Yawancin kabewa - squash - ana iya kiyaye shi gwargwadon sanannun girke-girke. Akwai bayanai da yawa game da yadda ake amfani da gyada squash don hunturu. Ba za a iya sarrafa su da gishiri kawai ba, har ma da tumatir, da ƙamshi da sauran manyan ƙwararrun na dafuwa na kan su. A cikin tsari da dandano, squash yana da kama da zucchini, don haka don salting da pickling, zaku iya amfani da girke-girke na zucchini.
The nuances na dafa abinci squash
Daga 'ya'yan itatuwa matasa, an samo kyawawan m squash don hunturu. An fi amfani da kayan lambu cikakke a matsayin kayan abinci a cikin salads. Idan kuwa har kuka sami cikakke sosai na ciyawa, to zai fi kyau ku rarraba su. Zai fi kyau kada a yi amfani da amfanin gona na overripe kwalliya, sun yi tsauri kuma sun riga sun rasa dandano mai ɗanɗano.
Harshen squash kwasfa ce mai bakin ciki wanda bai kamata a cire shi ba. Yana ba da kansa da kyau sosai don ɗan zaɓe da ɗaukar hoto. Ganin wannan fasalin, kafin dafa abinci, squash dole ne a wanke shi tare da buroshi. Kuma, amma ga kututturen, dole ne a cire su.
Salting squash na hunturu, girke-girke na irin waɗannan tanadin sun haɗa da tsarin shimfida bulo. Yana da ake bukata don kiyaye crispiness na kayan lambu. Blanching shine sarrafa kayan lambu tare da ruwan zafi na minti 5-10. Zaku iya kurkura tare da ruwan zãfi, amma akwai zaɓi don riƙewa a ciki na ɗan gajeren lokaci. Don haka cewa launi mai kyau na launin shuɗi baya ɓacewa, bayan wanka mai zafi, an tsoma squash a cikin ruwan sanyi.
Karanta labarin: yadda ake gishiri mai gishiri a gida?
Squash na squash don adana na dogon lokaci
Wannan shine mafi girke-girke na yau da kullun don salting squash don hunturu. Don shiri zaka buƙaci 2 kilogiram na squash na gwangwani biyu na lita 1.5.
Dafa:
- Tafasa a wanke kayan lambu da kyau na minti 10 a cikin ruwa a fili.
- Shirya tafarnuwa tafarnuwa ta kwantar da ita.
- Wanke sabbin sandunan dill, girke-girke zai buƙaci kimanin gram 100. Kurkura guda 6 da ceri ganye da misalin 2 zanen gado na horseradish.
- Ana sanya kayan ƙanshin da aka wanke a kasan kwalba biyu. Jefa shi cikin baƙar fata a cikin adadin 6 guda.
- Yanzu mun zo babban batun, yadda za a iya ɗanɗana squash don hunturu. Don yin wannan, saka squash tam da juna a banki har zuwa saman.
- Zuba 1.5 lita na ruwa a cikin kwanon rufi, tafasa da g 60 na gishiri. Zuba sakamakon brine a cikin squash. Sanya cikin daki mai duhu don jikewa na kwana uku.
- Bayan lokacin da aka ƙayyade, sai a zuba ruwa mai ɗiɗa a cikin kwanon, a tafasa a sake zuba kayan a ciki. Yanzu zaku iya ɗaure murfin ƙarfe.
Ya kamata a dauki squash squash ko daya. Don haka, rarraba gishirin zai kasance daidaiton ko'ina cikin kayan lambu na kayan lambu.
Pickled squash tare da cucumbers
Ga wadanda ke neman girke-girke: "Yaya za a yi squash da cucumbers?" - ana bayar da shi a ƙasa. Don dafa abinci, yakamata ku ɗauki kilogiram na 2 squash sama da andauki kuma ɗauka daidai sau biyu na cucumbers (5 kg). Daga cikin waɗannan abubuwan, gwangwani 4 na lita 3 zasu fito.
Dafa:
- A wanke kwandon.
- Rike squash a cikin ruwan zãfi na mintina 5.
- Sanya kayan ƙanshi a cikin gilashi, wato: 20 peeled tafarnuwa, 25 grams a cikin kowane gilashin faski da Dill, tablespoon na gishiri. Yanke guda barkono ja cikin sassa 4 kuma shirya tare da wasu kayan ƙanshi. Kuna iya ƙara karas
- Lokaci ya yi da za a fitar da kayan lambu. Kuna iya jefa cucumbers da squash a cikin rikici, kuma zaku iya shirya da kyau a cikin yadudduka.
- Pickling squash a cikin kwalba da cucumbers na kwana biyu. Don yin wannan, yin brine of 5 lita na ruwa da gishiri 300 na gishiri. Tafasa da zuba cikin kwalba da abun ciki. Yanzu ya kamata ku jira kwanaki 2 har sai kayan lambu su cika da brine a ƙarƙashin murfin nailan.
