Umaƙƙarfan jam tare da apples don hunturu yana lokacin farin ciki da kyau. A cikin wannan girke-girke tare da matakan mataki-mataki, zan nuna muku yadda ake dafa shi da sauri. Babu takamaiman asirin.Don hanzarta aiwatar da tsari, zaku buƙaci sukari tare da pectin, wanda zai ba da syrup. Idan plum din sun cika yawa, kuma tufan suna da tsami, to tare da babban yuwuwar hakan bazai yuwu a adana gudawar 'ya'yan itace ba, amma zaku sami jam mai dadi.
Plum jam tare da apples don hunturu- Lokacin dafa abinci: Minti 45
- Adadi: 4 gwangwani na 450 ml
Sinadaran don Plum Jam tare da Apalm
- 1 kg na plums shuɗi;
- 1 kilogiram na apples;
- 1.5 kilogiram na sukari tare da pectin;
- 150 ml na ruwa mai tacewa.
Hanyar shirya plum jam tare da apples don hunturu
Na wanke blue plums (mai yawa, ba overripe!), Yanke cikin biyu halves kuma cire tsaba daga gare su. Kasusuwa daga plums cikakke masu sauki ne, su da kansu sun rabu da ɓangaren litattafan almara.
Muna cire tsaba daga plumsMy apples mai zaki a cikin ruwan zafi, wannan dole ne idan 'ya'yan itacen sun kasance daga kasuwa ko daga shagon. Ana kula da itatuwan Apple tare da magungunan kashe qwari, saboda haka yi ƙoƙarin wanke 'ya'yan itacen sosai.
Sa'an nan kuma mun yanke apples, cire ainihin tare da tsaba. Yanke 'ya'yan itacen a cikin kananan cubes, ƙara zuwa plums.
A wanke da kuma datsa applesZuba 'Ya'yan itãcen marmari daga cikin stewpan tare da ƙaramin tushe ko kwari. Zuba tafasasshen ruwa mai tacewa. Ana buƙatar ruwa, tunda ba tare da shi plums zai ƙone ba, kafin su sami lokacin da za su share ruwan.
Sanya 'ya'yan itacen a cikin kwanon rufi, zuba ruwaMuna rufe kwano tare da murfi, tururi 'ya'yan itatuwa akan wuta mai zafi na mintina 15. Har zuwa 'ya'yan itacen da aka steamed ba shi yiwuwa a faɗi tabbas, ya dogara da dalilai da yawa, gami da nau'ikan. Misali, Antonovka a cikin 'yan mintoci kaɗan ya juya zuwa puree, kuma yanka yalwar apples kuma cikin rabin sa'a zasu riƙe kamanninsu.
Steam 'ya'yan itatuwa a kan babban zafi na mintina 15Na gaba, zuba rabin sukari tare da pectin a cikin stewpan. Ana kiran wannan sukari gelling, yana da kyau a zaɓi 1 to 1, tare da wannan sukari jam daga plums tare da apples zai kasance mafi kauri. Idan babu sukataccen ɗanɗano a hannu, zaku iya ɗauka akai-akai kuma ƙara agar-agar ko pectin a cikin matsawa. Irin waɗannan ƙari suna ba ku damar yin matsawa ba tare da tafasa ba na dogon lokaci - muna kiyaye dandano da bitamin.
Zuba rabin sukari tare da pectin a cikin stewpanMun sanya stewpan a murhun kuma, kawo zuwa tafasa, girgiza, zuba sauran sukari, sake kawo shi a tafasa. Cook a kan zafi kadan minti 10. A wannan lokacin, tuffa za ta zama amintacciya kuma za ta zama mai haske.
Shake da girgiza jita-jita don kumfa ya tattara a tsakiyar lokacin tafasa. An tattara ɗamama tare da cokali mai tsabta.
Zuba sauran sukari, dafa akan zafi kadan na minti 10Gwanayen da aka bushe da aka bushe suna bushe a cikin tanda a zazzabi na digiri 110 Celsius. Don shirye-shiryen matsawa ko matsawa yana da matukar dacewa don amfani da gwangwani tare da lids a kan shirin.
Mun shimfiɗa ƙwayar matattarar zafi tare da apples a cikin kwalba bushe, rufe tare da zane mai tsabta kuma mu bar kwana ɗaya. A wannan lokacin, m ɓawon burodi siffofin a farfajiya, kuma taro cools gaba daya.
Gwaran Cork, a saka shi a cikin busasshiyar wuri, duhu, nesa da kayan girki. Ba a ke so don adana jam daga plums tare da apples a cikin firiji, zai fi dacewa a cikin kayan kwalliya a kan shiryayye.
Mun shimfiɗa matsanancin zafi a cikin kwalba bushe, rufe tare da zane mai tsabta kuma mu bar kwana ɗayaIdan digo na ƙirar mold a farfajiya na jam a lokacin ajiya, kar a firgita - a cire a hankali tare da cokali, sanya jam a cikin kwanon rufi kuma tafasa don mintina da yawa. Kakata ta yi koyaushe, kuma kowa yana da rai da lafiya!
