Ganyen innabi ya bushe don dolma: gishiri, gwal, daskare

Dolma wani irin abincin ne da aka saba da shi kama da kayan kabeji na gargajiya, ganyen innabi kawai yake aiki a matsayin mayafi. Ruwan ganye na innabi don dolma ba mai aiki ba ne kuma yana da zaɓuɓɓukan masana'antu da yawa. Waɗannan sun haɗa da salting, pickling, daskarewa da ajiya a bushe siffan. Duk wata hanyar adana kayan marmari a nan gaba tana bayar da gudummawa ga kiyaye abubuwan gina jiki, kawai ana iya bambanta dandano. Babban abu shine lura da dukkan matakan canning. A ƙasa zaku sami kwatanci daban-daban na girbin ganye na innabi don hunturu don dolma, kuma wane girke-girke da za ku yi amfani da shi zaku zaɓi.

Ganyen inabine sananne ne azaman kayan abinci a cikin girkin girki a Gabas. Tare da mu, yanzu haka yake fara samun shahararsa. Kuma ba a banza ba, saboda takaddar an gama amfani dashi da abubuwan abubuwan ganowa, banda shi yana da kyakkyawan jin dadi. Blearancin abinci na dafuwa daga irin wannan tsire-tsire suna sauƙaƙa jin zafi a cikin jijiyoyin varicose, rage kumburi, da inganta haɓakar jini. A matsayin maganin rigakafi, ganye na iya warkar da raunuka kuma ya daina zubar da jini. Wannan kyautar halitta ta ƙunshi babban adadin bitamin A, B, C da ma'adanai - ƙarfe, alli, manganese, magnesium. Dole ne a kiyaye abubuwanda aka jera masu kyau ta hanyar rufewa a cikin kwalba don cigaba. Adana ganyen innabi don dolma shine mafi kyawun tanadin na dogon lokaci. Yana cikin kwano tare da suna mai kyau "Dolma" ana yawan amfani da waɗannan koren ganye.

Itatuwan innabi

Kusan dukkanin kayan lambu da 'ya'yan itatuwa suna ba da kansu daidai ga tsarin daskarewa. Wannan hanyar tana buƙatar mai daskarewa mai kyau. Ga waɗanda suke son koyon yadda za su daskare ganye na innabi don dolma, ana ba da matakai masu sauƙi a ƙasa.

Matakan daskarewa:

1. Yanke ganye ba tare da yanke ba. Shafa farfajiya da kayan rigar.
2. Ninka daya a kan mayafuna 10 na mayafi kuma ninka su sosai a siffar bututun. Don kada tsari ya watse, dole ne a gyara shi tare da fim ɗin jingina, yana rufe ganye. Ninka a cikin jakar cellophane ka aika zuwa injin daskarewa.
3. Kafin dafa abinci, zuba a kan ganye mai sanyi tare da ruwan zafi kuma fara dafa abinci.

Kada a bar ganyen ganye kafin daskarewa, kamar yadda ragowar saukakkun zasu juye kankara su kuma rushe tsari na ajiya.

Shiri da adon ganyen innabi mai bushe

Girbi ganye na innabi don dolma ta bushe su babu mai wahala da daskarewa. Irin wannan canning yana ba ku damar adana duk abubuwan amfani a cikin shuka da ƙanshinta mara ƙanshi.

Zabi na 1:

1. Wanke da bushe ganyen inabin.
2. Don adana ganyayyaki zaku buƙaci kwalban gilashin talakawa. Bakara bakin kwantena.
3. Sanya guda 10 na ganyayyaki a ƙasan, a yayyafa shi da gishiri. Yi Layer na gaba tare da gishiri. Don haka zuwa saman. Sai a rufe murfin a hankali.
4. A workpiece a shirye!

Zabi na 2:

1. Tsaftace ƙura daga ganyayyakin da aka yanke, bushe da shirya a cikin ɗayan buɗaɗɗa ɗaya akan ɗaya.
2. Yayyafa da gishiri kuma kunsa a cikin tubules. Don aikin zaka buƙaci tsabta da bushe kwalabe na filastik a ciki. Sanya sandunan da aka samo a cikin kwalba ta bakin wuya. Cika akwati na filastik a saman kuma kulle murfin.
3. Store a cikin wani wuri mai sanyi.

Ganyen innabi ya bushe

Ba kowa ba ne har yanzu ya san yadda ake ɗanɗan ganye na innabi don dolma. Wannan hanyar ta ƙunshi adana kayan abu don dolma a cikin kwantena gilashin cike da marinade. Tsarin aiki fiye da salting, amma sakamakon yana da kyau. Bar, cike da brine, zama mafi m da piquant.

