Siberian Lecho

Lecho ... Wannan kwanon ƙasashen waje tare da tushen Hungary yana da dogon tsayi kuma yana tsaye da kanta cikin jerin shirye-shiryen da muke so na rukunin sojojinmu. An shirya duka biyu bisa ga girke-girke na yau da kullun daga tumatir da barkono, kuma tare da ƙari da sauran kayan lambu: albasa, karas, zucchini, eggplant, wake, da sauransu. A Siberiya, alal misali, lecho tare da ƙari da albasa da karas sun shahara sosai. Girke-girke na leberian lecho tare da albasa da karas suna cikin wannan ɗaba'ar.

Siberian Lecho

Sinadaran don lecho siberian

Don shirya lecho a cikin Siberian kuna buƙatar:

1.7 kilogiram na tumatir;
0.5 kilogiram na albasa;
0.5 kilogiram na barkono kararrawa;
0.5 kilogiram na karas;
100 g na sukari;
100 g na kayan lambu;
25 g na gishiri (1 tablespoon ba tare da zamewa ba);
1 teaspoon na vinegar

Hanyar shirya lecho a cikin Siberian

Da farko kuna buƙatar shirya kayan lambu: kurkura sosai, kwasfa albasa da karas, cire wutsiya da tsaba daga barkono. Sara ko yanyan tumatir ta hanyar niƙa nama.

Finely sara da tumatir

Karas yakamata a yanka a tsumma. Albasa ─ rabin zobba. Barkono ma rabin zoben ne, ya fi albasa kawai.

Yanke karas cikin tube

Yanke albasa cikin rabin zobba

Yanke barkono cikin rabin zobba

Sanya tukunya da tumatir a wuta.

Ki kawo tumatir a tafasa

Lokacin da ta tafasa, ƙara karas, albasa da barkono.

Sanya karas, albasa da barkono a tumatir

Lokacin dafa abinci lecho a cikin Siberian ─ minti 30 akan zafi mai matsakaici. Kimanin mintuna 5 kafin ƙarshen dafa abinci ƙara gishiri, sukari, a hankali zuba mai kayan lambu da vinegar a ƙarshen.