- Zuba brine aromatic a cikin kwanon rufi, tafasa. Zuba kayan abinci tare da ruwan zãfi kuma jira minti 5. Maimaita hanya sau biyu.
- Bayan kamfani na uku, ya kamata a aika da abubuwan da ke ciki don yin maganin tawa na mintina 20. Sai bayan wannan gwangwani za'a iya kiyaye shi don hunturu. Squash tare da cucumbers suna shirye.
Waɗanda ba sa so su adana abinci na dogon lokaci, bayan zubar na uku tare da tafasa mai brine, an rufe kwalba tare da murfin nailan kuma an aika don ajiya a cikin firiji bayan sanyaya. Ba shi da daraja sterilizing.
Squash tare da squash
Madadin cucumbers tare da squash, waxanda suka saba a gare mu, zaku iya amfani da zucchini. Salting zucchini da squash suna ɗaukar lokaci da ƙoƙari. A dandano na sakamakon abinci kama guda pickles. An zaɓi kayan lambu matasa da tsaba masu laushi da kwasfa na bakin ciki don wadatarwa, wanda, daga baya, ba sa buƙatar cire shi.
Dafa abinci.
- Wanke kayan haɗin kuma yanke shi cikin da'irori.
- A kwance a cikin yadudduka a cikin tulu: wani yanki na zoben squash da zucchini, wani kayan ƙanshin kayan ƙanshi. A cikin kayan kayan yaji, zaku iya ɗaukar horseradish, seleri, ganyen ceri da currant, dill da ƙari. Tsarin kayan yaji bazai zama mai ƙarancin kauri zuwa ɗakin kayan lambu ba.
- Yi brine, wanda zai kunshi gram 80 na gishirin, wanda aka nitse cikin lita 1 na ruwa. Tafasa da zuba kayan da aka gyara. Bar don 'yan sa'o'i biyu.
- Lambatu, sake tafasawa, zuba a cikin kayan abinci da abin toshe lokacin hunturu.
Salted squash tare da tumatir
Amma me game da tumatir ba tare da tanadi ba? Wannan irin kayan lambu ne mai dacewa wanda ya dace da kowane tanadin. Salting squash tare da tumatir zai haifar da dandano mai ban sha'awa tare da ƙanshi maras kyau. Don salting zaka buƙaci kimanin kilo 1.5 na ƙananan squash kuma har zuwa kilo kilogram 0 na cikakke, tumatir ja.
Dafa:
- Wanke squash, yanke manyan, kuma bar ƙananan gaba ɗaya.
- Sanya tumatir a hankali tare da ɗan yatsan yatsa a cikin kowane tumatir mai tsabta.
- Sanya kayan yaji a kasan kwalbar haifuwa. Zai iya zama tsaba thyme isa 3 Peas, ganye 4 bay, barkono baƙar fata. Zuba cikin cloan tafarnuwa kaɗan.
- Sanya squash, sanya tumatir a saman. Zuba ruwan zãfi. Tare da murfi, jira.
- Lambatu ruwan da aka ɗora da tuni aka yi braine da shi. Don yin wannan, kuna buƙatar gram 20 na gishiri. Ya kamata a narkar da shi da ruwan zãfi a cikin adadin 1 lita.
- Zuba kwalba tare da brine mai zafi, jira na minti 10 don sanyi.
- Zuba ruwan zãfi a karo na uku da rufe abinci sosai. Babu buƙatar juya, saboda nauyi squash na iya murkushe nama mai laushi na tumatir. Kuna buƙatar kawai kunsa shi a cikin zane mai dumi kuma jira don sanyaya. Yawancin lokaci, wannan yana faruwa a rana. Kawai sai kawai za'a iya adana kayan abinci a ɗakin abinci.
Waɗanda ke yin al'ajabi: “Yadda za a iya ɗanɗana squash da sauri?” Ana ba da waɗannan hanyoyin: Dole ne a yanke squash cikin guda kuma a sanya shi a cikin kwalba, hada da kayan yaji. Zuba tare da ruwan gishiri kuma rufe murfin maɗaukaki na kwana ɗaya. Bayan kwana ɗaya, kayan marmari zasu sha, don haka lokacin da aka jawo shi, kuna buƙatar cika abubuwan da suka ɓace, tare da abun guda ɗaya kafin a sake tafasa. Tafasa ruwan da aka dafa tare da squash ku zuba shi baya. Tsarin sallar yana da sauri sosai, baya buƙatar aiki da yawa.
Al'adar kabewa da ake tambaya ana iya cinyeta nan da nan bayan an gama, ko kuma ana iya yin amfani da ita saboda lokacin hunturu kuma a buɗe daga baya. Babu buƙatar damuwa game da yadda ake gishiri squash don hunturu. Babban fasalin canning don hunturu shine shisshigi na gwangwani tare da kayan lambu a ciki.
