Dadi mai laushi, mai yaji da ƙanshi mai tsami a kan brine wani abu ne mai ban sha'awa, kayan yaji mai daɗin nama iri iri, daga sandwich na yau da kullun tare da tsiran alade zuwa karin kumallo, zuwa jelly mai kyau, mai arziki a kan tebur na bikin. Shi ke kawai adana mustard a cikin kwalba ko filastik filastik da wuya gamsarwa tare da pungency da ƙanshi.
Don samun kayan yaji da gaske, yana da kyau a dafa shi da kanka a gida, musamman tunda yana da sauƙi. Amfanin siyan mustard foda a cikin shagon ba shi da wahala. Zai fi wahala a tantance girke-girke, tunda akwai da yawa daga cikinsu. Kuma a nan da yawa ya dogara da abin da takamaiman halaye na miya suna da mahimmanci ga uwar gida. Don shi ya zama ainihin kaifi, girke-girke na yin mustard daga foda akan brine ya fi dacewa. Kodayake akwai zaɓuɓɓuka don ruwan zafi ko ruwan sanyi, ruwan 'ya'yan itace apple. Amma duk waɗannan zaɓuɓɓukan milder ne.
Mustard a kan wani irin abincin tsami daga tsintsiya ko tumatir
Yadda ake yin mustard daga foda akan brine? Hanya mafi sauƙi don yin wannan ita ce amfani da wani irin abincin tsami daga tumatir ko cucumbers, tunda duka biyu sun riga sun ƙunshi kayan yaji masu dacewa, har da sukari, gishiri da vinegar. Musamman mai kyau don dafa kayan yaji mai zafi shine kayan kwalliya daga kayan da aka zaɓa, sun kasance m, tart. M, ciki har da pickles daga kantin kayan lambu.
Gwanin mustard foda a kan wani irin abincin tsami kokwamba ba ya bambanta da samfur akan brine. Wanne za ku zaɓi don girke-girke ku, kowa ya yanke shawara don kansa. Bayani na iya zama abubuwan jarabarsu. Tumatir wani abincin tsami, a matsayin mai mulkin, yana da softer, mai daɗin ɗanɗano. Tabbas, wannan yana nunawa cikin ɗanɗano da kayan yaji ƙare. Kuma da sauki gaban wani takamaiman zaɓi a hannu.
Abu mafi mahimmanci shi ne cewa kayan yaji sun fi sauƙi. Aka shirya mustard akan brine daga tumatir da aka yanyan ko tumatir zai buƙaci 'yan mintoci kaɗan daga uwar gida, wannan, ba shakka, idan ba ku kirga lokacin girkin ba. Daidai kamar yadda zai ɗauki aikin kai tsaye tare da sinadaran.
Da farko kuna buƙatar dafa abinci a ciki wanda ya kamata ku motsa miya, kuma a ciki wanda daga nan za'a adana shi. Koyaya, zai iya zama jita-jita iri ɗaya - ƙaramar gilashin. Gaskiya ne, motsa cakuda a ciki bazai dace sosai ba, amma kuna buƙatar yin wannan a hankali. Don haka don wannan, karamin kwano mai zurfi ya fi dacewa.
Yana da mahimmanci cewa mustard foda sabo ne, in ba haka ba zai yi wuya a cimma kaifin mahimmanci. Ingancin brine shima yana da mahimmanci: turbid, taya mai ruwa a wannan yanayin bazaiyi aiki ba.
Daidai gwargwadon abubuwan da ake amfani da shi ya zama dole ne a gano su a aikace, tunda kowannensu yana da nasa girman girman kayan karshe. Don masu farawa, zaku iya ɗaukar foda na kusan kashi biyu cikin uku na jita-jita waɗanda za'a ajiye miya da aka gama.
Bayan haka a hankali an zuba brine a cikin foda sannan a gauraya sosai yadda babu dunyawan daya ragu. Yadda abubuwan hada kayan suke gauraye zai dogara da irin daɗin mustard a kan brine.
Yin amfani da zazzabi na brine, zaku iya daidaita dandano da pungency na miya nan gaba. Kyawun mai haske zai sanya shi yayi muni, kuma mai sanyi zai sanya ta da kaifi, har ma da ƙarfi.