Matsayi na pickling:

1. Sanya ganyen innabi mai tsabta a cikin guda 10 kuma kunsa kowane tsari a cikin bututu.
2. Sanya ganye a ciki sosai a cikin kwalba a zuba ruwan zãfi. A bar mintuna 5, sannan a matse ruwan.
3. Shirya 1 lita na marinade, wanda ya hada da 2 tbsp. tablespoons na vinegar da guda tbsp. tablespoons na sukari da gishiri. Tafasa har sai dumbin yawa daskararru suka narke.
4. Zuba tafasasshen marinade cikin kwalba na albarkatun kasa kuma nan da nan rufe murfin kwanon.

Idan bututun ganyen fure, yana da kyau a gyara shi da ɗan yatsa ko zaren.

Salting na innabi ganye

Waɗanda ba sa son ɗanɗano mai daɗin ɗanɗano na adanawa za su nemi girke-girke kan yadda ake gishiri ganyen innabi don dolma. Ganyen ta wannan hanyar ana adana su a cikin kwalba na gilashi a cikin brine. Saboda haka, kafin fara aiki, bakara kwalban kwalba. Akwai zaɓuɓɓuka biyu don salting, ɗayan a ƙarƙashin murfin ɗayan, ɗayan ya ƙunshi ajiya na dogon lokaci a ƙarƙashin murhun ƙarfe.

Zabi na 1:

1. Ganye masu tsabta suna hade da bututu, kowane daban-daban ko a cikin rukuni da yawa.
2. Kayan kwalliyar gilashin ganye tare da ganye.
3. Yi brine wanda ya kunshi gram 100 na gishiri a lita 1 na ruwa. Furr albarkatun ƙasa a cikin tafasasshen bayani da rufe kwalba tare da iyalan nailan. Sanya cikin cellar ko firiji.
4. Kafin shirya miyar da waɗannan ganye, za su buƙaci a tsoma su a cikin tsarkakakken ruwa.

Ta wannan hanyar ajiya, ganyayyaki ba su rasa kyawawan kaddarorin ba, amma ƙanshin ba ya canzawa.

Zabi na 2:

1. Ganyen innabi shima yana rauni a cikin shagunan an sanya shi a cikin kwalba zuwa saman.
2. Zuba ruwan zãfi a cikin kwalba tare da albarkatun ƙasa kuma barin don 5 da minti. Ana maimaita hanyar sau biyu.
3. Yi brine na 3 tbsp. tablespoons na gishiri da lita 1 na ruwa. Zuba su gwangwani kuma yi ɗamara da dunƙulen ƙarfe.
4. Salting ganye na innabi don dolma ya shirya. Bayan wata daya, ganye zai dace a matsayin harsashi don dolma, ba za su buƙaci a soya wani ƙari ba.

Gilashin 1 na ruwa ya haɗa da zanen gado guda 70 da bututu ya juya.

Adana ganyen innabi a cikin ruwan tumatir

Wadanda suka gajiya da girke-girke na adana ganyayyaki daga shekara zuwa shekara ana gayyatar su don adana su a cikin tumatir. Ganyen ganye na innabi don dolma a cikin ruwan tumatir bashi da matsala ko kaɗan. A gare ta, kuna buƙatar sabon tumatir wanda aka matse shi, adadin wanda ya fito daga adadin gwangwani da aka shirya. 1 na iya zama 1/3 na ruwa idan ganyen an cakuda ganyen cikin gwangwani zuwa saman.

Matsayi na Adana:

1. Ya kamata a sanya ganye, sabon yayyafa a cikin ruwan sanyi na kusan awa ɗaya.
2. Sanya guda 10 kuma mirgine cikin Rolls.
3. Sanya cikin tulu a cikin kafaɗun kafada. Zuba ruwan zãfi na mintina 15. Lambatu ruwa.
4. Tafasa ruwan tumatir (ana iya ɗan gishiri kadan) sannan a zuba kwalban ganye a kai.
5. Matsa akan murfi, juye da kunshe a cikin bargo. Jira cikakken sanyaya. To, ba bankunan yanayin halin da ake ciki kuma aika zuwa kananun abinci. Rubutun da aka gama don dolma bayan buɗe gwangwani baya buƙatar ƙarin aiki ko wanka, amma ana amfani dasu nan da nan azaman sutura.

Ruwan tumatir, wanda aka adana ganyen 'ya'yan inabi, yana aiki kamar miya.

Ana shirya Dolma daga ganyen innabi na gwangwani. A al'adance al'ada ce a sanya nama da shinkafa a ciki, amma zaku iya ƙaura daga manyan kwastomomin da aka yarda dasu gaba ɗaya tare da cike kayan lambu. Misali, dolma da ke da karas za ta sami sha'awar masu cin ganyayyaki da gaske. Abin ci!