Lutenitsa - barkono Bulgarian da tumatir miya

Lutenitsa barkono ne na gargajiya na Bulgaria da miya na tumatir wanda yayi kama da kayan lambu na caviar. Koyaya, daidaito zaka iya yin yadda kake so, gwargwadon dalilin da kake buƙatar kayan kayan lambu don. Girke-girke na barkono da miya tumatir, wanda nake bayarwa, yana da sauri, kuma a Bulgaria lutenitsa an dafa shi a kan titi a cikin babban katako wanda aka keɓance musamman don wannan manufa. Koyaya, don shirya wannan miya mai dadi a cikin karamin abu ba zai zama da wahala a gida ba. Thea'idar shirya miya yana da sauƙi - barkono da tumatir an dafa su, an dafa su ko kuma steamed (kamar yadda kuka fi so), a goge ta sieve don cire fata da tsaba. Bayan wannan, ana cakuda kayan lambu da kayan yaji, sannan a cakuɗe a cikin kwalba, haifuwa da kuma yi birgima.

Lokacin dafa abinci: awa 1
Yawan: gwangwani 2 tare da ƙarfin 500 ml

Sinadaran don yin barkono Bulgarian da miya tumatir - Lutenitz

1.5 kilogiram na barkono ja kararrawa;
Tumatir 700 g;
3 shugabannin tafarnuwa;
150 g na faski;
100 ml na man zaitun;
15 g na gishiri;
30 g da sukari mai girma.

Hanyar shiri na lute - barkono Bulgarian da miya tumatir

Yanke tsaba daga barkono ja kararrawa, sai a matse a hankali a hankali a ƙasa a matse don kada sauran tsaba su afka cikin miya. Yanke naman a cikin kauri mai kauri. Af, don wannan girke-girke amfani da kayan lambu da cikakke da kayan lambu, zaku iya overripe dan kadan, amma ba tare da alamun ɓarna ba.

Kwasfa barkono da sara

Yanke tumatir a cikin rabin, yanke kara. Idan tumatir sunada girma, sai mu yanyanka su kashi hudu don dafa da sauri.

Sara tumatir

Kwasfa shugabannin tafarnuwa daga bakin. A hanzarta kwantar da su ta wannan hanyar - sa shugaban tafarnuwa a jikin katako, da wuka mai fadi a saman tare da gefen lebur. Buga shi wuya tare da hannu. Ftare haƙoran hakora zuwa cikin gilashi ko kwalin ƙarfe tare da murfi, girgiza da ƙarfi don rabin minti. Sakamakon waɗannan manipulations, husk yana tashi da sauƙi daga lobules.

Bawo tafarnuwa

Sanya wani yanki na faski a cikin ruwan sanyi, kurkura a matse, kurkura da ruwan zãfi, sara sosai.

Finely sara da faski

Lokacin da aka shirya dukkan sinadaran, ci gaba zuwa dafa abinci. Mun turɓare tumatir na 'yan mintina 15, canzawa zuwa wani sieve mai wuya, shafa tare da cokali.

Tumatir steamed shafa ta sieve

Mun sanya barkono mai dadi a cikin kwanon rufi tare da ruwan zãfi, dafa har na minti 10 har sai da taushi. Lokacin dafa abinci ya dogara da yanayin girma kayan lambu.

Shafa tafasasshen barkono ta sieve

Haɗa barkono da tumatir ɗin mashed, ƙara man zaitun.

Sanya man zaitun sai a juye miya

Kwana tare da yankakken tafarnuwa da faski, zuba sukari da gishiri. Kuma, aika zuwa murhun, tafasa don minti 20-30, gwargwadon daidaituwar miya da ake so.

Sanya yankakken tafarnuwa da ganye a cikin miya. Gishiri da sukari dandana. Mun sanya tafasa

Kayan gwangwani - wanka, bakara kan tururi. Cika tare da barkono da tumatir miya, a matse sosai tare da dafaffen lids. A cikin kwanon rufi mun sanya tawul da aka yi da masana'anta na halitta, sanya kwalba, zuba ruwan zafi (digiri 50) a cikin kwanon rufi. Ya kamata ruwa ya isa bankunan zuwa kafadu. A hankali kawo a tafasa, bakara tsawon minti 30.