Dangane da girke-girke, mustard na gida da aka yi daga foda akan brine ya kamata ya kasance cikin daidaito kamar kirim mai tsami na mai mai matsakaici. Kuna iya daidaita yawanwa ta ƙara ƙarin brine ko mustard foda. Kada ku sa kayan yaji yayi kauri, yana bushewa da sauri, amma mustard kansa baya yaduwa, ba shakka, ba shakka.
Yanzu kuna buƙatar saka miya a cikin tulu kuma ku rufe murfin kuma ku bar shi daga. Ya kamata a ba da shi a cikin ɗumi mai duhu. Kuna iya sa shi akan baturin in ya faru a cikin hunturu, ko kuma kawai a cikin kabad in da damina. Wani zaɓi shine mai dumi, ba a sanyaya murhu gaba ɗaya ba.
Mustard dole ne a saka shi tsawon awa 8-9. Bayan haka kuna buƙatar buɗe kwalbar. Idan ruwa mai yalwa ya fita a kan mustard, dole ne a jawo shi. Bayan haka, sake haɗuwa kuma saka a cikin firiji.
Nan da nan bayan dafa abinci, yana iya dan kadan daci. Wannan dandano na iya dagewa har kwana guda bayan shiri. Wannan al'ada ce.
Idan, bayan kwana ɗaya, mustard ya kasance mai ɗaci, kuma ba kawai kaifi ba, wannan na iya nuna cewa an kama turɓaɓɓen foda mai kyau.
Idan an girbe ƙwayar mustard a cikin ruwan sama, ana iya ɗanɗano tsaba da sauƙi. Idan bayan wannan sun bushe kuma ƙasa, to irin wannan foda zai yi kama da ƙanshi kamar na talakawa, amma miya da aka gama za ta yi ɗaci. Tabbas, babu irin wannan kayan yaji. Ee, kuma ba dadi. Daidaitaccen mustard foda ya kamata ya zama rawaya.
Kamar yadda kake gani, kayan girke-girken mustard na brine tumatir yana da sauki ainun, kodayake yana da nasa nuances. Mafi m, zai yiwu a yi shi a karo na farko. Kuma a cikin rana, uwar gida za ta iya faranta wa dangin ta da kayan yaji mai daɗi.
Mustard girke-girke na Kabeji Brine
Girke-girke na mustard akan kabeji brine ya fi rikitarwa yayin da aka ƙara sababbin kayan abinci. Amma gaba ɗaya, tsari yana kama da guda. Ga gilashin mustard foda guda ɗaya kuna buƙatar:
- cokali na cokali;
- cokali na man kayan lambu;
- cokali na gishiri;
- rabin teaspoon na vinegar;
- kayan yaji dandana.
Yawan brine shima mutum ne, kamar yadda ya gabata. Yadda ake yin mustard akan brine daga kabeji? Sauƙaƙan isa.
Ana zuba foda mustard a cikin kofin, wanda a hankali aka zuba brine tare da gauraya sosai. Yana da mahimmanci a niƙa niƙa duk sakamakon bushe bushe.
Yanzu ƙara sauran kayan masarufi a cikin cakuda sakamakon: sukari, gishiri, kayan yaji, vinegar da mai. Don haka kuna buƙatar haɗa cakuda a hankali, kuma, kamar yadda a cikin yanayin da ya gabata, canja wurin cakuda zuwa cikin gilashi, rufewa da barin don karasa.
Kadan dabaru
Duk da gaskiyar cewa girke-girken mustard a gida akan brine yana da sauƙin aiwatarwa, kuma baya buƙatar kowane kayan masarufi na musamman, duk da haka, akwai wasu ƙananan dabaru don shirye-shiryensa. Kuma suma suna bukatar sani. Don samun cikakken sakamako, daidai yake da abin da kake so.
An tattauna yanayin zafin jiki na brine da ɗanɗano mai ɗaci a sama, amma wannan ba duka bane.
Idan ingantaccen m brine aka zaɓi ga mustard a kan wani irin abincin tsami, to, shi ma'ana don ƙara sukari da vinegar da shi a cikin rabbai kamar yadda a cikin mustard girke-girke na kabeji brine. Wato, wajibi ne a gwada kayan abinci kafin dafa abinci. Koyaya, idan aka yanyanka hannunsu da hannunsu, to uwar gida tuni ta san komai.
