yana da acidic, musamman idan an girbe shi kafin berries ɗin ya cika cikakke, yi dogwood jam kuma zaku sami dandano mai dadi wanda sourness, zaƙi da haske astringency suna daidaita.
Ayyukan karewar katako zasu caje ka da makamashi da lafiya a kalla sau daya a mako! Sautunan Dogwood da gaisuwa, sabili da haka, yin haɓakawa tare da kyawawan launuka masu tsami, zaku kasance masu farin ciki da farin ciki duk faɗuwar da hunturu! Kuma mura da ƙwayoyin cuta ba za su dame ku ba ko kaɗan - godiya ga bitamin C, maras tabbas da mai mai mahimmanci a cikin matattara. Idan hakane ya faru da "kama" ARDs - berries mai mahimmanci kuma zasu taimaka, saboda suna da kaddarorin antipyretic.
Wadanda suke cin abinci a kai a kai, da lafiya zuciya da ƙarfi jijiyoyi - godiya ga ma'adanai potassium da magnesium. Babban abun ciki na baƙin ƙarfe a cikin berries yana kula da haemoglobin a matakin da ya dace, kuma abubuwa masu amfani - tsire-tsire - ƙarfafa ganuwar tasoshin jini kuma yana tsarkake jiki. Pectin yana inganta narkewa. Har ila yau, yana ba da matattarar abinci mai ɗorewa, mai sane da ɗaukar shara - ba tare da wani ƙara-zaren ci ko ƙarawa ba. Af, zaka iya ƙara gangara zuwa wasu matsafa, alal misali, rasberi - zai zama mai kauri da kyan gani, mai kama da jan yaƙutu.
Dogwood JamDogwood shima ya ƙunshi sugars na jiki - glucose da fructose. Wannan ma'aurata yana narkewa sauri kuma mafi kyau fiye da sukari mai ladabi, don haka yana cajin da kuzari da ingantaccen tasiri fiye da Sweets! Ga wani karin kuɗi don masoya dogwood - matakan sukari na jini zai zama al'ada. Sabili da haka, a maimakon kwano uku na sukari a cikin shayi ko kuma cakulan, ya fi kyau a ɗauki ƙazamar fure tare da amfani, kyakkyawa mai laushi da matattara mai rufi! Kuma yadda za a dafa shi, yanzu za ku gano.
Dogwood Jam Sinadaran:
- 1 kilogiram na dogwood;
- 800 g na sukari;
- Littlean ruwa kaɗan (a ƙasan kwanon ruɓa).
Dogwood Jam SinadaranMafi yawan 'ya'yan itace mai laushi masu laushi suna da laushi, ceri duhu cikin launi. Amma ja mai haske, mai ƙarfi, ɗan ƙaramin sauƙi kuma ya dace da matsawa - kawai daidaita yawan sukari don ɗanɗano.
Yadda za a dafa dogwood jam:
Mun kurkura da berries a cikin colander kuma mu bar dan lokaci don barin gilashin ruwan. Zuba ruwa kadan a gindin dunkin - rabin santimita mai tsayi, ba sa bukatar yawa - dogwood zai zuba ruwan 'ya'yan itace yayin dafa abinci. Zai fi kyau ka zaɓi kwanon ruɓaɓɓen ko bakin karfe. Ba za ku iya yin burodi a cikin kwantena na aluminum ba - lokacin da ruwan 'ya'yan itace Berry ya zo tare da ganuwar jita-jita, ƙaddamar da iskar shaka yana farawa, sakamakon hakan ba za mu iya samun amfanin da aka sa ran ba, amma ya kasance akasin haka.
Ana wanke berriesn ganyen da aka wanke a kwanon rufi 
Zuba sukari a kan berries 
Jam an dafa shi akan zafi kadan, yana motsawa koyausheJam an dafa shi akan zafi kadan, yana motsawa koyaushe
Muna yada berries a cikin saucepan, zuba yadudduka na sukari: sukari mai kauri, matattara kuma, zuba sauran sukari a saman. Mun sanya murhun. Mu sanya mafi ƙarancin walƙiya. Idan kuka sanya kwanon rufi a kan babban wuta, sukari ba zai da lokacin narkewa, jam ɗin zai ƙone. Kuma tare da dumama a hankali, sukari zai narke a hankali, juya zuwa cikin syry na Berry. Kiɗa jam a kai a kai, kawo shi a tafasa a tafasa kamar na minti 10. Cire kumfa mai laushi mai haske daga tafasa a kan farantin azurfa - lokacin da sanyi, kula da yara, yana da matukar daɗi!
Dogwood JamBari jam din ta yi sanyi ta tsaya tsawon awanni, za a iya barin ta na dare. Sa’annan mun kawo shi a tafasa a sake tafasa na mintina 10-15, a sa a cikin kwalba mai tsayawa kuma a rufe tare da dunun dunya. Ba za ku iya amfani da maɓallin ɗinki ba - an ajiye matattarar matattarar gaskiya.