Sugar a cikin kowane girke-girke na kayan yaji, idan ana so, za'a iya maye gurbinsa da zuma. Wannan zai bawa mustard ɗanɗano mafi kyau da ƙanshi mai ban sha'awa. Bugu da kari, kayan yaji a wannan yanayin bazai yi kaifi sosai ba. Asalin mustard a kan brine yana da wuta sosai. Ko da kun shayar da shi, hawaye daga idanuna suna harbi. Hakanan kuma mustard akan zuma zai taimaka a hanzarta magance sanyi saboda yawan hadewar cututtukan da ke kara kuzari da sinadarai.
Hakanan zaka iya laushi dandano da mustard ta ƙara man kayan lambu. Af, idan kun cire shi daga girke-girke na kabeji brine, sakamakon zai zama mafi kyau.
Za a iya ƙara man mustard ba kawai lokacin dafa abinci ba, har ma bayan an ba shi kuma an dafa shi. Yana da mahimmanci kawai don haɗar miya sau ɗaya.
Dafa mustard na gida ya fi kyau a kananan rabo. Ko da iyali sun ci shi da yawa kuma sau da yawa. Zai fi kyau a yi sabon yanki, sabo da ƙanshi, da a kalli yadda abin da aka riga aka shirya ya bushe.
Idan kanaso zaka iya ɗanɗano dandano da kayan da kuka fi so, zaku iya haɗa kayan yaji da yawa lokacin dafa abinci:
- kirfa
- nutmeg;
- ginger
- cloves;
- cardamom.
Sauran zaɓuɓɓuka suna yiwuwa. Yawancin ya dogara da tunanin uwargida da abubuwan da ake so. Kuma duniyar kayan yaji suna da yawa sosai.
Maganin mustard na gari a kan brine brine ba shine kawai zaɓi ba. Zaka iya amfani da kayan tsami na kayan lambu, wanda ba kawai cucumbers da tumatir ba ne, har ma da zucchini ko squash, barkono. Hakanan yana iya ba samfurin da aka gama ƙare mai ban sha'awa, sabon dandano.
Shuka mustard duk kyawawan kayan mustard ne. A wannan yanayin, miya ɗin da aka gama za ta kasance har ma da ƙanshi, mai kamshi. Ba za a iya amfani da irin wannan mustard kawai tare da nama ba, amma ana amfani dashi azaman tushen kayan cakuda salatin hadaddun. Ƙanshi yana da mahimmanci musamman a gare su, amma ban da kaifin mustard. Idan an shirya kayan yaji musamman don irin wannan salatin, yana da kyau ku sanya shi miya.
Idan ba zai yiwu a lissafa adadin miya da ake buƙata ba, kuma mustard ya fara bushewa, zaku iya ƙara ɗan man kayan lambu a ciki ku gauraya sosai. Amma koyaushe gyaɗa mustard ba ya taɓarɓare, ko ba jima ko ba jima zai bushe. Haka kuma, a wannan yanayin, tsananin ƙarfinsa zai ragu a hankali.
Koda mafi yawan mustard na yau da kullun suna barin kyakkyawan dakin uwar gida don kerawa da hangen nesa. Da yake gwada ɗan kaɗan, kowa zai sami ɗayan, dandano mai dacewa don kansa. Ko kuma a sanyaya kayan maye da aka fi so. Koyaya, ba kowa bane ke son gwaje-gwajen ba. Ga mutane da yawa, dandano na al'ada na miya da aka fi so shine mafi mahimmanci.
Miyar zaki, mai yaji, wacce Russianan Rashawa suka fi so, tana da sauƙin dafa abinci a gida. Wannan yana nufin cewa babu ma'ana a siyan mustard a cikin shagunan, inda yake da tsada, kuma ɗanɗano bashi da kyau.
Mafi sauƙin sauƙaƙe kayan yaji a gida. Kuma irin nau'in da wani dangi yake ƙauna. Kuma idan ya cancanta, har ma da dandano daban-daban da kuma bambance bambancen ga yan uwa daban. Babban abu shine a tantance adadi daidai.
